غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 305 ڪلو | 1684 ڪلو | 18.1٪ | 5.9٪ | 552 ز |
پروٽين | 11.53 ز | 76 ز | 15.2٪ | 5% | 659 ز |
سوڻ | 27.64 ز | 56 ز | 49.4٪ | 16.2٪ | 203 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 1.72 ز | 219 ز | 0.8٪ | 0.3٪ | 12733 ز |
پاڻي | 55.96 ز | 2273 ز | 2.5٪ | 0.8٪ | 4062 ز |
ايش | 3.15 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 18 مگ | 900 مگ | 2% | 0.7٪ | 5000 ز |
ريٽينول | 0.018 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.199 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 13.3٪ | 4.4٪ | 754 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.12 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 6.7٪ | 2.2٪ | 1500 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 43.2 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 8.6٪ | 2.8٪ | 1157 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.35 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 7% | 2.3٪ | 1429 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.13 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 6.5٪ | 2.1٪ | 1538 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 4 مگ | 400 مگ | 1% | 0.3٪ | 10000 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1.3 مگ | 3 مگ | 43.3٪ | 14.2٪ | 231 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.9 مگ | 10 مگ | 9% | 3% | 1111 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.25 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 1.7٪ | 0.6٪ | 6000 ز |
وٽامن K ، فيلوڪينون | 1.8 مگ | 120 مگ | 1.5٪ | 0.5٪ | 6667 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 2.634 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 13.2٪ | 4.3٪ | 759 ز |
بيڪن | 4.7 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 167 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 6.7٪ | 2.2٪ | 1497 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 11 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.1٪ | 0.4٪ | 9091 ز |
مگنيشيم ، ايم | 10 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 2.5٪ | 0.8٪ | 4000 ز |
سوڊيم ، اين | 819 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 63٪ | 20.7٪ | 159 ز |
فاسفورس ، پي | 86 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 10.8٪ | 3.5٪ | 930 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 1.15 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 6.4٪ | 2.1٪ | 1565 ز |
مهانگني ، ايم | 0.032 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1.6٪ | 0.5٪ | 6250 ز |
کوپر ، ڪيو | 80 مگ | 1000 مگ | 8% | 2.6٪ | 1250 ز |
سيلينيم ، سي | 13.8 مگ | 55 مگ | 25.1٪ | 8.2٪ | 399 ز |
زنڪ ، زن | 1.84 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 15.3٪ | 5% | 652 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.707 ز | ~ | |||
valine | 0.534 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.363 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.473 ز | ~ | |||
leucine | 0.844 ز | ~ | |||
lysine | 0.908 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.268 ز | ~ | |||
threonine | 0.465 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.117 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.42 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.643 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 0.983 ز | ~ | |||
glycine | 0.572 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 1.626 ز | ~ | |||
Proline | 0.465 ز | ~ | |||
سيرين | 0.42 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.35 ز | ~ | |||
cysteine | 0.122 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 50 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 10.77 ز | وڌ 18.7 г | |||
10: 0 مڪرت | 0.08 ز | ~ | |||
12: 0 لورڪ | 0.06 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.53 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 6.45 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 3.65 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 13.67 ز | منٽ 16.8 г | 81.4٪ | 26.7٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 1.31 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 12.36 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 2.73 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 24.4٪ | 8% | |
18: 2 لينڪوڪ | 2.34 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.39 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.39 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 43.3٪ | 14.2٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 2.34 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 49.8٪ | 16.3٪ |
توانائي جو قدر 305 ڪيڪال آهي.
- فرانڪ ايفٽر = 45 g (137.3 kcal)
ساسج (ساسج) ، گوشت ۽ سور جو گوشت ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: وٽامن بي 1 - 13,3،12 سيڪڙو ، ويٽامين بي 43,3 - 13,2،25,1 سيڪڙو ، ويٽامين پي پي - 15,3،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 305 ڪيڪال ، ڪيميائي جوڙ ، غذائي قيمت ، وٽامنز ، معدنيات ، سوسج (سوسيج) ڪئين مفيد آهي ، گوشت ۽ سور جو گوشت ، ڪيلوريز ، غذائي شيون ، سوزيج (سوسيج) ، گوشت ۽ خنزير جو مفيد پراپرٽيز