غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 504 ڪلو | 1684 ڪلو | 29.9٪ | 5.9٪ | 334 ز |
| پروٽين | 19.25 ز | 76 ز | 25.3٪ | 5% | 395 ز |
| سوڻ | 46.28 ز | 56 ز | 82.6٪ | 16.4٪ | 121 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 1.18 ز | 219 ز | 0.5٪ | 0.1٪ | 18559 ز |
| پاڻي | 28.55 ز | 2273 ز | 1.3٪ | 0.3٪ | 7961 ز |
| ايش | 4.74 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.271 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 18.1٪ | 3.6٪ | 554 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.257 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 14.3٪ | 2.8٪ | 700 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 51.2 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 10.2٪ | 2% | 977 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.93 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 18.6٪ | 3.7٪ | 538 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.362 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 18.1٪ | 3.6٪ | 552 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 5 مگ | 400 مگ | 1.3٪ | 0.3٪ | 8000 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1.3 مگ | 3 مگ | 43.3٪ | 8.6٪ | 231 ز |
| وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 1.3 مگ | 10 مگ | 13٪ | 2.6٪ | 769 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 1.03 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 6.9٪ | 1.4٪ | 1456 ز |
| گاما توڪوفرول | 0.11 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن K ، فيلوڪينون | 5.8 مگ | 120 مگ | 4.8٪ | 1% | 2069 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 4.987 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 24.9٪ | 4.9٪ | 401 ز |
| بيڪن | 2.8 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 274 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 11٪ | 2.2٪ | 912 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 19 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.9٪ | 0.4٪ | 5263 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 18 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 4.5٪ | 0.9٪ | 2222 ز |
| سوڊيم ، اين | 1582 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 121.7٪ | 24.1٪ | 82 ز |
| سلفر ، ايس | 192.5 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 19.3٪ | 3.8٪ | 519 ز |
| فاسفورس ، پي | 158 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 19.8٪ | 3.9٪ | 506 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 1.33 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 7.4٪ | 1.5٪ | 1353 ز |
| مهانگني ، ايم | 1.074 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 53.7٪ | 10.7٪ | 186 ز |
| کوپر ، ڪيو | 91 مگ | 1000 مگ | 9.1٪ | 1.8٪ | 1099 ز |
| سيلينيم ، سي | 29 مگ | 55 مگ | 52.7٪ | 10.5٪ | 190 ز |
| زنڪ ، زن | 2.44 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 20.3٪ | 4% | 492 ز |
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 1.298 ز | ~ | |||
| valine | 0.987 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.688 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.901 ز | ~ | |||
| leucine | 1.575 ز | ~ | |||
| lysine | 1.652 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.511 ز | ~ | |||
| threonine | 0.869 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.23 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.778 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 1.178 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 1.825 ز | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.382 ز | ~ | |||
| glycine | 1.073 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 3.009 ز | ~ | |||
| Proline | 0.862 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.771 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.661 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.228 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 97 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| ٿڪندڙ acidر | |||||
| مخنث | 1.527 ز | وڌ 1.9 г | |||
| غير متحرڪ ٽرانس چربی | 1.4 ز | ~ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 17.708 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 4: 0 تيلَ | 0.003 ز | ~ | |||
| 6: 0 نيلون | 0.001 ز | ~ | |||
| 8: 0 ڪيپيٽل | 0.002 ز | ~ | |||
| 10: 0 مڪرت | 0.028 ز | ~ | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.034 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 1.029 ز | ~ | |||
| 15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.127 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 10.316 ز | ~ | |||
| 17: 0 مارگرین | 0.348 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 5.749 ز | ~ | |||
| 20: 0 آرچينڪ | 0.063 ز | ~ | |||
| 22: 0 شروعات | 0.003 ز | ~ | |||
| 24: 0 لينڪوڪويرڪ | 0.004 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 20.77 ز | منٽ 16.8 г | 123.6٪ | 24.5٪ | |
| 14: 1 ميراسٽولي | 0.218 ز | ~ | |||
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 1.367 ز | ~ | |||
| 16: 1 سيس | 1.303 ز | ~ | |||
| 16: 1 ٽرانس | 0.065 ز | ~ | |||
| 17: 1 هيڪٽيڊني | 0.235 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 18.69 ز | ~ | |||
| 18: 1 سيس | 17.354 ز | ~ | |||
| 18: 1 ٽرانس | 1.336 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.255 ز | ~ | |||
| 22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.004 ز | ~ | |||
| 22: 1 سيس | 0.004 ز | ~ | |||
| 24: 1 نيروونڪ ، سي ايس (اوميگا -9) | 0.001 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 4.458 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 39.8٪ | 7.9٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 3.91 ز | ~ | |||
| 18: 2 ٽرانس اسومر ، طئي ٿيل ناهي | 0.124 ز | ~ | |||
| 18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 3.605 ز | ~ | |||
| 18: 2 جوڙيل لينولائيڪ ايسڊ | 0.18 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.168 ز | ~ | |||
| 18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ | 0.164 ز | ~ | |||
| 18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ | 0.002 ز | ~ | |||
| 18: 3 ٽرانس (ٻيا اسومر) | 0.002 ز | ~ | |||
| 20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.136 ز | ~ | |||
| 20: 3 ايڪوسيٽرين | 0.065 ز | ~ | |||
| 20: 3 اوميگا -6 | 0.04 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.113 ز | ~ | |||
| 20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.004 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.192 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 21.3٪ | 4.2٪ | |
| 22: 4 ڊاڪوسيٽٽيرين ، اوميگا -6 | 0.037 ز | ~ | |||
| 22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.02 ز | ~ | |||
| 22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.004 ز | ~ | |||
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 3.933 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 83.7٪ | 16.6٪ |
توانائي جو قدر 504 ڪيڪال آهي.
- اوز = 28 ج (141.1 ڪلو)
- 3,527 اوز = 100 ج (504 ڪلو)
- سلائس گول = 2 g (10.1 ڪلو)
Pepperoni (مصالحي دار سلامي) ، سور جو گوشت ، گوشت وٽامن ۽ معدنيات ۾ مالدار جيئن: وٽامن B1 - 18,1،2٪ ، وٽامن B14,3 - 5،18,6٪ ، وٽامن B6 - 18,1،12٪ ، وٽامن B43,3 - 13،24,9٪ ، وٽامن B11 - 19,8،53,7٪ ، Vitamin D - 52,7٪ ، وٽامن پي پي - 20,3،XNUMX٪ ، پوٽاشيم - XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، مگنيز - XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن د ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي هوموساساسس برقرار رکي ٿو ، هڏن جي معدنيات جي عمل کي ڪriesي ٿو. وٽامن ڊي جي گهٽتائي هڏن ۾ ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي ميٽابولزم جي خرابي ڏانهن وڌي ٿي ، هڏن جي نسن جي ڇائنت وڌندي آهي ، جيڪي اوستيوپورسس جو وڌيل خطرو ٿا ڪن
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪلوري مواد 504 ڪيڪال ، ڪيميائي compositionھيل ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، Peو ته Pepperoni (مصالحي دار سلامي) مفيد آھي ، سور جو گوشت ، گوشت ، کیلوريون ، غذائيت ، پيپرووني (مصالحي دار سلامتي) جي مفيد خاصيتون ، سور جو گوشت ، گوشت