غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 506 ڪلو | 1684 ڪلو | 30٪ | 5.9٪ | 333 ز |
| پروٽين | 32.59 ز | 76 ز | 42.9٪ | 8.5٪ | 233 ز |
| سوڻ | 36.29 ز | 56 ز | 64.8٪ | 12.8٪ | 154 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 16.4 ز | 219 ز | 7.5٪ | 1.5٪ | 1335 ز |
| کاڌي فائبر | 5.5 ز | 20 ز | 27.5٪ | 5.4٪ | 364 ز |
| پاڻي | 4.65 ز | 2273 ز | 0.2٪ | 48882 ز | |
| ايش | 4.58 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 22 مگ | 900 مگ | 2.4٪ | 0.5٪ | 4091 ز |
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.75 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 50٪ | 9.9٪ | 200 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.255 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 14.2٪ | 2.8٪ | 706 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.456 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 9.1٪ | 1.8٪ | 1096 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.782 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 39.1٪ | 7.7٪ | 256 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 233 مگ | 400 مگ | 58.3٪ | 11.5٪ | 172 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 9 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 10٪ | 2% | 1000 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 3 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 15٪ | 3% | 667 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 1350 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 54٪ | 10.7٪ | 185 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 100 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 10٪ | 2% | 1000 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 440 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 110٪ | 21.7٪ | 91 ز |
| سوڊيم ، اين | 25 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 1.9٪ | 0.4٪ | 5200 ز |
| سلفر ، ايس | 325.9 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 32.6٪ | 6.4٪ | 307 ز |
| فاسفورس ، پي | 800 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 100٪ | 19.8٪ | 100 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 5.4 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 30٪ | 5.9٪ | 333 ز |
| مهانگني ، ايم | 2.181 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 109.1٪ | 21.6٪ | 92 ز |
| کوپر ، ڪيو | 1200 مگ | 1000 مگ | 120٪ | 23.7٪ | 83 ز |
| زنڪ ، زن | 6 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 50٪ | 9.9٪ | 200 ز |
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 4.402 ز | ~ | |||
| valine | 1.672 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 1.027 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 1.174 ز | ~ | |||
| leucine | 2.226 ز | ~ | |||
| lysine | 1.654 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.529 ز | ~ | |||
| threonine | 1.205 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.492 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 2.029 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 1.512 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 3.547 ز | ~ | |||
| glycine | 1.58 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 8.158 ز | ~ | |||
| Proline | 1.389 ز | ~ | |||
| سيرين | 1.629 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 1.174 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.855 ز | ~ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 9.699 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.341 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 8.433 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.853 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 6.919 ز | منٽ 16.8 г | 41.2٪ | 8.1٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.256 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 6.612 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 18.068 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 100٪ | 19.8٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 17.865 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.069 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.069 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 7.7٪ | 1.5٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 17.865 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 106.3٪ | 21٪ |
توانائي جو قدر 506 ڪيڪال آهي.
- پيالو = 149 g (753.9 kCal)
- چمچ = 10 g (50.6 kCal)
پوٽو ، ٻج ، ڀريل (ڪو گپسوپول) ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 50،2٪ ، ويٽامين B14,2 - 6،39,1٪ ، ويٽامين B9 - 58,3،15٪ ، وٽامن بي 54 - 110،100٪ ، ويٽامين پي پي - 30،109,1٪ ، پوٽاشيم - 120،50٪ ، ميگنيشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، مسوپر - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪلوري مواد 506 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، usefulا مفيد آهي ڪپهه ، seedsج ، riedريل (بغير گاسپول جي) ، ڪيليريا ، غذائي جزا ، مفيد خاصيتون ڪپهه ، ،ج ، riedريل (بغير گاسپول جي)