غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 312 ڪلو | 1684 ڪلو | 18.5٪ | 5.9٪ | 540 ز |
| پروٽين | 9.68 ز | 76 ز | 12.7٪ | 4.1٪ | 785 ز |
| سوڻ | 3.25 ز | 56 ز | 5.8٪ | 1.9٪ | 1723 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 44.44 ز | 219 ز | 20.3٪ | 6.5٪ | 493 ز |
| کاڌي فائبر | 22.7 ز | 20 ز | 113.5٪ | 36.4٪ | 88 ز |
| پاڻي | 12.85 ز | 2273 ز | 0.6٪ | 0.2٪ | 17689 ز |
| ايش | 7.08 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.058 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 3.9٪ | 1.3٪ | 2586 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.15 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 8.3٪ | 2.7٪ | 1200 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 49.2 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 9.8٪ | 3.1٪ | 1016 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.542 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 10.8٪ | 3.5٪ | 923 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.107 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 5.4٪ | 1.7٪ | 1869 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 20 مگ | 400 مگ | 5% | 1.6٪ | 2000 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 0.7 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 0.8٪ | 0.3٪ | 12857 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 4.43 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 29.5٪ | 9.5٪ | 339 ز |
| بيٽا ٽوڪوفرول | 0.01 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| گاما توڪوفرول | 0.72 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن K ، فيلوڪينون | 13.4 مگ | 120 مگ | 11.2٪ | 3.6٪ | 896 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 1.35 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 6.8٪ | 2.2٪ | 1481 ز |
| بيڪن | 9.7 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 2080 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 83.2٪ | 26.7٪ | 120 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 168 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 16.8٪ | 5.4٪ | 595 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 208 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 52٪ | 16.7٪ | 192 ز |
| سوڊيم ، اين | 27 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 2.1٪ | 0.7٪ | 4815 ز |
| سلفر ، ايس | 96.8 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 9.7٪ | 3.1٪ | 1033 ز |
| فاسفورس ، پي | 299 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 37.4٪ | 12٪ | 268 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 55 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 305.6٪ | 97.9٪ | 33 ز |
| مهانگني ، ايم | 19.8 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 990٪ | 317.3٪ | 10 ز |
| کوپر ، ڪيو | 1300 مگ | 1000 مگ | 130٪ | 41.7٪ | 77 ز |
| سيلينيم ، سي | 6.2 مگ | 55 مگ | 11.3٪ | 3.6٪ | 887 ز |
| زنڪ ، زن | 4.5 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 37.5٪ | 12٪ | 267 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 3.21 ز | وڌ 100 г | |||
| گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 0.38 ز | ~ | |||
| sucrose | 2.38 ز | ~ | |||
| فرقو | 0.45 ز | ~ | |||
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 0.54 ز | ~ | |||
| valine | 0.66 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.15 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.47 ز | ~ | |||
| leucine | 0.81 ز | ~ | |||
| lysine | 0.38 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.14 ز | ~ | |||
| threonine | 0.33 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.17 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.53 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 0.33 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 1.86 ز | ~ | |||
| glycine | 0.47 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 1.14 ز | ~ | |||
| Proline | 0.48 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.28 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.32 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.15 ز | ~ | |||
| ٿڪندڙ acidر | |||||
| مخنث | 0.056 ز | وڌ 1.9 г | |||
| غير متحرڪ ٽرانس چربی | 0.056 ز | ~ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 1.838 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 8: 0 ڪيپيٽل | 0.003 ز | ~ | |||
| 10: 0 مڪرت | 0.848 ز | ~ | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.003 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.394 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 0.155 ز | ~ | |||
| 17: 0 مارگرین | 0.335 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.003 ز | ~ | |||
| 20: 0 آرچينڪ | 0.097 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.449 ز | منٽ 16.8 г | 2.7٪ | 0.9٪ | |
| 14: 1 ميراسٽولي | 0.154 ز | ~ | |||
| 17: 1 هيڪٽيڊني | 0.164 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.131 ز | ~ | |||
| 18: 1 سيس | 0.075 ز | ~ | |||
| 18: 1 ٽرانس | 0.056 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.756 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 6.8٪ | 2.2٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.672 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.084 ز | ~ | |||
| 18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ | 0.003 ز | ~ | |||
| 18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ | 0.081 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.003 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 0.3٪ | 0.1٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.753 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 16٪ | 5.1٪ |
توانائي جو قدر 312 ڪيڪال آهي.
- چمچ = 6.8 g (21.2 kCal)
- tsp = 2.2 g (6.9 ڪلو)
زمين جي تري وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال جهڙوڪ: وٽامن اي - 29,5%، وٽامن K - 11,2%، پوٽاشيم - 83,2%، ڪلسيم - 16,8%، ميگنيشيم - 52%، فاسفورس - 37,4%، لوهه - 305,6٪، مينگنيز - 990٪، ٽامي - 130٪، سيلينيم - 11,3٪، زنڪ - 37,5٪
- وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
- ويتامين ڪ رت جي چٽڻ کي منظم ڪري ٿو. وٽامن ڪ جي گهٽتائي رت جي جملي جي وقت ۾ اضافو ڪري ٿي ، رت ۾ پروٿرومبن جو گھٽ مواد
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري جو مواد 312 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ڪھڙيءَ ريت ھلمند مفيد آھي، گرائونڊ، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، ترمر جا مفيد خاصيتون، زمين