غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 367 ڪلو | 1684 ڪلو | 21.8٪ | 5.9٪ | 459 ز |
پروٽين | 49.1 ز | 76 ز | 64.6٪ | 17.6٪ | 155 ز |
سوڻ | 4.77 ز | 56 ز | 8.5٪ | 2.3٪ | 1174 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 38.43 ز | 219 ز | 17.5٪ | 4.8٪ | 570 ز |
پاڻي | 1.2 ز | 2273 ز | 0.1٪ | 189417 ز | |
ايش | 6.5 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 23 مگ | 900 مگ | 2.6٪ | 0.7٪ | 3913 ز |
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 2.217 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 147.8٪ | 40.3٪ | 68 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.42 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 23.3٪ | 6.3٪ | 429 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.472 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 9.4٪ | 2.6٪ | 1059 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.811 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 40.6٪ | 11.1٪ | 247 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 242 مگ | 400 مگ | 60.5٪ | 16.5٪ | 165 ز |
ويتامين سي ، ascorbic | 2.5 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 2.8٪ | 0.8٪ | 3600 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 4.286 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 21.4٪ | 5.8٪ | 467 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 1869 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 74.8٪ | 20.4٪ | 134 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 504 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 50.4٪ | 13.7٪ | 198 ز |
مگنيشيم ، ايم | 760 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 190٪ | 51.8٪ | 53 ز |
سوڊيم ، اين | 37 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 2.8٪ | 0.8٪ | 3514 ز |
سلفر ، ايس | 491 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 49.1٪ | 13.4٪ | 204 ز |
فاسفورس ، پي | 1684 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 210.5٪ | 57.4٪ | 48 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 13.35 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 74.2٪ | 20.2٪ | 135 ز |
مهانگني ، ايم | 2.26 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 113٪ | 30.8٪ | 88 ز |
کوپر ، ڪيو | 1 مگ | 1000 مگ | 0.1٪ | 100000 ز | |
زنڪ ، زن | 12.32 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 102.7٪ | 28٪ | 97 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 6.633 ز | ~ | |||
valine | 2.52 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 1.547 ز | ~ | |||
Isoleucine | 1.769 ز | ~ | |||
leucine | 3.354 ز | ~ | |||
lysine | 2.492 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.797 ز | ~ | |||
threonine | 1.816 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.741 ز | ~ | |||
فينليلنين | 3.057 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 2.279 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 5.345 ز | ~ | |||
glycine | 2.381 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 12.293 ز | ~ | |||
Proline | 2.094 ز | ~ | |||
سيرين | 2.455 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 1.769 ز | ~ | |||
cysteine | 1.288 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 1.207 ز | وڌ 18.7 г | |||
14: 0 ماسڪ | 0.042 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 1.049 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.106 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.861 ز | منٽ 16.8 г | 5.1٪ | 1.4٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.032 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.823 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 2.248 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 20.1٪ | 5.5٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 2.223 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.009 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.009 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 1% | 0.3٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 2.223 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 47.3٪ | 12.9٪ |
توانائي جو قدر 367 ڪيڪال آهي.
- اوز = 28.35 ج (104 ڪلو)
ڪپهه ، انگور ، جزوي طور تي تباھ ٿيل (گسائپول کان سواءِ) ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 147,8،2٪ ، وٽامن B23,3 - 6،40,6٪ ، ويٽامين B9 - 60,5،21,4٪ ، وٽامن بي 74,8 - 50,4،190٪ ، ويٽامين پي پي - 210,5،74,2٪ ، پوٽاشيم 113،102,7 ٪ ، ڪلسيم - XNUMX،XNUMX٪ ، ميگنيشيم - XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪلوري مواد 367 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، جيڪو ڪپهه لاءِ مفيد آهي ، اناج ، جزوي طور تي خراب (بغير گاسپول جي) ، کیلوريون ، غذائي جزا ، مفيد خاصيتون ڪپهه ، اناج ، جزوي طور خراب (بغير گاسپول جي)