غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 109 ڪلو | 1684 ڪلو | 6.5٪ | 6% | 1545 ز |
| پروٽين | 12.5 ز | 76 ز | 16.4٪ | 15٪ | 608 ز |
| سوڻ | 1.59 ز | 56 ز | 2.8٪ | 2.6٪ | 3522 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 11.21 ز | 219 ز | 5.1٪ | 4.7٪ | 1954 ز |
| پاڻي | 71.5 ز | 2273 ز | 3.1٪ | 2.8٪ | 3179 ز |
| ايش | 3.2 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.162 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 10.8٪ | 9.9٪ | 926 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.154 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 8.6٪ | 7.9٪ | 1169 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 74.9 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 15٪ | 13.8٪ | 668 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.181 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 9.1٪ | 8.3٪ | 1105 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 6 مگ | 400 مگ | 1.5٪ | 1.4٪ | 6667 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1.06 مگ | 3 مگ | 35.3٪ | 32.4٪ | 283 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 24 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 26.7٪ | 24.5٪ | 375 ز |
| وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.1 مگ | 10 مگ | 1% | 0.9٪ | 10000 ز |
| وٽامن K ، فيلوڪينون | 1.8 مگ | 120 مگ | 1.5٪ | 1.4٪ | 6667 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 3.466 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 17.3٪ | 15.9٪ | 577 ز |
| بيڪن | 6.6 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 220 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 8.8٪ | 8.1٪ | 1136 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 54 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 5.4٪ | 5% | 1852 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 14 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 3.5٪ | 3.2٪ | 2857 ز |
| سوڊيم ، اين | 880 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 67.7٪ | 62.1٪ | 148 ز |
| سلفر ، ايس | 125 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 12.5٪ | 11.5٪ | 800 ز |
| فاسفورس ، پي | 132 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 16.5٪ | 15.1٪ | 606 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 1.78 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 9.9٪ | 9.1٪ | 1011 ز |
| کوپر ، ڪيو | 117 مگ | 1000 مگ | 11.7٪ | 10.7٪ | 855 ز |
| سيلينيم ، سي | 18.7 مگ | 55 مگ | 34٪ | 31.2٪ | 294 ز |
| زنڪ ، زن | 2.92 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 24.3٪ | 22.3٪ | 411 ز |
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 41 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.5 ز | وڌ 18.7 г | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.74 ز | منٽ 16.8 г | 4.4٪ | 4% | |
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.35 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 3.1٪ | 2.8٪ |
توانائي جو قدر 109 ڪيڪال آهي.
- فرينڪ 1 NLEA خدمت = 57 g (62.1 kCal)
ساسج (ساسج) ، گوشت ، سور جو گوشت ، ترڪي ، گھٽ چربی ، 1.6 fat چربی ويتامين ۽ معدنيات ۾ مالدار جهڙوڪ: ڪوليائن - 15٪ ، ويٽامين B12 - 35,3،26,7٪ ، وٽامن سي - 17,3،16,5٪ ، ويٽامين پي پي - 11,7،34٪ ، فاسفورس - 24,3،XNUMX٪ ، تانبا - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX ٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX ٪
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن سي حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، مدافعتي نظام جو ڪم ، لوهه جي جذب کي وڌائي ٿو. گھٽتائي ۽ روئڻ واري گم ، نڪ جي قوس وهندڙ سبب ڪري ٿي ، وڌڻ واري لمبائي ۽ رت جي ڪيليريري جي نازڪيت جي ڪري.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 109 ڪيڪال ، ڪيميائي ساٿ ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، سوسج (سوسيج) ڪئين مفيد آهي ، گوشت ، سور جو گوشت ، ترڪي ، گهٽ چرٻي ، 1.6 سيڪڙو ٿڌي ، ڪئلينڊر ، غذائي شيون ، مفيد خاصيتون ، ترڪي ، گهٽ چرٻي ، 1.6 سيڪڙو ٿڌي