غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 197 ڪلو | 1684 ڪلو | 11.7٪ | 5.9٪ | 855 ز |
| پروٽين | 10.44 ز | 76 ز | 13.7٪ | 7% | 728 ز |
| سوڻ | 4.51 ز | 56 ز | 8.1٪ | 4.1٪ | 1242 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 26.14 ز | 219 ز | 11.9٪ | 6% | 838 ز |
| کاڌي فائبر | 2.4 ز | 20 ز | 12٪ | 6.1٪ | 833 ز |
| پاڻي | 54.18 ز | 2273 ز | 2.4٪ | 1.2٪ | 4195 ز |
| ايش | 2.33 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 55 مگ | 900 مگ | 6.1٪ | 3.1٪ | 1636 ز |
| ريٽينول | 0.002 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| الفا ڪيروتين | 223 مگ | ~ | |||
| بيٽا ڪيروٽين | 0.524 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 10.5٪ | 5.3٪ | 954 ز |
| لوٽين + زينڪسٿين | 73 مگ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.24 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 16٪ | 8.1٪ | 625 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.17 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 9.4٪ | 4.8٪ | 1059 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 31.2 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 6.2٪ | 3.1٪ | 1603 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.66 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 13.2٪ | 6.7٪ | 758 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.287 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 14.4٪ | 7.3٪ | 697 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 93 مگ | 400 مگ | 23.3٪ | 11.8٪ | 430 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.1 مگ | 3 مگ | 3.3٪ | 1.7٪ | 3000 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 11.2 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 12.4٪ | 6.3٪ | 804 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.37 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 2.5٪ | 1.3٪ | 4054 ز |
| بيٽا ٽوڪوفرول | 0.54 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| گاما توڪوفرول | 0.98 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| ٽوپيفرول | 0.25 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن K ، فيلوڪينون | 23.8 مگ | 120 مگ | 19.8٪ | 10.1٪ | 504 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 3.63 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 18.2٪ | 9.2٪ | 551 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 281 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 11.2٪ | 5.7٪ | 890 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 47 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 4.7٪ | 2.4٪ | 2128 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 30 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 7.5٪ | 3.8٪ | 1333 ز |
| سوڊيم ، اين | 478 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 36.8٪ | 18.7٪ | 272 ز |
| سلفر ، ايس | 104.4 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 10.4٪ | 5.3٪ | 958 ز |
| فاسفورس ، پي | 118 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 14.8٪ | 7.5٪ | 678 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 1.69 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 9.4٪ | 4.8٪ | 1065 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.404 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 20.2٪ | 10.3٪ | 495 ز |
| کوپر ، ڪيو | 105 مگ | 1000 مگ | 10.5٪ | 5.3٪ | 952 ز |
| سيلينيم ، سي | 17.3 مگ | 55 مگ | 31.5٪ | 16٪ | 318 ز |
| زنڪ ، زن | 0.52 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 4.3٪ | 2.2٪ | 2308 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس | 19.1 ز | ~ | |||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 5.57 ز | وڌ 100 г | |||
| گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 1.05 ز | ~ | |||
| مالٽڪو | 1.2 ز | ~ | |||
| sucrose | 2.5 ز | ~ | |||
| فرقو | 0.82 ز | ~ | |||
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 0.48 ز | ~ | |||
| valine | 0.39 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.25 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.35 ز | ~ | |||
| leucine | 0.68 ز | ~ | |||
| lysine | 0.48 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.19 ز | ~ | |||
| threonine | 0.34 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.14 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.43 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 0.42 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 0.74 ز | ~ | |||
| glycine | 0.4 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 2.28 ز | ~ | |||
| Proline | 0.72 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.43 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.21 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.14 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 14 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.964 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.011 ز | ~ | |||
| 15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.003 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 0.739 ز | ~ | |||
| 17: 0 مارگرین | 0.004 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.185 ز | ~ | |||
| 20: 0 آرچينڪ | 0.009 ز | ~ | |||
| 22: 0 شروعات | 0.009 ز | ~ | |||
| 24: 0 لينڪوڪويرڪ | 0.004 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 1.329 ز | منٽ 16.8 г | 7.9٪ | 4% | |
| 14: 1 ميراسٽولي | 0.003 ز | ~ | |||
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.089 ز | ~ | |||
| 17: 1 هيڪٽيڊني | 0.003 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 1.223 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.011 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.813 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 16.2٪ | 8.2٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 1.674 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.117 ز | ~ | |||
| 20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.002 ز | ~ | |||
| 20: 3 ايڪوسيٽرين | 0.003 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.01 ز | ~ | |||
| 20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.003 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.122 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 13.6٪ | 6.9٪ | |
| 22: 4 ڊاڪوسيٽٽيرين ، اوميگا -6 | 0.002 ز | ~ | |||
| 22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.002 ز | ~ | |||
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 1.691 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 36٪ | 18.3٪ |
توانائي جو قدر 197 ڪيڪال آهي.
- اوز = 28.35 ج (55.8 ڪلو)
- رول = 80 گرام (157.6 ڪيڪال)
آنڊا رول، ڪڪڙ، ٿڌو، وري گرم وٽامن B1 - 16%، وٽامن B5 - 13,2%، وٽامن B6 - 14,4%، وٽامن B9 - 23,3%، وٽامن سي - 12,4%، وٽامن K - 19,8. 18,2، 11,2٪، وٽامن پي پي - 14,8٪، پوٽاشيم - 20,2٪، فاسفورس - 31,5٪، مينگنيز - XNUMX٪، سلينيم - XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن سي حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، مدافعتي نظام جو ڪم ، لوهه جي جذب کي وڌائي ٿو. گھٽتائي ۽ روئڻ واري گم ، نڪ جي قوس وهندڙ سبب ڪري ٿي ، وڌڻ واري لمبائي ۽ رت جي ڪيليريري جي نازڪيت جي ڪري.
- ويتامين ڪ رت جي چٽڻ کي منظم ڪري ٿو. وٽامن ڪ جي گهٽتائي رت جي جملي جي وقت ۾ اضافو ڪري ٿي ، رت ۾ پروٿرومبن جو گھٽ مواد
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪيلوري مواد 197 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، اهو ڪيئن مفيد آهي؟ انڊا رول، ڪڪڙ، ٿڌو، ٻيهر گرم، ڪيليريا، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون ايگ رول، ڪڪڙ، ٿڌو، ٻيهر گرم