ايڊم آرنيسن، 27، ڪو عام کير پيدا ڪندڙ نه آهي. پهرين، هن وٽ ڪو به مال نه آهي. ٻيو، هن وٽ ٻڪرين جي هڪ زمين آهي، جنهن مان هن جو "کير" حاصل ڪيو ويندو آهي. گذريل سال، اهي سڀئي ٻڪريون ڳئون، رڍن ۽ سورن کي کارائڻ لاءِ ويا جيڪي آدم پنهنجي نامياتي فارم تي اوبرو ۾ پيدا ڪيا، وچ سويڊن جي هڪ شهر.
سويڊن جي اوٽ کير واري ڪمپني Oatly جي مدد سان، ارنيسن جانورن جي پالڻ کان پري ٿيڻ شروع ڪيو. جڏهن ته اهو اڃا تائين فارم جي آمدني جي اڪثريت مهيا ڪري ٿو جيئن آدم پنهنجي والدين سان شراڪت ۾ ڪم ڪري ٿو، هو ان کي رد ڪرڻ چاهي ٿو ۽ پنهنجي زندگي جي ڪم کي انساني بڻائڻ چاهي ٿو.
”اهو اسان لاءِ فطري هوندو ته اسان جانورن جو تعداد وڌو، پر مان ڪارخانو نه ٿو چاهيان،“ هو چوي ٿو. "جانورن جو تعداد صحيح هجڻ گهرجي ڇو ته مان انهن مان هر هڪ جانور کي ڄاڻڻ چاهيان ٿو."
ان جي بدران، ارنيسن ٻڪرين وانگر وڌيڪ فصل پوکڻ چاهي ٿو ۽ گوشت ۽ کير لاءِ جانورن کي کارائڻ بجاءِ انساني استعمال لاءِ وڪڻڻ چاهي ٿو.
دنيا جي گرين هائوس گيس جي اخراج جو 14,5٪ لائيو اسٽاڪ ۽ گوشت جي پيداوار آهي. ان سان گڏ، چوپائي مال جو شعبو ميٿين (ڍورن مان) ۽ نائٽرس آڪسائيڊ اخراج (ڀاڻين ۽ مٽيءَ مان) جو پڻ وڏو ذريعو آهي. اهي اخراج ٻه طاقتور گرين هائوس گيس آهن. موجوده رجحانن جي مطابق، 2050 تائين، انسان پاڻ انسانن جي بجاءِ، سڌو سنئون جانورن کي کارائڻ لاءِ وڌيڪ فصل پوکيندا. ايستائين جو ماڻهن لاءِ فصل پوکڻ جي طرف ننڍيون تبديليون به خوراڪ جي دستيابي ۾ هڪ اهم واڌ جو سبب بڻجنديون.
هڪ ڪمپني جيڪا هن مسئلي کي حل ڪرڻ لاءِ سرگرم قدم کڻي رهي آهي اوٽلي آهي. ان جون سرگرميون وڏي تڪرار جو سبب بڻيون آهن ۽ سويڊن جي ڊيري ڪمپني پاران ڊيري انڊسٽري تي حملن ۽ لاڳاپيل هوا جي اخراج جي سلسلي ۾ پڻ مقدمن جو موضوع بڻيل آهي.
اوٽلي جي سي اي او ٽوني پيٽرسن جو چوڻ آهي ته اهي صرف سائنسي ثبوت آڻي رهيا آهن ماڻهن کي ٻوٽن تي ٻڌل کاڌو کائڻ لاءِ. سويڊن جي فوڊ ايجنسي خبردار ڪيو آهي ته ماڻهو تمام گهڻو ڊئري کائي رهيا آهن، جنهن سبب ڳئون مان ميٿين جو اخراج ٿي رهيو آهي.
ارنيسن جو چوڻ آهي ته سويڊن ۾ ڪيترائي هارين اوٽلي جي عملن کي شيطاني طور ڏسندا آهن. آدم 2015 ۾ ڪمپني سان رابطو ڪيو ته ڏسو ته ڇا اهي کيس ڊيري جي ڪاروبار مان نڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا ۽ ڪاروبار کي ٻئي طريقي سان وٺي.
”منهنجو سوشل ميڊيا تي ٻين هارين سان تمام گهڻو جهيڙو هو ڇاڪاڻ ته منهنجو خيال آهي ته اوٽلي اسان جي صنعت لاءِ بهترين موقعا فراهم ڪري سگهي ٿي ،“ هو چوي ٿو.
اوٽلي فوري طور تي هاريء جي درخواست جو جواب ڏنو. ڪمپني هول سيلرز کان جئٽ خريد ڪري ٿي ڇاڪاڻ ته ان ۾ مل خريد ڪرڻ ۽ اناج کي پروسيس ڪرڻ جي گنجائش نه آهي، پر آرنيسن هڪ موقعو هو ته هو مالدار هارين کي انسانيت جي طرف منتقل ڪرڻ ۾ مدد ڪري. 2016 جي آخر تائين، آرنيسن وٽ اوٽلي برانڊ ٿيل اوٽ کير جي پنهنجي نامياتي رينج هئي.
”ڪيترائي هارين اسان کان نفرت ڪندا هئا،“ اوٽلي ۾ ڪميونيڪيشن جي سربراهه سسيليا شولهولم چوي ٿي. ”پر اسان چاهيون ٿا ته هڪ ڪيٽيليسٽ بڻجڻ. اسان هارين جي مدد ڪري سگهون ٿا ظلم کان وٺي ٻوٽن جي بنياد تي پيداوار ڏانهن.
ارنيسن تسليم ڪيو آهي ته هن پنهنجي پاڙيسرين کان ٿورو دشمني کي منهن ڏنو آهي اوٽلي سان سندس تعاون لاء.
”اها حيرت انگيز آهي، پر ٻيا کير وارا هاري منهنجي دڪان تي هئا. ۽ اهي اٽي کير پسند ڪندا هئا! هڪڙي چيو ته هن کي ڳئون جو کير ۽ ٻڪريون پسند آهن. اهو هڪ سويڊني موضوع آهي - کائو ٻڪريون. ڪاوڙ ايترو مضبوط نه آهي جيترو Facebook تي نظر اچي ٿو.
اوٽ کير جي پيداوار جي پهرين سال کان پوء، سويڊن جي زرعي سائنس يونيورسٽي جي محققن کي معلوم ٿيو ته ارنيسن جي فارم في هيڪٽر انسان جي استعمال لاء ٻه ڀيرا ڪيتريون ئي ڪلوريون پيدا ڪيون ۽ هر ڪلوري جي موسمياتي اثر کي گهٽايو.
ھاڻي ايڊم آرنيسن تسليم ڪري ٿو ته کير لاءِ ٻج پوکڻ صرف اوٽلي جي مدد جي ڪري ئي قابل عمل آھي، پر کيس اميد آھي ته جيئن ڪمپني وڌندي تيئن تبديلي ايندي. ڪمپني 2016 ۾ 28 ملين ليٽر اوٽ کير پيدا ڪيو ۽ ان کي 2020 تائين 100 ملين تائين وڌائڻ جو منصوبو آهي.
”مان فخر ڪرڻ چاهيان ٿو ته هاري دنيا کي تبديل ڪرڻ ۽ ڌرتيءَ کي بچائڻ ۾ ملوث آهي،“ آدم چوي ٿو.