غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 190 ڪلو | 1684 ڪلو | 11.3٪ | 5.9٪ | 886 ز |
پروٽين | 26.63 ز | 76 ز | 35٪ | 18.4٪ | 285 ز |
سوڻ | 8.47 ز | 56 ز | 15.1٪ | 7.9٪ | 661 ز |
پاڻي | 63.36 ز | 2273 ز | 2.8٪ | 1.5٪ | 3587 ز |
ايش | 1.5 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 19 مگ | 900 مگ | 2.1٪ | 1.1٪ | 4737 ز |
ريٽينول | 0.019 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.426 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 28.4٪ | 14.9٪ | 352 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.423 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 23.5٪ | 12.4٪ | 426 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 2.238 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 44.8٪ | 23.6٪ | 223 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.231 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 11.6٪ | 6.1٪ | 866 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 15 مگ | 400 مگ | 3.8٪ | 2% | 2667 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 7.49 مگ | 3 مگ | 249.7٪ | 131.4٪ | 40 ز |
ويتامين سي ، ascorbic | 0.5 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 0.6٪ | 0.3٪ | 18000 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 5.769 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 28.8٪ | 15.2٪ | 347 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 463 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 18.5٪ | 9.7٪ | 540 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 55 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 5.5٪ | 2.9٪ | 1818 ز |
مگنيشيم ، ايم | 28 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 7% | 3.7٪ | 1429 ز |
سوڊيم ، اين | 67 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 5.2٪ | 2.7٪ | 1940 ز |
سلفر ، ايس | 266.3 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 26.6٪ | 14٪ | 376 ز |
فاسفورس ، پي | 314 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 39.3٪ | 20.7٪ | 255 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 1.92 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 10.7٪ | 5.6٪ | 938 ز |
مهانگني ، ايم | 1.091 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 54.6٪ | 28.7٪ | 183 ز |
کوپر ، ڪيو | 241 مگ | 1000 مگ | 24.1٪ | 12.7٪ | 415 ز |
سيلينيم ، سي | 16.2 مگ | 55 مگ | 29.5٪ | 15.5٪ | 340 ز |
زنڪ ، زن | 0.85 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 7.1٪ | 3.7٪ | 1412 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.593 ز | ~ | |||
valine | 1.372 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.784 ز | ~ | |||
Isoleucine | 1.227 ز | ~ | |||
leucine | 2.164 ز | ~ | |||
lysine | 2.446 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.788 ز | ~ | |||
threonine | 1.167 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.298 ز | ~ | |||
فينليلنين | 1.04 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.61 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 2.727 ز | ~ | |||
glycine | 1.278 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 3.975 ز | ~ | |||
Proline | 0.942 ز | ~ | |||
سيرين | 1.086 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.899 ز | ~ | |||
cysteine | 0.285 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 74 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 1.474 ز | وڌ 18.7 г | |||
14: 0 ماسڪ | 0.237 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 1.045 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.19 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 4.172 ز | منٽ 16.8 г | 24.8٪ | 13.1٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.899 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 1.847 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.359 ز | ~ | |||
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 1.064 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.922 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 17.2٪ | 9.1٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.224 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.199 ز | ~ | |||
18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -3 | 0.082 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.242 ز | ~ | |||
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.259 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 1.452 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 100٪ | 52.6٪ | |
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.235 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.677 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.466 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 9.9٪ | 5.2٪ |
توانائي جو قدر 190 ڪيڪال آهي.
- 3 اوز = 85 ج (161.5 ڪلو)
- فلٽ = 62 g (117.8 kCal)
ٽراٽ ، س kindsئي قسم ، پکايا ويندا آھن گرمي ۾ ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويٽامين B1 - 28,4،2٪ ، ويٽامين B23,5 - 5،44,8٪ ، ويٽامين B6 - 11,6،12٪ ، ويٽامين B249,7 - 28,8،18,5٪ ، وٽامن بي 39,3 - 54,6،24,1٪ ، وٽامن پي پي - 29,5،XNUMX ٪ ، پوٽوشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، مسوپر - XNUMX،XNUMX٪ ، سليينيم - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪلوري مواد 190 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، usefulا مفيد آھي ٽراؤٽ ، س typesئي قسم ، گرمي ۾ پکايا ويا ، کیلوريون ، غذائي شيون ، مفيد خاصيتون ٽراؤٽ ، س typesئي قسمون ، گرمي ۾ پکايا ويا.