غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 149 ڪلو | 1684 ڪلو | 8.8٪ | 5.9٪ | 1130 ز |
پروٽين | 6.36 ز | 76 ز | 8.4٪ | 5.6٪ | 1195 ز |
سوڻ | 0.5 ز | 56 ز | 0.9٪ | 0.6٪ | 11200 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 30.96 ز | 219 ز | 14.1٪ | 9.5٪ | 707 ز |
کاڌي فائبر | 2.1 ز | 20 ز | 10.5٪ | 7% | 952 ز |
پاڻي | 58.58 ز | 2273 ز | 2.6٪ | 1.7٪ | 3880 ز |
ايش | 1.5 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
بيٽا ڪيروٽين | 0.005 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 0.1٪ | 0.1٪ | 100000 ز |
لوٽين + زينڪسٿين | 16 مگ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.2 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 13.3٪ | 8.9٪ | 750 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.11 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 6.1٪ | 4.1٪ | 1636 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 23.2 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 4.6٪ | 3.1٪ | 2155 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.596 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 11.9٪ | 8% | 839 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 1.235 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 61.8٪ | 41.5٪ | 162 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 3 مگ | 400 مگ | 0.8٪ | 0.5٪ | 13333 ز |
ويتامين سي ، ascorbic | 31.2 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 34.7٪ | 23.3٪ | 288 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.08 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 0.5٪ | 0.3٪ | 18750 ز |
وٽامن K ، فيلوڪينون | 1.7 مگ | 120 مگ | 1.4٪ | 0.9٪ | 7059 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 0.7 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 3.5٪ | 2.3٪ | 2857 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 401 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 16٪ | 10.7٪ | 623 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 181 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 18.1٪ | 12.1٪ | 552 ز |
مگنيشيم ، ايم | 25 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 6.3٪ | 4.2٪ | 1600 ز |
سوڊيم ، اين | 17 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 1.3٪ | 0.9٪ | 7647 ز |
سلفر ، ايس | 63.6 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 6.4٪ | 4.3٪ | 1572 ز |
فاسفورس ، پي | 153 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 19.1٪ | 12.8٪ | 523 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 1.7 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 9.4٪ | 6.3٪ | 1059 ز |
مهانگني ، ايم | 1.672 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 83.6٪ | 56.1٪ | 120 ز |
کوپر ، ڪيو | 299 مگ | 1000 مگ | 29.9٪ | 20.1٪ | 334 ز |
سيلينيم ، سي | 14.2 مگ | 55 مگ | 25.8٪ | 17.3٪ | 387 ز |
زنڪ ، زن | 1.16 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 9.7٪ | 6.5٪ | 1034 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 1 ز | وڌ 100 г | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.634 ز | ~ | |||
valine | 0.291 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.113 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.217 ز | ~ | |||
leucine | 0.308 ز | ~ | |||
lysine | 0.273 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.076 ز | ~ | |||
threonine | 0.157 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.066 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.183 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.132 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 0.489 ز | ~ | |||
glycine | 0.2 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 0.805 ز | ~ | |||
Proline | 0.1 ز | ~ | |||
سيرين | 0.19 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.081 ز | ~ | |||
cysteine | 0.065 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.089 ز | وڌ 18.7 г | |||
10: 0 مڪرت | 0.002 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 0.087 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.011 ز | منٽ 16.8 г | 0.1٪ | 0.1٪ | |
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.011 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.249 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 2.2٪ | 1.5٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.229 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.02 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.02 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 2.2٪ | 1.5٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.229 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 4.9٪ | 3.3٪ |
توانائي جو قدر 149 ڪيڪال آهي.
- پيالو = 136 g (202.6 kCal)
- tsp = 2.8 g (4.2 ڪلو)
- لونگ = 3 g (4.5،XNUMX ڪلو)
- 3 لونگ = 9 ز (13.4 ڪلو)
لوسن ، خام ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 13,3،5٪ ، وٽامن B11,9 - 6،61,8٪ ، ويٽامين B34,7 - 16،18,1٪ ، وٽامن سي - 19,1،83,6٪ ، پوٽاشيم - 29,9٪ ، ڪلشيم - 25,8،XNUMX ٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، مسوپر - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن سي حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، مدافعتي نظام جو ڪم ، لوهه جي جذب کي وڌائي ٿو. گھٽتائي ۽ روئڻ واري گم ، نڪ جي قوس وهندڙ سبب ڪري ٿي ، وڌڻ واري لمبائي ۽ رت جي ڪيليريري جي نازڪيت جي ڪري.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪيلوري مواد 149 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، ويتامين، معدنيات، لوسن ڪيئن مفيد آهي، خام، ڪيلوريون، غذائيت، مفيد خاصيتون، لوسن، خام