کیلوري جو مواد ڪڪڙ جي هيرن جي زردي. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر322 ڪلو1684 ڪلو19.1٪5.9٪523 ز
پروٽين15.86 ز76 ز20.9٪6.5٪479 ز
سوڻ26.54 ز56 ز47.4٪14.7٪211 ز
ڪاربوهائيڊيوٽو3.59 ز219 ز1.6٪0.5٪6100 ز
پاڻي52.31 ز2273 ز2.3٪0.7٪4345 ز
ايش1.71 ز~
Vitamins
ويتامين اي ، ري381 مگ900 مگ42.3٪13.1٪236 ز
ريٽينول0.371 Ù…Ú¯~
الفا ڪيروتين38 مگ~
بيٽا ڪيروٽين0.088 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯1.8٪0.6٪5682 ز
بيٽا Cryptoxanthin33 مگ~
لوٽين + زينڪسٿين1094 مگ~
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.176 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯11.7٪3.6٪852 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.528 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯29.3٪9.1٪341 ز
وٽامن بي 4 ، ڪولين820.2 Ù…Ú¯500 Ù…Ú¯164٪50.9٪61 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ2.99 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯59.8٪18.6٪167 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.35 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯17.5٪5.4٪571 ز
وٽامن بي 9 ، فولئٽ146 مگ400 مگ36.5٪11.3٪274 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن1.95 مگ3 مگ65٪20.2٪154 ز
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول5.4 مگ10 مگ54٪16.8٪185 ز
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول5.4 مگ~
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي2.58 Ù…Ú¯15 Ù…Ú¯17.2٪5.3٪581 ز
بيٽا ٽوڪوفرول0.05 Ù…Ú¯~
گاما توڪوفرول1.33 Ù…Ú¯~
ٽوپيفرول0.06 Ù…Ú¯~
وٽامن K ، فيلوڪينون0.7 مگ120 مگ0.6٪0.2٪17143 ز
ويتامين پي پي ، اين0.024 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯0.1٪83333 ز
بيڪن0.9 Ù…Ú¯~
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي109 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯4.4٪1.4٪2294 ز
ڪيليميم ، ڪيو129 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯12.9٪4%775 ز
مگنيشيم ، ايم5 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯1.3٪0.4٪8000 ز
سوڊيم ، اين48 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯3.7٪1.1٪2708 ز
سلفر ، ايس158.6 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯15.9٪4.9٪631 ز
فاسفورس ، پي390 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯48.8٪15.2٪205 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في2.73 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯15.2٪4.7٪659 ز
مهانگني ، ايم0.055 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯2.8٪0.9٪3636 ز
کوپر ، ڪيو77 مگ1000 مگ7.7٪2.4٪1299 ز
سيلينيم ، سي56 مگ55 مگ101.8٪31.6٪98 ز
زنڪ ، زن2.3 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯19.2٪6%522 ز
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر)0.56 زوڌ 100 г
گليڪڪوز0.07 ز~
گلوڪوز (ڊيڪروزيس)0.18 ز~
lactose0.07 ز~
مالٽڪو0.07 ز~
sucrose0.07 ز~
فرقو0.07 ز~
لازمي امينو اسيد
ارجنين *1.099 ز~
valine0.949 ز~
هسٽڊين *0.416 ز~
Isoleucine0.866 ز~
leucine1.399 ز~
lysine1.217 ز~
مينٿين0.378 ز~
threonine0.687 ز~
tryptophan0.177 ز~
فينليلنين0.681 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine0.836 ز~
اسپرارڪ ايسڊ1.55 ز~
glycine0.488 ز~
گلووتامڪ اسيد1.97 ز~
Proline0.646 ز~
سيرين1.326 ز~
ٽائيروسائن0.678 ز~
cysteine0.264 ز~
اسٽيرولس
کوليسٽرول1085 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب9.551 زوڌ 18.7 г
8: 0 ڪيپيٽل0.009 ز~
10: 0 مڪرت0.009 ز~
12: 0 لورڪ0.009 ز~
14: 0 ماسڪ0.104 ز~
15: 0 پينٽاڪنيڪو0.013 ز~
16: 0 پالمٽيڪ6.86 ز~
17: 0 مارگرین0.051 ز~
18: 0 اسٽارين2.417 ز~
20: 0 آرچينڪ0.032 ز~
22: 0 شروعات0.038 ز~
24: 0 لينڪوڪويرڪ0.009 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب11.738 زمنٽ 16.8 г69.9٪21.7٪
14: 1 ميراسٽولي0.024 ز~
16: 1 پيامائيٽوڪ0.918 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)10.701 ز~
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9)0.086 ز~
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9)0.009 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب4.204 ز11.2 کان 20.6 لاء37.5٪11.6٪
18: 2 لينڪوڪ3.538 ز~
18: 3 لنڪنڪ0.103 ز~
20: 4 آرڪيڊونڪ0.438 ز~
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -30.011 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس0.228 ز0.9 کان 3.7 لاء25.3٪7.9٪
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -30.114 ز~
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس3.976 ز4.7 کان 16.8 لاء84.6٪26.3٪
 

توانائي جو قدر 322 ڪيڪال آهي.

  • C0 = 26 g (83.7 ڪلو)
  • C1 = 19 g (61.2 ڪلو)
  • C2 = 16 g (51.5 ڪلو)
  • C3 = 12 g (38.6 ڪلو)
  • پيالو = 243 g (782.5 kCal)
  • وڏي = 17 gr (54.7 ڪلو)
ڪڪڙ جي هڏي جي زردي ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين اي - 42,3،1 ٪ ، ويٽامين بي 11,7 - 2،29,3 ٪ ، ويٽامين بي 164 - 5،59,8 ٪ ، ڪوليائن - 6 ٪ ، ويٽامين بي 17,5 - 9،36,5 ٪ ، ويٽامين B12 - 65 ، 54 ، 17,2٪ ، ويٽامين B12,9،48,8 - 15,2٪ ، ويٽامين B101,8 - 19,2٪ ، وٽامن ڊي - XNUMX،XNUMX٪ ، ويٽامين اي - XNUMX،XNUMX٪ ، ڪلسيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX ٪ ، سلينيم - XNUMX،XNUMX ٪ ، زنڪ - XNUMX ٪
  • وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
  • وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
  • وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
  • ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
  • وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
  • وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
  • وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • وٽامن د ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي هوموساساسس برقرار رکي ٿو ، هڏن جي معدنيات جي عمل کي ڪriesي ٿو. وٽامن ڊي جي گهٽتائي هڏن ۾ ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي ميٽابولزم جي خرابي ڏانهن وڌي ٿي ، هڏن جي نسن جي ڇائنت وڌندي آهي ، جيڪي اوستيوپورسس جو وڌيل خطرو ٿا ڪن
  • وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
  • Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
  • جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 322 ڪيڪال ، ڪيميائي مرڪب ، غذائي قيمت ، وٽامنز ، معدنيات ، مرغي جي هيرن جو زرد مفيد ڪئين ، ڪئلينڊر ، غذائي شيون ، مفيد ملڪيت؟

جواب ڇڏي وڃو