غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 582 ڪلو | 1684 ڪلو | 34.6٪ | 5.9٪ | 289 ز |
پروٽين | 19.33 ز | 76 ز | 25.4٪ | 4.4٪ | 393 ز |
سوڻ | 49.8 ز | 56 ز | 88.9٪ | 15.3٪ | 112 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 15.07 ز | 219 ز | 6.9٪ | 1.2٪ | 1453 ز |
کاڌي فائبر | 9 ز | 20 ز | 45٪ | 7.7٪ | 222 ز |
پاڻي | 1.2 ز | 2273 ز | 0.1٪ | 189417 ز | |
ايش | 5.6 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 2.7 مگ | 900 مگ | 0.3٪ | 0.1٪ | 33333 ز |
بيٽا ڪيروٽين | 0.005 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 0.1٪ | 100000 ز | |
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.106 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 7.1٪ | 1.2٪ | 1415 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.246 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 13.7٪ | 2.4٪ | 732 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 55.1 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 11٪ | 1.9٪ | 907 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 7.042 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 140.8٪ | 24.2٪ | 71 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.804 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 40.2٪ | 6.9٪ | 249 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 237 مگ | 400 مگ | 59.3٪ | 10.2٪ | 169 ز |
ويتامين سي ، ascorbic | 1.4 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 1.6٪ | 0.3٪ | 6429 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 26.1 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 174٪ | 29.9٪ | 57 ز |
بيٽا ٽوڪوفرول | 1.19 Ù…Ú¯ | ~ | |||
ٽوپيفرول | 0.24 Ù…Ú¯ | ~ | |||
ويتامين اي ، بايوٽين | 7.8 مگ | 50 مگ | 15.6٪ | 2.7٪ | 641 ز |
وٽامن K ، فيلوڪينون | 2.7 مگ | 120 مگ | 2.3٪ | 0.4٪ | 4444 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 7.042 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 35.2٪ | 6% | 284 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 850 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 34٪ | 5.8٪ | 294 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 70 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 7% | 1.2٪ | 1429 ز |
سلکان ، سي | 8 Ù…Ú¯ | 30 Ù…Ú¯ | 26.7٪ | 4.6٪ | 375 ز |
مگنيشيم ، ايم | 129 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 32.3٪ | 5.5٪ | 310 ز |
سوڊيم ، اين | 655 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 50.4٪ | 8.7٪ | 198 ز |
سلفر ، ايس | 193.3 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 19.3٪ | 3.3٪ | 517 ز |
فاسفورس ، پي | 1155 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 144.4٪ | 24.8٪ | 69 ز |
ڪلورين ، ڪل | 47 Ù…Ú¯ | 2300 Ù…Ú¯ | 2% | 0.3٪ | 4894 ز |
ٽريس عناصر | |||||
ايلومينيم ، ايل | 296 مگ | ~ | |||
بوهر ، بي. | 113.5 مگ | ~ | |||
واناميم ، وي | 84.1 مگ | ~ | |||
لوھ ، في | 3.8 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 21.1٪ | 3.6٪ | 474 ز |
آئيڊين ، مان | 6.8 مگ | 150 مگ | 4.5٪ | 0.8٪ | 2206 ز |
ڪوبلٽ ، ڪو | 5.3 مگ | 10 مگ | 53٪ | 9.1٪ | 189 ز |
ليتيم ، لي | 7.1 مگ | ~ | |||
مهانگني ، ايم | 2.11 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 105.5٪ | 18.1٪ | 95 ز |
کوپر ، ڪيو | 1830 مگ | 1000 مگ | 183٪ | 31.4٪ | 55 ز |
موليبڊينم ، ايم. | 19.5 مگ | 70 مگ | 27.9٪ | 4.8٪ | 359 ز |
نيويل ، ني | 144 مگ | ~ | |||
روبيميم ، آر بي | 26 مگ | ~ | |||
سيلينيم ، سي | 79.3 مگ | 55 مگ | 144.2٪ | 24.8٪ | 69 ز |
اسٽرونيم ، ايس. | 27.2 مگ | ~ | |||
ٽائٽن ، تون | 27.9 مگ | ~ | |||
فلورائن ، ايف | 91 مگ | 4000 مگ | 2.3٪ | 0.4٪ | 4396 ز |
ڪروم ، ڪر | 1.3 مگ | 50 مگ | 2.6٪ | 0.4٪ | 3846 ز |
زنڪ ، زن | 5.29 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 44.1٪ | 7.6٪ | 227 ز |
زيرڪونيم ، Zr | 164 مگ | ~ | |||
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 2.73 ز | وڌ 100 г | |||
گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 0.03 ز | ~ | |||
sucrose | 2.7 ز | ~ | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 2.039 ز | ~ | |||
valine | 1.116 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.536 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.967 ز | ~ | |||
leucine | 1.408 ز | ~ | |||
lysine | 0.795 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.42 ز | ~ | |||
threonine | 0.788 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.295 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.992 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.948 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 2.076 ز | ~ | |||
glycine | 1.24 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 4.735 ز | ~ | |||
Proline | 1.003 ز | ~ | |||
سيرين | 0.912 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.565 ز | ~ | |||
cysteine | 0.383 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 5.219 ز | وڌ 18.7 г | |||
14: 0 ماسڪ | 0.051 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 2.808 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 2.212 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 9.505 ز | منٽ 16.8 г | 56.6٪ | 9.7٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.049 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 9.399 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.048 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 32.884 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 159.6٪ | 27.4٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 32.782 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.069 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.069 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 7.7٪ | 1.3٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 32.782 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 195.1٪ | 33.5٪ |
توانائي جو قدر 582 ڪيڪال آهي.
- پيالو = 128 g (745 kCal)
- اوز = 28.35 ج (165 ڪلو)
سورج مکي ، seedsج ، سڪل tedل ، لوڻ سان ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويٽامين B2 - 13,7،11٪ ، ڪولائن - 5٪ ، ويٽامين B140,8 - 6،40,2٪ ، وٽامن بي 9 - 59,3،174٪ ، وٽامن بي 15,6 - 35,2،34٪ ، ويٽامين اي - 26,7٪ ، ويٽامين ايڇ - 32,3،144,4 ٪ ، ويٽامين پي پي - 21,1،53٪ ، پوٽوشيم - 105,5٪ ، سلکان - 183،27,9٪ ، ميگنيشيم - 144,2،44,1٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX٪ ، ڪوبالٽ - XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، مسوپر - XNUMX٪ ، موليبڊينم - XNUMX،XNUMX٪ ، سلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
- ويتامين اي. ڀا fي ، گلائيڪوجن ، امينو ايسڊس جي ميٽابولزم جي تجزيه ۾ حصو وٺندي آهي. ھن ويتامين جي گھٽ مقدار سان چمڙي جي عام حالت کي خراب ڪرڻ سبب ٿي سگھي ٿي.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- سلينڪ شامل ڪيو ويو آهي گولڪڪوزينوگلڪنن ۾ ساخت وارو جزو ۽ ڪوليجن جي تجزيه کي وڌايو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- کوبال ويتامين B12 جو حصو آهي. فیٽ ايسڊ ميٽابولزم ۽ فولڪ ايسڊ ميٽابولزم جي اينزيميمس کي چالو ڪري ٿو.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- مولبيبم ڪيترن ئي اينزيمن جو ھڪ مرڪب آھي جيڪو سلفر ۾ شامل امينو اسيد ، پيئرن ۽ پيريمڊائنز جي ميٽابولزم مهيا ڪري ٿو.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪلوري مواد 582 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، سورج مکڻ جا benefitsا فائدا آھن ، seedsج ، سڪل روسٽنگ ، لوڻ سان ، کیلوريون ، غذائي جزا ، مفيد خاصيتون سورج مکڻ ، seedsج ، سڪل روسٽنگ ، لوڻ سان.