غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 333 ڪلو | 1684 ڪلو | 19.8٪ | 5.9٪ | 506 ز |
| پروٽين | 19.77 ز | 76 ز | 26٪ | 7.8٪ | 384 ز |
| سوڻ | 14.59 ز | 56 ز | 26.1٪ | 7.8٪ | 384 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 11.9 ز | 219 ز | 5.4٪ | 1.6٪ | 1840 ز |
| کاڌي فائبر | 38 ز | 20 ز | 190٪ | 57.1٪ | 53 ز |
| پاڻي | 9.87 ز | 2273 ز | 0.4٪ | 0.1٪ | 23029 ز |
| ايش | 5.87 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 18 مگ | 900 مگ | 2% | 0.6٪ | 5000 ز |
| الفا ڪيروتين | 8 مگ | ~ | |||
| بيٽا ڪيروٽين | 0.206 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 4.1٪ | 1.2٪ | 2427 ز |
| بيٽا Cryptoxanthin | 16 مگ | ~ | |||
| ليپيپيين | 20 مگ | ~ | |||
| لوٽين + زينڪسٿين | 454 مگ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.383 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 25.5٪ | 7.7٪ | 392 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.379 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 21.1٪ | 6.3٪ | 475 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 24.7 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 4.9٪ | 1.5٪ | 2024 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.36 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 18٪ | 5.4٪ | 556 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 10 مگ | 400 مگ | 2.5٪ | 0.8٪ | 4000 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 21 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 23.3٪ | 7% | 429 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 2.5 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 16.7٪ | 5% | 600 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 3.606 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 18٪ | 5.4٪ | 555 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 1351 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 54٪ | 16.2٪ | 185 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 689 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 68.9٪ | 20.7٪ | 145 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 258 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 64.5٪ | 19.4٪ | 155 ز |
| سوڊيم ، اين | 17 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 1.3٪ | 0.4٪ | 7647 ز |
| سلفر ، ايس | 197.7 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 19.8٪ | 5.9٪ | 506 ز |
| فاسفورس ، پي | 568 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 71٪ | 21.3٪ | 141 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 16.23 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 90.2٪ | 27.1٪ | 111 ز |
| مهانگني ، ايم | 1.3 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 65٪ | 19.5٪ | 154 ز |
| کوپر ، ڪيو | 910 مگ | 1000 مگ | 91٪ | 27.3٪ | 110 ز |
| سيلينيم ، سي | 12.1 مگ | 55 مگ | 22٪ | 6.6٪ | 455 ز |
| زنڪ ، زن | 5.5 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 45.8٪ | 13.8٪ | 218 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 0.64 ز | وڌ 100 г | |||
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 1.252 ز | ~ | |||
| valine | 1.037 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.55 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.826 ز | ~ | |||
| leucine | 1.218 ز | ~ | |||
| lysine | 1.031 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.361 ز | ~ | |||
| threonine | 0.756 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.244 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.867 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 0.914 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 2.084 ز | ~ | |||
| glycine | 1.322 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 3.169 ز | ~ | |||
| Proline | 0.917 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.946 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.642 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.329 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| فائيٽيسٽرولس | 76 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.62 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 10: 0 مڪرت | 0.01 ز | ~ | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.01 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.04 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 0.4 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.11 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 7.125 ز | منٽ 16.8 г | 42.4٪ | 12.7٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.09 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 7.035 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 3.272 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 29.2٪ | 8.8٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 3.122 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.15 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.15 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 16.7٪ | 5% | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 3.122 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 66.4٪ | 19.9٪ |
توانائي جو قدر 333 ڪيڪال آهي.
- چمچ = 6.7 g (22.3 kCal)
- tsp = 2.1 g (7 ڪلو)
جُرم ، ٻج ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 25,5،2٪ ، ويٽامين B21,1 - 6،18٪ ، ويٽامين B23,3 - 16,7٪ ، وٽامن سي - 18،54٪ ، ويٽامين اي - 68,9،64,5٪ ، ويٽامين پي پي - 71 ٪ ، پوٽوشيم - 90,2٪ ، ڪلسيم - 65،91٪ ، ميگنيشيم - 22،45,8٪ ، فاسفورس - XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX٪ ، تانبا - XNUMX٪ ، selenium - XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن سي حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، مدافعتي نظام جو ڪم ، لوهه جي جذب کي وڌائي ٿو. گھٽتائي ۽ روئڻ واري گم ، نڪ جي قوس وهندڙ سبب ڪري ٿي ، وڌڻ واري لمبائي ۽ رت جي ڪيليريري جي نازڪيت جي ڪري.
- وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪلوري جو مواد 333 ڪيڪال ، ڪيميائي compositionھيل ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، uminا استعمال ڪيو پيو و ،ي ، seedsج ، کیلوريون ، غذائي جزا ، مفيد مال جون شيون ، seedsج