غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 225 ڪلو | 1684 ڪلو | 13.4٪ | 6% | 748 ز |
پروٽين | 16.3 ز | 76 ز | 21.4٪ | 9.5٪ | 466 ز |
سوڻ | 17.2 ز | 56 ز | 30.7٪ | 13.6٪ | 326 ز |
پاڻي | 65.9 ز | 2273 ز | 2.9٪ | 1.3٪ | 3449 ز |
ايش | 0.9 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.49 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 32.7٪ | 14.5٪ | 306 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.485 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 26.9٪ | 12٪ | 371 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.641 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 12.8٪ | 5.7٪ | 780 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.24 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 12٪ | 5.3٪ | 833 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 4 مگ | 400 مگ | 1% | 0.4٪ | 10000 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 2.84 مگ | 3 مگ | 94.7٪ | 42.1٪ | 106 ز |
ويتامين سي ، ascorbic | 4.4 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 4.9٪ | 2.2٪ | 2045 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.29 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 1.9٪ | 0.8٪ | 5172 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 5.3 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 26.5٪ | 11.8٪ | 377 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 243 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 9.7٪ | 4.3٪ | 1029 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 16 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.6٪ | 0.7٪ | 6250 ز |
مگنيشيم ، ايم | 18 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 4.5٪ | 2% | 2222 ز |
سوڊيم ، اين | 110 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 8.5٪ | 3.8٪ | 1182 ز |
سلفر ، ايس | 163 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 16.3٪ | 7.2٪ | 613 ز |
فاسفورس ، پي | 193 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 24.1٪ | 10.7٪ | 415 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 3.35 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 18.6٪ | 8.3٪ | 537 ز |
مهانگني ، ايم | 0.011 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.6٪ | 0.3٪ | 18182 ز |
کوپر ، ڪيو | 70 مگ | 1000 مگ | 7% | 3.1٪ | 1429 ز |
سيلينيم ، سي | 10.4 مگ | 55 مگ | 18.9٪ | 8.4٪ | 529 ز |
زنڪ ، زن | 3.01 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 25.1٪ | 11.2٪ | 399 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.007 ز | ~ | |||
valine | 0.848 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.409 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.743 ز | ~ | |||
leucine | 1.307 ز | ~ | |||
lysine | 1.333 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.365 ز | ~ | |||
threonine | 0.689 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.188 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.675 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.861 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.515 ز | ~ | |||
glycine | 1.205 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 2.052 ز | ~ | |||
Proline | 0.861 ز | ~ | |||
سيرين | 0.678 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.496 ز | ~ | |||
cysteine | 0.235 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 101 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 5.96 ز | وڌ 18.7 г | |||
10: 0 مڪرت | 0.02 ز | ~ | |||
12: 0 لورڪ | 0.09 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.31 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 3.82 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 1.73 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 8.13 ز | منٽ 16.8 г | 48.4٪ | 21.5٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.64 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 7.3 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.78 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 15.9٪ | 7.1٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 1.7 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.08 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.08 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 8.9٪ | 4% | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 1.7 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 36.2٪ | 16.1٪ |
توانائي جو قدر 225 ڪيڪال آهي.
- اوز = 28.35 ج (63.8 ڪلو)
- 4 اوز = 113 ج (254.3 ڪلو)
سور جو ٻولي ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: وٽامن بي 1 - 32,7،2٪ ، ويٽامين بي 26,9 - 5،12,8 ٪ ، ويٽامين بي 6 - 12،12 ٪ ، ويٽامين بي 94,7 - 26,5 ٪ ، ويٽامين بي 24,1 - 18,6،18,9 ٪ ، ويٽامين پي پي - 25,1 ، XNUMX ، XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX٪ ، سلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 225 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، usefulا مفيد آهي خنزير جي زبان ، کیلوريون ، غذائي جزا ، مفيد خاصيتون خنزير جي زبان