غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 229 ڪلو | 1684 ڪلو | 13.6٪ | 5.9٪ | 735 ز |
| پروٽين | 28.96 ز | 76 ز | 38.1٪ | 16.6٪ | 262 ز |
| سوڻ | 11.65 ز | 56 ز | 20.8٪ | 9.1٪ | 481 ز |
| پاڻي | 58.7 ز | 2273 ز | 2.6٪ | 1.1٪ | 3872 ز |
| ايش | 1.04 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.07 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 4.7٪ | 2.1٪ | 2143 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.17 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 9.4٪ | 4.1٪ | 1059 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 1.104 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 22.1٪ | 9.7٪ | 453 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.43 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 21.5٪ | 9.4٪ | 465 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 6 مگ | 400 مگ | 1.5٪ | 0.7٪ | 6667 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.33 مگ | 3 مگ | 11٪ | 4.8٪ | 909 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 8.947 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 44.7٪ | 19.5٪ | 224 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 255 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 10.2٪ | 4.5٪ | 980 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 14 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.4٪ | 0.6٪ | 7143 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 24 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 6% | 2.6٪ | 1667 ز |
| سوڊيم ، اين | 49 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 3.8٪ | 1.7٪ | 2653 ز |
| سلفر ، ايس | 289.6 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 29٪ | 12.7٪ | 345 ز |
| فاسفورس ، پي | 246 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 30.8٪ | 13.4٪ | 325 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 1.49 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 8.3٪ | 3.6٪ | 1208 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.021 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1.1٪ | 0.5٪ | 9524 ز |
| کوپر ، ڪيو | 69 مگ | 1000 مگ | 6.9٪ | 3% | 1449 ز |
| سيلينيم ، سي | 21.6 مگ | 55 مگ | 39.3٪ | 17.2٪ | 255 ز |
| فلورائن ، ايف | 14.7 مگ | 4000 مگ | 0.4٪ | 0.2٪ | 27211 ز |
| زنڪ ، زن | 1.74 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 14.5٪ | 6.3٪ | 690 ز |
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 1.806 ز | ~ | |||
| valine | 1.409 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.857 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 1.455 ز | ~ | |||
| leucine | 2.115 ز | ~ | |||
| lysine | 2.37 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.774 ز | ~ | |||
| threonine | 1.2 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.325 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 1.128 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 1.674 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 2.582 ز | ~ | |||
| glycine | 1.815 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 4.246 ز | ~ | |||
| Proline | 1.376 ز | ~ | |||
| سيرين | 1.018 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.938 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.384 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 86 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 3.26 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.01 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.09 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 2.42 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.64 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 4.75 ز | منٽ 16.8 г | 28.3٪ | 12.4٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.66 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 3.91 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.13 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 2.52 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 22.5٪ | 9.8٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 2.22 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.1 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.08 ز | ~ | |||
| 20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.01 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.15 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 16.7٪ | 7.3٪ | |
| 22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.01 ز | ~ | |||
| 22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.03 ز | ~ | |||
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 2.3 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 48.9٪ | 21.4٪ |
توانائي جو قدر 229 ڪيڪال آهي.
- يونٽ (1 لک تيار ڪرڻ وارا ڪيپون مان حاصل ڪرڻ) = 196 гр (448.8 кКал)
- 0,5 ڪيپون، هڏا هٽايو = 637 گرام (1458.7 ڪيڪال)
ڪڪڙ جو ڪپڙو، پڪل ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B5 - 22,1،6٪ ، وٽامن B21,5 - 12،11٪ ، ويٽامين B44,7 - 30,8٪ ، ويٽامين پي پي - 39,3،14,5٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX ٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX ٪
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري مواد 229 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، ويتامين، معدنيات، ڇا مفيد آهي Capon Rooster، پڪل، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون Rooster Capon، پڪل