غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 119 ڪلو | 1684 ڪلو | 7.1٪ | 6% | 1415 ز |
| پروٽين | 20.48 ز | 76 ز | 26.9٪ | 22.6٪ | 371 ز |
| سوڻ | 3.46 ز | 56 ز | 6.2٪ | 5.2٪ | 1618 ز |
| پاڻي | 71.87 ز | 2273 ز | 3.2٪ | 2.7٪ | 3163 ز |
| ايش | 1.31 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 19 مگ | 900 مگ | 2.1٪ | 1.8٪ | 4737 ز |
| ريٽينول | 0.019 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.123 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 8.2٪ | 6.9٪ | 1220 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.105 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 5.8٪ | 4.9٪ | 1714 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.928 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 18.6٪ | 15.6٪ | 539 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.406 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 20.3٪ | 17.1٪ | 493 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 12 مگ | 400 مگ | 3% | 2.5٪ | 3333 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 4.45 مگ | 3 مگ | 148.3٪ | 124.6٪ | 67 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 2.4 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 2.7٪ | 2.3٪ | 3750 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 5.384 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 26.9٪ | 22.6٪ | 371 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 481 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 19.2٪ | 16.1٪ | 520 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 67 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 6.7٪ | 5.6٪ | 1493 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 31 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 7.8٪ | 6.6٪ | 1290 ز |
| سوڊيم ، اين | 31 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 2.4٪ | 2% | 4194 ز |
| سلفر ، ايس | 204.8 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 20.5٪ | 17.2٪ | 488 ز |
| فاسفورس ، پي | 271 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 33.9٪ | 28.5٪ | 295 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 0.7 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 3.9٪ | 3.3٪ | 2571 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.158 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 7.9٪ | 6.6٪ | 1266 ز |
| کوپر ، ڪيو | 109 مگ | 1000 مگ | 10.9٪ | 9.2٪ | 917 ز |
| سيلينيم ، سي | 12.6 مگ | 55 مگ | 22.9٪ | 19.2٪ | 437 ز |
| زنڪ ، زن | 1.08 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 9% | 7.6٪ | 1111 ز |
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 1.225 ز | ~ | |||
| valine | 1.055 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.603 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.944 ز | ~ | |||
| leucine | 1.664 ز | ~ | |||
| lysine | 1.881 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.606 ز | ~ | |||
| threonine | 0.898 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.229 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.799 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 1.239 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 2.097 ز | ~ | |||
| glycine | 0.983 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 3.057 ز | ~ | |||
| Proline | 0.724 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.836 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.691 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.22 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 59 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.722 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.011 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.079 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 0.421 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.139 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 1.129 ز | منٽ 16.8 г | 6.7٪ | 5.6٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.203 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.614 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.112 ز | ~ | |||
| 22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.138 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.237 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 11٪ | 9.2٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.239 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.119 ز | ~ | |||
| 18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -3 | 0.066 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.109 ز | ~ | |||
| 20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.167 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.878 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 97.6٪ | 82٪ | |
| 22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.106 ز | ~ | |||
| 22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.42 ز | ~ | |||
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.348 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 7.4٪ | 6.2٪ |
توانائي جو قدر 119 ڪيڪال آهي.
- 3 اوز = 85 ج (101.2 ڪلو)
- فلٽ = 159 g (189.2 kCal)
قوس قزح ، جهنگلي ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: وٽامن بي 5 - 18,6،6 سيڪڙو ، ويٽامين B20,3 - 12،148,3٪ ، ويٽامين B26,9 - 19,2٪ ، وٽامن پي پي - 33,9،22,9٪ ، پوٽوشيم - XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX٪٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪلوري جو مواد 119 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، usefulا مفيد آهي رينبو ٽراؤٽ ، جهنگلي ، کیلوريون ، غذائي شيون ، مفيد خاصيتون رينبو ٽراؤٽ ، جهنگلي