غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 629 ڪلو | 1684 ڪلو | 37.4٪ | 5.9٪ | 268 ز |
| پروٽين | 13.7 ز | 76 ز | 18٪ | 2.9٪ | 555 ز |
| سوڻ | 61.15 ز | 56 ز | 109.2٪ | 17.4٪ | 92 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 6 ز | 219 ز | 2.7٪ | 0.4٪ | 3650 ز |
| کاڌي فائبر | 11 ز | 20 ز | 55٪ | 8.7٪ | 182 ز |
| پاڻي | 5.79 ز | 2273 ز | 0.3٪ | 39257 ز | |
| ايش | 2.36 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 2 مگ | 900 مگ | 0.2٪ | 45000 ز | |
| الفا ڪيروتين | 2 مگ | ~ | |||
| بيٽا ڪيروٽين | 0.023 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 0.5٪ | 0.1٪ | 21739 ز |
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.475 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 31.7٪ | 5% | 316 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.11 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 6.1٪ | 1% | 1636 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.815 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 16.3٪ | 2.6٪ | 613 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.585 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 29.3٪ | 4.7٪ | 342 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 78 مگ | 400 مگ | 19.5٪ | 3.1٪ | 513 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 2 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 2.2٪ | 0.3٪ | 4500 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 17.5 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 116.7٪ | 18.6٪ | 86 ز |
| بيٽا ٽوڪوفرول | 0.35 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| گاما توڪوفرول | 2.15 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| ٽوپيفرول | 0.14 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| ويتامين پي پي ، اين | 1.55 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 7.8٪ | 1.2٪ | 1290 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 658 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 26.3٪ | 4.2٪ | 380 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 149 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 14.9٪ | 2.4٪ | 671 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 160 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 40٪ | 6.4٪ | 250 ز |
| سلفر ، ايس | 137 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 13.7٪ | 2.2٪ | 730 ز |
| فاسفورس ، پي | 310 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 38.8٪ | 6.2٪ | 258 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 3.3 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 18.3٪ | 2.9٪ | 545 ز |
| مهانگني ، ايم | 12.65 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 632.5٪ | 100.6٪ | 16 ز |
| کوپر ، ڪيو | 1600 مگ | 1000 مگ | 160٪ | 25.4٪ | 63 ز |
| سيلينيم ، سي | 4.1 مگ | 55 مگ | 7.5٪ | 1.2٪ | 1341 ز |
| زنڪ ، زن | 2.2 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 18.3٪ | 2.9٪ | 545 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس | 0.93 ز | ~ | |||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 3.49 ز | وڌ 100 г | |||
| گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 0.07 ز | ~ | |||
| sucrose | 3.35 ز | ~ | |||
| فرقو | 0.07 ز | ~ | |||
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 2.026 ز | ~ | |||
| valine | 0.643 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.396 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.499 ز | ~ | |||
| leucine | 0.974 ز | ~ | |||
| lysine | 0.385 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.203 ز | ~ | |||
| threonine | 0.455 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.177 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.608 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 0.669 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 1.539 ز | ~ | |||
| glycine | 0.663 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 3.399 ز | ~ | |||
| Proline | 0.514 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.674 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.332 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.254 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| فائيٽيسٽرولس | 116 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| ڪيمسٽر | 7 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| اسٽگ ماسٽرول | 1 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| بيٽا اسٽيسٽرول | 108 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 4.669 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 3.176 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 1.434 ز | ~ | |||
| 20: 0 آرچينڪ | 0.059 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 48.192 ز | منٽ 16.8 г | 286.9٪ | 45.6٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.116 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 47.958 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.118 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 5.558 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 49.6٪ | 7.9٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 5.499 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.058 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.058 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 6.4٪ | 1% | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 5.499 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 100٪ | 15.9٪ |
توانائي جو قدر 629 ڪيڪال آهي.
- اوز = 28.35 ج (178.3 ڪلو)
hazelnuts ، بلائينڊ ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 31,7،5٪ ، ويٽامين B16,3 - 6،29,3٪ ، ويٽامين B9 - 19,5٪ ، وٽامن بي 116,7 - 26,3٪ ، ويٽامين اي - 14,9،40٪ ، پوٽوشيم - 38,8،18,3٪ کیلشيم - 632,5،160٪ ، ميگنيشيم - 18,3،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، مسوپر - XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪلوري مواد 629 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، usefulا مفيد آهي Hazelnuts ، blanched ، calories ، nutrients ، مفيد خاصيتون Hazelnuts ، blanched