غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 296 ڪلو | 1684 ڪلو | 17.6٪ | 5.9٪ | 569 ز |
پروٽين | 15.53 ز | 76 ز | 20.4٪ | 6.9٪ | 489 ز |
سوڻ | 25.6 ز | 56 ز | 45.7٪ | 15.4٪ | 219 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 0.81 ز | 219 ز | 0.4٪ | 0.1٪ | 27037 ز |
پاڻي | 56.44 ز | 2273 ز | 2.5٪ | 0.8٪ | 4027 ز |
ايش | 1.62 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 422 مگ | 900 مگ | 46.9٪ | 15.8٪ | 213 ز |
ريٽينول | 0.419 Ù…Ú¯ | ~ | |||
الفا ڪيروتين | 36 مگ | ~ | |||
بيٽا ڪيروٽين | 0.01 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 0.2٪ | 0.1٪ | 50000 ز |
بيٽا Cryptoxanthin | 32 مگ | ~ | |||
لوٽين + زينڪسٿين | 904 مگ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.223 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 14.9٪ | 5% | 673 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.563 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 31.3٪ | 10.6٪ | 320 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 639.3 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 127.9٪ | 43.2٪ | 78 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 3.437 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 68.7٪ | 23.2٪ | 145 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.412 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 20.6٪ | 7% | 485 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 151 مگ | 400 مگ | 37.8٪ | 12.8٪ | 265 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1.9 مگ | 3 مگ | 63.3٪ | 21.4٪ | 158 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 6 مگ | 10 مگ | 60٪ | 20.3٪ | 167 ز |
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول | 6 مگ | ~ | |||
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 2.24 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 14.9٪ | 5% | 670 ز |
وٽامن K ، فيلوڪينون | 0.7 مگ | 120 مگ | 0.6٪ | 0.2٪ | 17143 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 0.031 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 0.2٪ | 0.1٪ | 64516 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 121 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 4.8٪ | 1.6٪ | 2066 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 134 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 13.4٪ | 4.5٪ | 746 ز |
مگنيشيم ، ايم | 11 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 2.8٪ | 0.9٪ | 3636 ز |
سوڊيم ، اين | 67 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 5.2٪ | 1.8٪ | 1940 ز |
سلفر ، ايس | 155.3 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 15.5٪ | 5.2٪ | 644 ز |
فاسفورس ، پي | 420 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 52.5٪ | 17.7٪ | 190 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 4.55 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 25.3٪ | 8.5٪ | 396 ز |
مهانگني ، ايم | 0.078 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 3.9٪ | 1.3٪ | 2564 ز |
سيلينيم ، سي | 56.4 مگ | 55 مگ | 102.5٪ | 34.6٪ | 98 ز |
زنڪ ، زن | 3.17 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 26.4٪ | 8.9٪ | 379 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 0.16 ز | وڌ 100 г | |||
گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 0.16 ز | ~ | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.091 ز | ~ | |||
valine | 0.908 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.399 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.78 ز | ~ | |||
leucine | 1.351 ز | ~ | |||
lysine | 1.182 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.375 ز | ~ | |||
threonine | 0.706 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.223 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.689 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.811 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.503 ز | ~ | |||
glycine | 0.476 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 1.942 ز | ~ | |||
Proline | 0.615 ز | ~ | |||
سيرين | 1.301 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.682 ز | ~ | |||
cysteine | 0.274 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 991 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
ٿڪندڙ acidر | |||||
مخنث | 0.098 ز | وڌ 1.9 г | |||
غير متحرڪ ٽرانس چربی | 0.069 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 8.615 ز | وڌ 18.7 г | |||
14: 0 ماسڪ | 0.083 ز | ~ | |||
15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.022 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 6.211 ز | ~ | |||
17: 0 مارگرین | 0.051 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 2.249 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 9.956 ز | منٽ 16.8 г | 59.3٪ | 20٪ | |
14: 1 ميراسٽولي | 0.022 ز | ~ | |||
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.545 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 9.331 ز | ~ | |||
18: 1 سيس | 9.261 ز | ~ | |||
18: 1 ٽرانس | 0.069 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.058 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 4.827 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 43.1٪ | 14.6٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 4.009 ز | ~ | |||
18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 3.98 ز | ~ | |||
18: 2 ٽرانس ، ٽرانس | 0.029 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.124 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ | 0.093 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ | 0.031 ز | ~ | |||
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.047 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.49 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.25 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 27.8٪ | 9.4٪ | |
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.022 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.135 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 4.548 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 96.8٪ | 32.7٪ |
توانائي جو قدر 296 ڪيڪال آهي.
- 0,5،227 lb = 671.9 g (XNUMX،XNUMX kCal)
ڄميل ڪڪڙ جي زردي ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين اي - 46,9،1 ٪ ، ويٽامين بي 14,9 - 2،31,3 ٪ ، ويٽامين بي 127,9 - 5،68,7 ٪ ، ڪوليائن - 6 ٪ ، ويٽامين بي 20,6 - 9،37,8 ٪ ، ويٽامين B12 - 63,3 ، 60 ، 14,9٪ ، ويٽامين B13,4،52,5 - 25,3٪ ، ويٽامين B102,5 - 26,4٪ ، وٽامن ڊي - XNUMX،XNUMX٪ ، ويٽامين اي - XNUMX،XNUMX٪ ، ڪلسيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX ٪ ، سلينيم - XNUMX،XNUMX ٪ ، زنڪ - XNUMX ٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن د ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي هوموساساسس برقرار رکي ٿو ، هڏن جي معدنيات جي عمل کي ڪriesي ٿو. وٽامن ڊي جي گهٽتائي هڏن ۾ ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي ميٽابولزم جي خرابي ڏانهن وڌي ٿي ، هڏن جي نسن جي ڇائنت وڌندي آهي ، جيڪي اوستيوپورسس جو وڌيل خطرو ٿا ڪن
- وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري جو مواد 296 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ڇا مفيد آهي منجمد ڪڪڙ جي انڊيءَ جي زردي، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون منجمد ڪڪڙ جي انڊيءَ جي زردي