غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 140 ڪلو | 1684 ڪلو | 8.3٪ | 5.9٪ | 1203 ز |
پروٽين | 12 ز | 76 ز | 15.8٪ | 11.3٪ | 633 ز |
سوڻ | 9.5 ز | 56 ز | 17٪ | 12.1٪ | 589 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 1.6 ز | 219 ز | 0.7٪ | 0.5٪ | 13688 ز |
پاڻي | 63.8 ز | 2273 ز | 2.8٪ | 2% | 3563 ز |
ايش | 3.1 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.05 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 3.3٪ | 2.4٪ | 3000 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.1 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 5.6٪ | 4% | 1800 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 44 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 8.8٪ | 6.3٪ | 1136 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.1 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 5% | 3.6٪ | 2000 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 4 مگ | 400 مگ | 1% | 0.7٪ | 10000 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1.4 مگ | 3 مگ | 46.7٪ | 33.4٪ | 214 ز |
ويتامين سي ، ascorbic | 1 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 1.1٪ | 0.8٪ | 9000 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.6 مگ | 10 مگ | 6% | 4.3٪ | 1667 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.18 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 1.2٪ | 0.9٪ | 8333 ز |
وٽامن K ، فيلوڪينون | 1.8 مگ | 120 مگ | 1.5٪ | 1.1٪ | 6667 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 2.3 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 11.5٪ | 8.2٪ | 870 ز |
بيڪن | 4.8 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 129 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 5.2٪ | 3.7٪ | 1938 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 8 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 0.8٪ | 0.6٪ | 12500 ز |
مگنيشيم ، ايم | 11 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 2.8٪ | 2% | 3636 ز |
سوڊيم ، اين | 744 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 57.2٪ | 40.9٪ | 175 ز |
سلفر ، ايس | 120 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 12٪ | 8.6٪ | 833 ز |
فاسفورس ، پي | 191 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 23.9٪ | 17.1٪ | 419 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 1.15 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 6.4٪ | 4.6٪ | 1565 ز |
کوپر ، ڪيو | 65 مگ | 1000 مگ | 6.5٪ | 4.6٪ | 1538 ز |
سيلينيم ، سي | 13.9 مگ | 55 مگ | 25.3٪ | 18.1٪ | 396 ز |
زنڪ ، زن | 1.96 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 16.3٪ | 11.6٪ | 612 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 0.85 ز | وڌ 100 г | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 40 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 1.526 ز | وڌ 18.7 г | |||
14: 0 ماسڪ | 0.113 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 0.923 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.49 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 3.806 ز | منٽ 16.8 г | 22.7٪ | 16.2٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.388 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 3.417 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.233 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 2.1٪ | 1.5٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.233 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.233 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 5% | 3.6٪ |
توانائي جو قدر 140 ڪيڪال آهي.
- کپ ، سلائس = 151 g (211.4 kCal)
- فرانڪ ايفٽر = 57 g (79.8 kcal)
سوزي (ساسيج) ، گوشت ، گهٽ چرٻي ، 10٪ سڻڀ ويتامين ۽ معدنيات ۾ مالدار جهڙوڪ: ويٽامين B12 - 46,7،11,5٪ ، وٽامن پي پي - 23,9،25,3٪ ، فاسفورس - 16,3،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 140 ڪيڪال ، ڪيميائي ساٿ ، غذائي قيمت ، وٽامنز ، معدنيات ، ڪهڙي مفيد آهي سوسيج (ساسيج) ، گوشت ، گهٽ چرٻي ، 10٪ ٿڌي ، کیلوري ، غذائي شيون ، مفيد خاصيتون سازيج (ساسيج) ، گوشت ، گهٽ چرٻي ، 10٪ ٿڌو