غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 186 ڪلو | 1684 ڪلو | 11٪ | 5.9٪ | 905 ز |
| پروٽين | 28.34 ز | 76 ز | 37.3٪ | 20.1٪ | 268 ز |
| سوڻ | 7.79 ز | 56 ز | 13.9٪ | 7.5٪ | 719 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 0.54 ز | 219 ز | 0.2٪ | 0.1٪ | 40556 ز |
| پاڻي | 62.87 ز | 2273 ز | 2.8٪ | 1.5٪ | 3615 ز |
| ايش | 0.98 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 11 مگ | 900 مگ | 1.2٪ | 0.6٪ | 8182 ز |
| ريٽينول | 0.011 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.092 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 6.1٪ | 3.3٪ | 1630 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.138 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 7.7٪ | 4.1٪ | 1304 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 69.5 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 13.9٪ | 7.5٪ | 719 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.184 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 9.2٪ | 4.9٪ | 1087 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 7 مگ | 400 مگ | 1.8٪ | 1% | 5714 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.39 مگ | 3 مگ | 13٪ | 7% | 769 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.37 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 2.5٪ | 1.3٪ | 4054 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 7.676 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 38.4٪ | 20.6٪ | 261 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 322 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 12.9٪ | 6.9٪ | 776 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 32 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 3.2٪ | 1.7٪ | 3125 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 24 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 6% | 3.2٪ | 1667 ز |
| سوڊيم ، اين | 725 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 55.8٪ | 30٪ | 179 ز |
| سلفر ، ايس | 283.4 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 28.3٪ | 15.2٪ | 353 ز |
| فاسفورس ، پي | 264 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 33٪ | 17.7٪ | 303 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 0.97 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 5.4٪ | 2.9٪ | 1856 ز |
| کوپر ، ڪيو | 66 مگ | 1000 مگ | 6.6٪ | 3.5٪ | 1515 ز |
| سيلينيم ، سي | 51.1 مگ | 55 مگ | 92.9٪ | 49.9٪ | 108 ز |
| زنڪ ، زن | 2.05 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 17.1٪ | 9.2٪ | 585 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 0.53 ز | وڌ 100 г | |||
| گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 0.19 ز | ~ | |||
| sucrose | 0.22 ز | ~ | |||
| فرقو | 0.13 ز | ~ | |||
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 1.689 ز | ~ | |||
| valine | 1.433 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.747 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 1.269 ز | ~ | |||
| leucine | 2.139 ز | ~ | |||
| lysine | 2.221 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.809 ز | ~ | |||
| threonine | 0.737 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.287 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 1.064 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 1.525 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 2.528 ز | ~ | |||
| glycine | 1.402 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 3.981 ز | ~ | |||
| Proline | 1.73 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.686 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.829 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.276 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 134 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 2.134 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.046 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 1.697 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.392 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 3.61 ز | منٽ 16.8 г | 21.5٪ | 11.6٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.582 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 3.005 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.023 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.266 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 11.3٪ | 6.1٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 1.167 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.071 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.028 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.071 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 7.9٪ | 4.2٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 1.195 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 25.4٪ | 13.7٪ |
توانائي جو قدر 186 ڪيڪال آهي.
گريل ڪڪڙ، ونگ، گوشت صرف وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال جهڙوڪ: ڪولين - 13,9٪، وٽامن B12 - 13٪، وٽامن پي پي - 38,4٪، پوٽاشيم - 12,9٪، فاسفورس - 33٪، سلينيم - 92,9٪، زنڪ - 17,1٪
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري جو مواد 186 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، گريل ڪڪڙ، پرن، صرف گوشت، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون گريل ڪڪڙ، پرن، صرف گوشت لاء ڇا مفيد آهي