غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 128 ڪلو | 1684 ڪلو | 7.6٪ | 5.9٪ | 1316 ز |
| پروٽين | 20.92 ز | 76 ز | 27.5٪ | 21.5٪ | 363 ز |
| سوڻ | 4.43 ز | 56 ز | 7.9٪ | 6.2٪ | 1264 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 1.2 ز | 219 ز | 0.5٪ | 0.4٪ | 18250 ز |
| پاڻي | 69.97 ز | 2273 ز | 3.1٪ | 2.4٪ | 3249 ز |
| ايش | 3.48 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 11 مگ | 900 مگ | 1.2٪ | 0.9٪ | 8182 ز |
| ريٽينول | 0.011 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.257 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 17.1٪ | 13.4٪ | 584 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.192 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 10.7٪ | 8.4٪ | 938 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 91.1 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 18.2٪ | 14.2٪ | 549 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.544 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 10.9٪ | 8.5٪ | 919 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.348 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 17.4٪ | 13.6٪ | 575 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 1 مگ | 400 مگ | 0.3٪ | 0.2٪ | 40000 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.6 مگ | 3 مگ | 20٪ | 15.6٪ | 500 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.28 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 1.9٪ | 1.5٪ | 5357 ز |
| بيٽا ٽوڪوفرول | 0.01 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| گاما توڪوفرول | 0.07 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| ٽوپيفرول | 0.01 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| ويتامين پي پي ، اين | 5.073 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 25.4٪ | 19.8٪ | 394 ز |
| بيڪن | 2.9 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 241 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 9.6٪ | 7.5٪ | 1037 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 9 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 0.9٪ | 0.7٪ | 11111 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 18 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 4.5٪ | 3.5٪ | 2222 ز |
| سوڊيم ، اين | 1060 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 81.5٪ | 63.7٪ | 123 ز |
| سلفر ، ايس | 209.2 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 20.9٪ | 16.3٪ | 478 ز |
| فاسفورس ، پي | 216 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 27٪ | 21.1٪ | 370 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 1.56 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 8.7٪ | 6.8٪ | 1154 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.022 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1.1٪ | 0.9٪ | 9091 ز |
| کوپر ، ڪيو | 122 مگ | 1000 مگ | 12.2٪ | 9.5٪ | 820 ز |
| سيلينيم ، سي | 26.2 مگ | 55 مگ | 47.6٪ | 37.2٪ | 210 ز |
| زنڪ ، زن | 3.09 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 25.8٪ | 20.2٪ | 388 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 0.91 ز | وڌ 100 г | |||
| گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 0.15 ز | ~ | |||
| sucrose | 0.7 ز | ~ | |||
| فرقو | 0.06 ز | ~ | |||
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 1.339 ز | ~ | |||
| valine | 1.059 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.911 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.945 ز | ~ | |||
| leucine | 1.676 ز | ~ | |||
| lysine | 1.768 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.501 ز | ~ | |||
| threonine | 0.936 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.196 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.837 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 1.232 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 1.825 ز | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.136 ز | ~ | |||
| glycine | 1.093 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 2.995 ز | ~ | |||
| Proline | 0.898 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.819 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.679 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.235 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 65 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| ٿڪندڙ acidر | |||||
| مخنث | 0.028 ز | وڌ 1.9 г | |||
| غير متحرڪ ٽرانس چربی | 0.015 ز | ~ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 1.402 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.046 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 0.875 ز | ~ | |||
| 17: 0 مارگرین | 0.009 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.456 ز | ~ | |||
| 20: 0 آرچينڪ | 0.006 ز | ~ | |||
| 22: 0 شروعات | 0.01 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 1.911 ز | منٽ 16.8 г | 11.4٪ | 8.9٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.093 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 1.789 ز | ~ | |||
| 18: 1 سيس | 1.775 ز | ~ | |||
| 18: 1 ٽرانس | 0.014 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.029 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.641 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 5.7٪ | 4.5٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.537 ز | ~ | |||
| 18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.505 ز | ~ | |||
| 18: 2 ٽرانس ، ٽرانس | 0.014 ز | ~ | |||
| 18: 2 جوڙيل لينولائيڪ ايسڊ | 0.018 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.015 ز | ~ | |||
| 18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ | 0.015 ز | ~ | |||
| 20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.022 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.066 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.015 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 1.7٪ | 1.3٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.593 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 12.6٪ | 9.8٪ |
توانائي جو قدر 128 ڪيڪال آهي.
- خدمت (3 اوز) = 85 g (108.8 kCal)
- روسٽ شڪن = 3054 g (3909.1 kcal)
حم شامل ڪيو ويو شامل ڪيل پاڻيءَ سان (10٪ کان و )يڪ نه) ، شڪن ، ٿلھي گوشت ، riedريل ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: وٽامن بي 1 - 17,1،18,2 سيڪڙو ، ڪوليائن - 6،17,4٪ ، وٽامن بي 12 - 20،25,4٪ ، وٽامن بي 27 - 12,2،47,6٪ ، ويٽامين پي پي - 25,8،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX ، XNUMX ، XNUMX،XNUMX ٪ ، مسوپر - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪلوري مواد 128 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، usefulا مفيد آهي حام پاڻيءَ سان پکا (10 سيڪڙو کان و )يڪ نه) ، پنڊ ، ٿلهو گوشت ، riedريل ، کیلوريون ، غذائيت ، مفيد خاصيتون پاڻيءَ سان پکايا ويا آهن (و moreيڪ نه 10 سيڪڙو کان و )يڪ) ، hanڪيل ، ٿلھي گوشت ، ريل