غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 117 ڪلو | 1684 ڪلو | 6.9٪ | 5.9٪ | 1439 ز |
پروٽين | 19.35 ز | 76 ز | 25.5٪ | 21.8٪ | 393 ز |
سوڻ | 3.79 ز | 56 ز | 6.8٪ | 5.8٪ | 1478 ز |
پاڻي | 77.01 ز | 2273 ز | 3.4٪ | 2.9٪ | 2952 ز |
ايش | 1.2 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 37 مگ | 900 مگ | 4.1٪ | 3.5٪ | 2432 ز |
ريٽينول | 0.037 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.09 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 6% | 5.1٪ | 1667 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.08 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 4.4٪ | 3.8٪ | 2250 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 70.2 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 14٪ | 12٪ | 712 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.76 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 15.2٪ | 13٪ | 658 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.425 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 21.3٪ | 18.2٪ | 471 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 9 مگ | 400 مگ | 2.3٪ | 2% | 4444 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.22 مگ | 3 مگ | 7.3٪ | 6.2٪ | 1364 ز |
ويتامين سي ، ascorbic | 1.2 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 1.3٪ | 1.1٪ | 7500 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 1.5 مگ | 10 مگ | 15٪ | 12.8٪ | 667 ز |
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول | 1.5 مگ | ~ | |||
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 1 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 6.7٪ | 5.7٪ | 1500 ز |
وٽامن K ، فيلوڪينون | 0.1 مگ | 120 مگ | 0.1٪ | 0.1٪ | 120000 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 5.2 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 26٪ | 22.2٪ | 385 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 357 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 14.3٪ | 12.2٪ | 700 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 41 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 4.1٪ | 3.5٪ | 2439 ز |
مگنيشيم ، ايم | 29 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 7.3٪ | 6.2٪ | 1379 ز |
سوڊيم ، اين | 65 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 5% | 4.3٪ | 2000 ز |
سلفر ، ايس | 193.5 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 19.4٪ | 16.6٪ | 517 ز |
فاسفورس ، پي | 221 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 27.6٪ | 23.6٪ | 362 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 1.02 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 5.7٪ | 4.9٪ | 1765 ز |
مهانگني ، ايم | 0.016 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.8٪ | 0.7٪ | 12500 ز |
کوپر ، ڪيو | 51 مگ | 1000 مگ | 5.1٪ | 4.4٪ | 1961 ز |
سيلينيم ، سي | 36.5 مگ | 55 مگ | 66.4٪ | 56.8٪ | 151 ز |
زنڪ ، زن | 0.52 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 4.3٪ | 3.7٪ | 2308 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.158 ز | ~ | |||
valine | 0.997 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.57 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.892 ز | ~ | |||
leucine | 1.573 ز | ~ | |||
lysine | 1.777 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.573 ز | ~ | |||
threonine | 0.848 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.217 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.755 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.17 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.981 ز | ~ | |||
glycine | 0.929 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 2.889 ز | ~ | |||
Proline | 0.684 ز | ~ | |||
سيرين | 0.789 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.653 ز | ~ | |||
cysteine | 0.207 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 49 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 1.116 ز | وڌ 18.7 г | |||
12: 0 لورڪ | 0.003 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.245 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 0.747 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.1 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 1.078 ز | منٽ 16.8 г | 6.4٪ | 5.5٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.564 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.293 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.023 ز | ~ | |||
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.031 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.715 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 6.4٪ | 5.5٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.088 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.025 ز | ~ | |||
18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -3 | 0.082 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.096 ز | ~ | |||
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.217 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.531 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 59٪ | 50.4٪ | |
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.099 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.108 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.184 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 3.9٪ | 3.3٪ |
توانائي جو قدر 117 ڪيڪال آهي.
- اوز = 28.35 ج (33.2 ڪلو)
- 3 اوز = 85 ج (99.5 ڪلو)
- فلٽ = 119 g (139.2 kCal)
ڳاڙهسرو، خام ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ڪوليائن - 14،5٪ ، ويٽامين B15,2 - 6،21,3٪ ، ويٽامين B15 - 26،14,3٪ ، وٽامن ڊي - 27,6٪ ، ويٽامين پي پي - 66,4،XNUMX٪ ، پوٽاشيم - XNUMX،XNUMX ٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، selenium - XNUMX،XNUMX٪
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن د ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي هوموساساسس برقرار رکي ٿو ، هڏن جي معدنيات جي عمل کي ڪriesي ٿو. وٽامن ڊي جي گهٽتائي هڏن ۾ ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي ميٽابولزم جي خرابي ڏانهن وڌي ٿي ، هڏن جي نسن جي ڇائنت وڌندي آهي ، جيڪي اوستيوپورسس جو وڌيل خطرو ٿا ڪن
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪيلوري مواد 117 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ڇا مفيد آهي ڳاڙهي ملٽ، خام، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون ڳاڙهي ملٽ، خام