غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 257 ڪلو | 1684 ڪلو | 15.3٪ | 6% | 655 ز |
پروٽين | 23.42 ز | 76 ز | 30.8٪ | 12٪ | 325 ز |
سوڻ | 18.04 ز | 56 ز | 32.2٪ | 12.5٪ | 310 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 0.6 ز | 219 ز | 0.3٪ | 0.1٪ | 36500 ز |
پاڻي | 57.23 ز | 2273 ز | 2.5٪ | 1% | 3972 ز |
ايش | 1.18 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 26 مگ | 900 مگ | 2.9٪ | 1.1٪ | 3462 ز |
ريٽينول | 0.026 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.078 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 5.2٪ | 2% | 1923 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.161 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 8.9٪ | 3.5٪ | 1118 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 58.2 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 11.6٪ | 4.5٪ | 859 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.321 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 6.4٪ | 2.5٪ | 1558 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.212 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 10.6٪ | 4.1٪ | 943 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 8 مگ | 400 مگ | 2% | 0.8٪ | 5000 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.45 مگ | 3 مگ | 15٪ | 5.8٪ | 667 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.12 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 0.8٪ | 0.3٪ | 12500 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 7.454 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 37.3٪ | 14.5٪ | 268 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 285 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 11.4٪ | 4.4٪ | 877 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 33 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 3.3٪ | 1.3٪ | 3030 ز |
مگنيشيم ، ايم | 23 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 5.8٪ | 2.3٪ | 1739 ز |
سوڊيم ، اين | 579 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 44.5٪ | 17.3٪ | 225 ز |
سلفر ، ايس | 234.2 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 23.4٪ | 9.1٪ | 427 ز |
فاسفورس ، پي | 251 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 31.4٪ | 12.2٪ | 319 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 0.93 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 5.2٪ | 2% | 1935 ز |
مهانگني ، ايم | 0.01 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.5٪ | 0.2٪ | 20000 ز |
کوپر ، ڪيو | 57 مگ | 1000 مگ | 5.7٪ | 2.2٪ | 1754 ز |
سيلينيم ، سي | 38.2 مگ | 55 مگ | 69.5٪ | 27٪ | 144 ز |
زنڪ ، زن | 1.57 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 13.1٪ | 5.1٪ | 764 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 0.6 ز | وڌ 100 г | |||
گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 0.21 ز | ~ | |||
sucrose | 0.22 ز | ~ | |||
فرقو | 0.16 ز | ~ | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.307 ز | ~ | |||
valine | 1.046 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.625 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.92 ز | ~ | |||
leucine | 1.593 ز | ~ | |||
lysine | 1.656 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.636 ز | ~ | |||
threonine | 0.563 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.205 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.757 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.242 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.899 ز | ~ | |||
glycine | 1.369 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 3.002 ز | ~ | |||
Proline | 1.47 ز | ~ | |||
سيرين | 0.586 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.603 ز | ~ | |||
cysteine | 0.217 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 129 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
ٿڪندڙ acidر | |||||
مخنث | 0.164 ز | وڌ 1.9 г | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 4.627 ز | وڌ 18.7 г | |||
14: 0 ماسڪ | 0.094 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 3.7 ز | ~ | |||
17: 0 مارگرین | 0.01 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.823 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 7.332 ز | منٽ 16.8 г | 43.6٪ | 17٪ | |
14: 1 ميراسٽولي | 0.027 ز | ~ | |||
16: 1 پيامائيٽوڪ | 1.164 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 6.098 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.043 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 2.177 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 19.4٪ | 7.5٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 2.02 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.106 ز | ~ | |||
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.023 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.028 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.106 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 11.8٪ | 4.6٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 2.071 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 44.1٪ | 17.2٪ |
توانائي جو قدر 257 ڪيڪال آهي.
جڪڙيل ڪڪڙ، چمڙي سان پرن وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال جهڙوڪ: ڪولين - 11,6٪، وٽامن B12 - 15٪، وٽامن پي پي - 37,3٪، پوٽاشيم - 11,4٪، فاسفورس - 31,4٪، سلينيم - 69,5٪، زنڪ - 13,1٪
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري مواد 257 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قيمت، وٽامن، معدنيات، گريل ڪڪڙ ڪيئن مفيد آهي، چمڙي سان پرن، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، گريل مرغي جا مفيد خاصيتون، چمڙي سان پرن