غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 148 ڪلو | 1684 ڪلو | 8.8٪ | 5.9٪ | 1138 ز |
| پروٽين | 20.77 ز | 76 ز | 27.3٪ | 18.4٪ | 366 ز |
| سوڻ | 6.61 ز | 56 ز | 11.8٪ | 8% | 847 ز |
| پاڻي | 71.42 ز | 2273 ز | 3.1٪ | 2.1٪ | 3183 ز |
| ايش | 1.17 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 17 مگ | 900 مگ | 1.9٪ | 1.3٪ | 5294 ز |
| ريٽينول | 0.017 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.35 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 23.3٪ | 15.7٪ | 429 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.33 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 18.3٪ | 12.4٪ | 545 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 65 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 13٪ | 8.8٪ | 769 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 1.94 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 38.8٪ | 26.2٪ | 258 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.2 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 10٪ | 6.8٪ | 1000 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 13 مگ | 400 مگ | 3.3٪ | 2.2٪ | 3077 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 7.79 مگ | 3 مگ | 259.7٪ | 175.5٪ | 39 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 0.5 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 0.6٪ | 0.4٪ | 18000 ز |
| وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 3.9 مگ | 10 مگ | 39٪ | 26.4٪ | 256 ز |
| ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول | 3.9 مگ | ~ | |||
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.2 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 1.3٪ | 0.9٪ | 7500 ز |
| وٽامن K ، فيلوڪينون | 0.1 مگ | 120 مگ | 0.1٪ | 0.1٪ | 120000 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 4.5 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 22.5٪ | 15.2٪ | 444 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 361 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 14.4٪ | 9.7٪ | 693 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 43 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 4.3٪ | 2.9٪ | 2326 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 22 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 5.5٪ | 3.7٪ | 1818 ز |
| سوڊيم ، اين | 52 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 4% | 2.7٪ | 2500 ز |
| سلفر ، ايس | 207.7 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 20.8٪ | 14.1٪ | 481 ز |
| فاسفورس ، پي | 245 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 30.6٪ | 20.7٪ | 327 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 1.5 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 8.3٪ | 5.6٪ | 1200 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.851 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 42.6٪ | 28.8٪ | 235 ز |
| کوپر ، ڪيو | 188 مگ | 1000 مگ | 18.8٪ | 12.7٪ | 532 ز |
| سيلينيم ، سي | 12.6 مگ | 55 مگ | 22.9٪ | 15.5٪ | 437 ز |
| زنڪ ، زن | 0.66 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 5.5٪ | 3.7٪ | 1818 ز |
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 1.243 ز | ~ | |||
| valine | 1.07 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.611 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.957 ز | ~ | |||
| leucine | 1.688 ز | ~ | |||
| lysine | 1.907 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.615 ز | ~ | |||
| threonine | 0.911 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.233 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.811 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 1.256 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 2.127 ز | ~ | |||
| glycine | 0.997 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 3.1 ز | ~ | |||
| Proline | 0.734 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.847 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.701 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.223 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 58 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 1.149 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.185 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 0.815 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.148 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 3.254 ز | منٽ 16.8 г | 19.4٪ | 13.1٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.701 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 1.44 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.28 ز | ~ | |||
| 22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.83 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.499 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 13.4٪ | 9.1٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.175 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.155 ز | ~ | |||
| 18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -3 | 0.064 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.189 ز | ~ | |||
| 20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.202 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 1.132 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 100٪ | 67.6٪ | |
| 22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.183 ز | ~ | |||
| 22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.528 ز | ~ | |||
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.364 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 7.7٪ | 5.2٪ |
توانائي جو قدر 148 ڪيڪال آهي.
- 3 اوز = 85 ج (125.8 ڪلو)
- فلٽ = 79 g (116.9 kCal)
ٽراٽ ، سني قسمن جو ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويٽامين B1 - 23,3،2٪ ، وٽامن بي 18,3 - 13،5٪ ، ڪوليائن - 38,8٪ ، ويٽامين B12 - 259,7،39٪ ، ويٽامين B22,5 - 14,4،30,6٪ ، وٽامن ڊي - 42,6٪ ، ويٽامين پي پي - 18,8،22,9٪ ، پوٽوشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، تانبا - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن د ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي هوموساساسس برقرار رکي ٿو ، هڏن جي معدنيات جي عمل کي ڪriesي ٿو. وٽامن ڊي جي گهٽتائي هڏن ۾ ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي ميٽابولزم جي خرابي ڏانهن وڌي ٿي ، هڏن جي نسن جي ڇائنت وڌندي آهي ، جيڪي اوستيوپورسس جو وڌيل خطرو ٿا ڪن
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: کیلوري جو مواد 148 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائيت ، وٽامن ، معدنيات ، ڪيترو ٽراؤٽ مفيد آهي ، هر قسم ، کیلوريز ، غذائي شيون ، ٽرائوٽ جي مفيد خاصيتون ، هر قسم جو