غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 113 ڪلو | 1684 ڪلو | 6.7٪ | 5.9٪ | 1490 ز |
پروٽين | 24.69 ز | 76 ز | 32.5٪ | 28.8٪ | 308 ز |
سوڻ | 0.88 ز | 56 ز | 1.6٪ | 1.4٪ | 6364 ز |
پاڻي | 72.97 ز | 2273 ز | 3.2٪ | 2.8٪ | 3115 ز |
ايش | 1.54 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 24 مگ | 900 مگ | 2.7٪ | 2.4٪ | 3750 ز |
ريٽينول | 0.024 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.067 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 4.5٪ | 4% | 2239 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.077 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 4.3٪ | 3.8٪ | 2338 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.87 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 17.4٪ | 15.4٪ | 575 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.135 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 6.8٪ | 6% | 1481 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 17 مگ | 400 مگ | 4.3٪ | 3.8٪ | 2353 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 2.3 مگ | 3 مگ | 76.7٪ | 67.9٪ | 130 ز |
ويتامين سي ، ascorbic | 3.8 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 4.2٪ | 3.7٪ | 2368 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 2.8 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 14٪ | 12.4٪ | 714 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 331 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 13.2٪ | 11.7٪ | 755 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 73 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 7.3٪ | 6.5٪ | 1370 ز |
مگنيشيم ، ايم | 40 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 10٪ | 8.8٪ | 1000 ز |
سوڊيم ، اين | 49 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 3.8٪ | 3.4٪ | 2653 ز |
سلفر ، ايس | 246.9 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 24.7٪ | 21.9٪ | 405 ز |
فاسفورس ، پي | 282 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 35.3٪ | 31.2٪ | 284 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 0.71 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 3.9٪ | 3.5٪ | 2535 ز |
مهانگني ، ايم | 0.31 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 15.5٪ | 13.7٪ | 645 ز |
کوپر ، ڪيو | 65 مگ | 1000 مگ | 6.5٪ | 5.8٪ | 1538 ز |
سيلينيم ، سي | 16.2 مگ | 55 مگ | 29.5٪ | 26.1٪ | 340 ز |
زنڪ ، زن | 0.86 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 7.2٪ | 6.4٪ | 1395 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.477 ز | ~ | |||
valine | 1.272 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.727 ز | ~ | |||
Isoleucine | 1.138 ز | ~ | |||
leucine | 2.007 ز | ~ | |||
lysine | 2.267 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.731 ز | ~ | |||
threonine | 1.082 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.277 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.964 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.493 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 2.528 ز | ~ | |||
glycine | 1.185 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 3.685 ز | ~ | |||
Proline | 0.873 ز | ~ | |||
سيرين | 1.007 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.833 ز | ~ | |||
cysteine | 0.265 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 50 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.151 ز | وڌ 18.7 г | |||
12: 0 لورڪ | 0.001 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.023 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 0.1 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.023 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.201 ز | منٽ 16.8 г | 1.2٪ | 1.1٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.072 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.101 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.017 ز | ~ | |||
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.006 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.259 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 2.3٪ | 2% | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.041 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.027 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.036 ز | ~ | |||
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.042 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.182 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 20.2٪ | 17.9٪ | |
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.018 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.095 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.077 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 1.6٪ | 1.4٪ |
توانائي جو قدر 113 ڪيڪال آهي.
- 3 اوز = 85 ج (96.1 ڪلو)
- 0,5،155 فلٽ = 175.2 g (XNUMX kCal)
عام پڪي گرمي ۾ پکايا ويندا آهن ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويٽامين B5 - 17,4،12٪ ، وٽامن بي 76,7 - 14،13,2٪ ، ويٽامين پي پي - 35,3٪ ، پوٽوشيم - 15,5،29,5٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪلوري مواد 113 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، فائدا areا آھن عام پائيڪ ۾ پکايا و caloriesن ٿا ، کیلوريون ، غذائي جزا ، مفيد خاصيتون عام پائيڪ گرمي ۾ پکايا ون ٿا.