غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 646 ڪلو | 1684 ڪلو | 38.4٪ | 5.9٪ | 261 ز |
| پروٽين | 15.03 ز | 76 ز | 19.8٪ | 3.1٪ | 506 ز |
| سوڻ | 62.4 ز | 56 ز | 111.4٪ | 17.2٪ | 90 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 8.2 ز | 219 ز | 3.7٪ | 0.6٪ | 2671 ز |
| کاڌي فائبر | 9.4 ز | 20 ز | 47٪ | 7.3٪ | 213 ز |
| پاڻي | 2.52 ز | 2273 ز | 0.1٪ | 90198 ز | |
| ايش | 2.45 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 3 مگ | 900 مگ | 0.3٪ | 30000 ز | |
| الفا ڪيروتين | 1 مگ | ~ | |||
| بيٽا ڪيروٽين | 0.036 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 0.7٪ | 0.1٪ | 13889 ز |
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.338 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 22.5٪ | 3.5٪ | 444 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.123 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 6.8٪ | 1.1٪ | 1463 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.923 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 18.5٪ | 2.9٪ | 542 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.62 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 31٪ | 4.8٪ | 323 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 88 مگ | 400 مگ | 22٪ | 3.4٪ | 455 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 3.8 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 4.2٪ | 0.7٪ | 2368 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 15.28 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 101.9٪ | 15.8٪ | 98 ز |
| بيٽا ٽوڪوفرول | 0.33 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| ويتامين پي پي ، اين | 2.05 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 10.3٪ | 1.6٪ | 976 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 755 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 30.2٪ | 4.7٪ | 331 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 123 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 12.3٪ | 1.9٪ | 813 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 173 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 43.3٪ | 6.7٪ | 231 ز |
| سلفر ، ايس | 150.3 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 15٪ | 2.3٪ | 665 ز |
| فاسفورس ، پي | 310 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 38.8٪ | 6% | 258 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 4.38 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 24.3٪ | 3.8٪ | 411 ز |
| مهانگني ، ايم | 5.55 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 277.5٪ | 43٪ | 36 ز |
| کوپر ، ڪيو | 1750 مگ | 1000 مگ | 175٪ | 27.1٪ | 57 ز |
| سيلينيم ، سي | 4.1 مگ | 55 مگ | 7.5٪ | 1.2٪ | 1341 ز |
| زنڪ ، زن | 2.5 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 20.8٪ | 3.2٪ | 480 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس | 1.1 ز | ~ | |||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 4.89 ز | وڌ 100 г | |||
| گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 0.07 ز | ~ | |||
| sucrose | 4.75 ز | ~ | |||
| فرقو | 0.07 ز | ~ | |||
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 2.222 ز | ~ | |||
| valine | 0.705 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.434 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.548 ز | ~ | |||
| leucine | 1.069 ز | ~ | |||
| lysine | 0.422 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.222 ز | ~ | |||
| threonine | 0.499 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.194 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.667 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 0.733 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 1.687 ز | ~ | |||
| glycine | 0.727 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 3.728 ز | ~ | |||
| Proline | 0.563 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.739 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.364 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.278 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| فائيٽيسٽرولس | 110 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| ڪيمسٽر | 6 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| اسٽگ ماسٽرول | 1 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| بيٽا اسٽيسٽرول | 103 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 4.511 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 3.181 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 1.271 ز | ~ | |||
| 20: 0 آرچينڪ | 0.06 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 46.608 ز | منٽ 16.8 г | 277.4٪ | 42.9٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.119 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 46.354 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.134 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 8.463 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 75.6٪ | 11.7٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 8.403 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.06 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.06 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 6.7٪ | 1% | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 8.403 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 100٪ | 15.5٪ |
توانائي جو قدر 646 ڪيڪال آهي.
- اوز = 28.35 ج (183.1 ڪلو)
ھزيل نٽ ، سڪل tedل ، نه لوڻ ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 22,5،5٪ ، ويٽامين B18,5 - 6،31٪ ، ويٽامين B9 - 22٪ ، وٽامن بي 101,9 - 30,2٪ ، ويٽامين اي - 12,3،43,3٪ ، پوٽوشيم - 38,8،24,3٪ کیلشيم - 277,5،175٪ ، ميگنيشيم - 20,8،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، مسوپر - XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪلوري مواد 646 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامنز ، معدنيات ، ڪيئن ھزيل نٽ مفيد آھن ، سڪل روسٽنگ ، لوڻ ڪونھي ، ڪيليريا ، غذائيت ، مفيد خاصيتون ھزيل نٽ ، سڪل روسٽنگ ، لوڻ ناھي.