غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 305 ڪلو | 1684 ڪلو | 18.1٪ | 5.9٪ | 552 ز |
پروٽين | 15.98 ز | 76 ز | 21٪ | 6.9٪ | 476 ز |
سوڻ | 14.54 ز | 56 ز | 26٪ | 8.5٪ | 385 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 34.07 ز | 219 ز | 15.6٪ | 5.1٪ | 643 ز |
کاڌي فائبر | 21.1 ز | 20 ز | 105.5٪ | 34.6٪ | 95 ز |
پاڻي | 7.7 ز | 2273 ز | 0.3٪ | 0.1٪ | 29519 ز |
ايش | 6.62 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 3 مگ | 900 مگ | 0.3٪ | 0.1٪ | 30000 ز |
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.418 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 27.9٪ | 9.1٪ | 359 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.284 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 15.8٪ | 5.2٪ | 634 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.25 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 12.5٪ | 4.1٪ | 800 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 10 مگ | 400 مگ | 2.5٪ | 0.8٪ | 4000 ز |
ويتامين سي ، ascorbic | 21 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 23.3٪ | 7.6٪ | 429 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 2.807 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 14٪ | 4.6٪ | 713 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 1186 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 47.4٪ | 15.5٪ | 211 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 1516 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 151.6٪ | 49.7٪ | 66 ز |
مگنيشيم ، ايم | 256 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 64٪ | 21٪ | 156 ز |
سوڊيم ، اين | 20 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 1.5٪ | 0.5٪ | 6500 ز |
سلفر ، ايس | 159.8 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 16٪ | 5.2٪ | 626 ز |
فاسفورس ، پي | 277 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 34.6٪ | 11.3٪ | 289 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 16.33 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 90.7٪ | 29.7٪ | 110 ز |
مهانگني ، ايم | 1.833 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 91.7٪ | 30.1٪ | 109 ز |
کوپر ، ڪيو | 780 مگ | 1000 مگ | 78٪ | 25.6٪ | 128 ز |
سيلينيم ، سي | 12.1 مگ | 55 مگ | 22٪ | 7.2٪ | 455 ز |
زنڪ ، زن | 5.2 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 43.3٪ | 14.2٪ | 231 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.263 ز | ~ | |||
valine | 1.12 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.32 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.767 ز | ~ | |||
leucine | 0.925 ز | ~ | |||
lysine | 1.038 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.143 ز | ~ | |||
threonine | 0.575 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.67 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
فائيٽيسٽرولس | 124 Ù…Ú¯ | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.73 ز | وڌ 18.7 г | |||
12: 0 لورڪ | 0.01 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.01 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 0.58 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.1 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 9.41 ز | منٽ 16.8 г | 56٪ | 18.4٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.05 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 9.36 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.01 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 9% | 3% | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.96 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.15 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.15 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 16.7٪ | 5.5٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.96 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 20.4٪ | 6.7٪ |
توانائي جو قدر 305 ڪيڪال آهي.
- چمچ = 6.6 g (20.1 kCal)
- tsp = 2.1 g (6.4 ڪلو)
دال ، ج ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 27,9،2٪ ، ويٽامين B15,8 - 6،12,5٪ ، ويٽامين B23,3 - 14،47,4٪ ، وٽامن سي - 151,6،64٪ ، ويٽامين پي پي - 34,6٪ ، پوٽوشيم - 90,7 ، 91,7٪ ، ڪلسيم - 78،22٪ ، ميگنيشيم - 43,3٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، مسوپر - XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX ، XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن سي حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، مدافعتي نظام جو ڪم ، لوهه جي جذب کي وڌائي ٿو. گھٽتائي ۽ روئڻ واري گم ، نڪ جي قوس وهندڙ سبب ڪري ٿي ، وڌڻ واري لمبائي ۽ رت جي ڪيليريري جي نازڪيت جي ڪري.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪلوري جو مواد 305 ڪيڪال ، ڪيميائي compositionھيل ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، دال ڪيئن مفيد آھي ، seedsج ، کیلوريون ، غذائي جزا ، دليءَ جون مفيد خاصيتون ، seedsج