ڪيوري جو مواد هيم ، عام طور تي هوم ، گهٽ گوشت. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر147 ڪلو1684 ڪلو8.7٪5.9٪1146 ز
پروٽين22.32 ز76 ز29.4٪20٪341 ز
سوڻ5.71 ز56 ز10.2٪6.9٪981 ز
ڪاربوهائيڊيوٽو0.05 ز219 ز438000 ز
پاڻي68.26 ز2273 ز3%2%3330 ز
ايش3.66 ز~
Vitamins
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.932 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯62.1٪42.2٪161 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.226 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯12.6٪8.6٪796 ز
وٽامن بي 4 ، ڪولين84.7 Ù…Ú¯500 Ù…Ú¯16.9٪11.5٪590 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ0.538 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯10.8٪7.3٪929 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.53 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯26.5٪18٪377 ز
وٽامن بي 9 ، فولئٽ4 مگ400 مگ1%0.7٪10000 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن0.87 مگ3 مگ29٪19.7٪345 ز
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول0.7 مگ10 مگ7%4.8٪1429 ز
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول0.7 مگ~
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي0.2 Ù…Ú¯15 Ù…Ú¯1.3٪0.9٪7500 ز
ويتامين پي پي ، اين5.252 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯26.3٪17.9٪381 ز
بيڪن5.6 Ù…Ú¯~
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي371 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯14.8٪10.1٪674 ز
ڪيليميم ، ڪيو7 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯0.7٪0.5٪14286 ز
مگنيشيم ، ايم18 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯4.5٪3.1٪2222 ز
سوڊيم ، اين1516 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯116.6٪79.3٪86 ز
سلفر ، ايس223.2 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯22.3٪15.2٪448 ز
فاسفورس ، پي232 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯29٪19.7٪345 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في0.81 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯4.5٪3.1٪2222 ز
مهانگني ، ايم0.035 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯1.8٪1.2٪5714 ز
کوپر ، ڪيو79 مگ1000 مگ7.9٪5.4٪1266 ز
سيلينيم ، سي18.8 مگ55 مگ34.2٪23.3٪293 ز
زنڪ ، زن2.04 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯17٪11.6٪588 ز
لازمي امينو اسيد
ارجنين *1.449 ز~
valine0.967 ز~
هسٽڊين *0.8 ز~
Isoleucine0.978 ز~
leucine1.771 ز~
lysine1.892 ز~
مينٿين0.589 ز~
threonine0.992 ز~
tryptophan0.268 ز~
فينليلنين0.964 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine1.317 ز~
اسپرارڪ ايسڊ2.113 ز~
glycine1.16 ز~
گلووتامڪ اسيد3.638 ز~
Proline0.953 ز~
سيرين0.914 ز~
ٽائيروسائن0.732 ز~
cysteine0.336 ز~
اسٽيرولس
کوليسٽرول52 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب1.92 زوڌ 18.7 г
10: 0 مڪرت0.02 ز~
12: 0 لورڪ0.02 ز~
14: 0 ماسڪ0.07 ز~
16: 0 پالمٽيڪ1.21 ز~
18: 0 اسٽارين0.59 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب2.62 زمنٽ 16.8 г15.6٪10.6٪
16: 1 پيامائيٽوڪ0.22 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)2.4 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب0.66 ز11.2 کان 20.6 لاء5.9٪4%
18: 2 لينڪوڪ0.52 ز~
18: 3 لنڪنڪ0.06 ز~
20: 4 آرڪيڊونڪ0.07 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس0.06 ز0.9 کان 3.7 لاء6.7٪4.6٪
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس0.59 ز4.7 کان 16.8 لاء12.6٪8.6٪
 

توانائي جو قدر 147 ڪيڪال آهي.

  • پيالو = 140 g (205.8 kCal)
  • اوز = 28.35 ج (41.7 ڪلو)
هَمَ ، سڄو هَمُ ، ٿلهو گوشت ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 62,1،2٪ ، ويٽامين B12,6 - 16,9،6٪ ، ڪوليائن - 26,5،12٪ ، ويٽامين B29 - 26,3،14,8٪ ، ويٽامين B29 - 34,2٪ ، وٽامن پي پي - 17 ، XNUMX ، XNUMX،XNUMX٪ ، پوٽوشيم - XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، سلينيم - XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX٪
  • وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
  • وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
  • ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
  • وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
  • پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
  • جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري مواد 147 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، ويتامين، معدنيات، هيم لاء ڇا مفيد آهي، عام طور تي هيم، ٿلهي گوشت، ڪيليريا، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون هيم، عام طور تي هيم، ٿلهي گوشت

جواب ڇڏي وڃو