غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 234 ڪلو | 1684 ڪلو | 13.9٪ | 5.9٪ | 720 ز |
پروٽين | 18.77 ز | 76 ز | 24.7٪ | 10.6٪ | 405 ز |
سوڻ | 17.07 ز | 56 ز | 30.5٪ | 13٪ | 328 ز |
پاڻي | 63.24 ز | 2273 ز | 2.8٪ | 1.2٪ | 3594 ز |
ايش | 0.96 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 37 مگ | 900 مگ | 4.1٪ | 1.8٪ | 2432 ز |
ريٽينول | 0.037 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.064 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 4.3٪ | 1.8٪ | 2344 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.127 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 7.1٪ | 3% | 1417 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.965 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 19.3٪ | 8.2٪ | 518 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.36 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 18٪ | 7.7٪ | 556 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 6 مگ | 400 مگ | 1.5٪ | 0.6٪ | 6667 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.34 مگ | 3 مگ | 11.3٪ | 4.8٪ | 882 ز |
ويتامين سي ، ascorbic | 1.7 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 1.9٪ | 0.8٪ | 5294 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.32 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 2.1٪ | 0.9٪ | 4688 ز |
وٽامن K ، فيلوڪينون | 2.4 مگ | 120 مگ | 2% | 0.9٪ | 5000 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 7.273 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 36.4٪ | 15.6٪ | 275 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 217 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 8.7٪ | 3.7٪ | 1152 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 11 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.1٪ | 0.5٪ | 9091 ز |
مگنيشيم ، ايم | 21 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 5.3٪ | 2.3٪ | 1905 ز |
سوڊيم ، اين | 45 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 3.5٪ | 1.5٪ | 2889 ز |
سلفر ، ايس | 187.7 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 18.8٪ | 8% | 533 ز |
فاسفورس ، پي | 183 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 22.9٪ | 9.8٪ | 437 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 1.09 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 6.1٪ | 2.6٪ | 1651 ز |
مهانگني ، ايم | 0.02 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1% | 0.4٪ | 10000 ز |
کوپر ، ڪيو | 50 مگ | 1000 مگ | 5% | 2.1٪ | 2000 ز |
سيلينيم ، سي | 14.6 مگ | 55 مگ | 26.5٪ | 11.3٪ | 377 ز |
زنڪ ، زن | 1.17 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 9.8٪ | 4.2٪ | 1026 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.181 ز | ~ | |||
valine | 0.923 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.562 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.954 ز | ~ | |||
leucine | 1.386 ز | ~ | |||
lysine | 1.553 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.507 ز | ~ | |||
threonine | 0.786 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.213 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.739 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.094 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.69 ز | ~ | |||
glycine | 1.181 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 2.781 ز | ~ | |||
Proline | 0.897 ز | ~ | |||
سيرين | 0.666 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.615 ز | ~ | |||
cysteine | 0.251 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 75 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 4.95 ز | وڌ 18.7 г | |||
12: 0 لورڪ | 0.02 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.14 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 3.62 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.98 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 7.31 ز | منٽ 16.8 г | 43.5٪ | 18.6٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.97 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 6.07 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.18 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 3.62 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 32.3٪ | 13.8٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 3.3 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.16 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.06 ز | ~ | |||
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.01 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.2 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 22.2٪ | 9.5٪ | |
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.01 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.02 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 3.36 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 71.5٪ | 30.6٪ |
توانائي جو قدر 234 ڪيڪال آهي.
- يونٽ (1 لک تيار ڪرڻ وارا ڪيپون مان حاصل ڪرڻ) = 297 гр (695 кКал)
- 0,5 ڪيپون، هڏا هٽايو = 964 گرام (2255.8 ڪيڪال)
گرڊ ڪيپون ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويٽامين B5 - 19,3،6٪ ، وٽامن B18 - 12،11,3٪ ، ويٽامين B36,4 - 22,9٪ ، وٽامن پي پي - 26,5،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX ٪
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪيلوري مواد 234 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، ويتامين، معدنيات، ڪيپون مرغ ڪيئن مفيد آهي، ڪيليئرز، غذائي اجزاء، مفيد ملڪيت Capon Rooster