غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 88 ڪلو | 1684 ڪلو | 5.2٪ | 5.9٪ | 1914 ز |
پروٽين | 19.26 ز | 76 ز | 25.3٪ | 28.8٪ | 395 ز |
سوڻ | 0.69 ز | 56 ز | 1.2٪ | 1.4٪ | 8116 ز |
پاڻي | 78.92 ز | 2273 ز | 3.5٪ | 4% | 2880 ز |
ايش | 1.2 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 21 مگ | 900 مگ | 2.3٪ | 2.6٪ | 4286 ز |
ريٽينول | 0.021 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.058 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 3.9٪ | 4.4٪ | 2586 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.063 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 3.5٪ | 4% | 2857 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 65 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 13٪ | 14.8٪ | 769 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.75 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 15٪ | 17٪ | 667 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.117 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 5.9٪ | 6.7٪ | 1709 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 15 مگ | 400 مگ | 3.8٪ | 4.3٪ | 2667 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 2 مگ | 3 مگ | 66.7٪ | 75.8٪ | 150 ز |
ويتامين سي ، ascorbic | 3.8 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 4.2٪ | 4.8٪ | 2368 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 2.5 مگ | 10 مگ | 25٪ | 28.4٪ | 400 ز |
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول | 2.5 مگ | ~ | |||
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.2 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 1.3٪ | 1.5٪ | 7500 ز |
وٽامن K ، فيلوڪينون | 0.1 مگ | 120 مگ | 0.1٪ | 0.1٪ | 120000 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 2.3 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 11.5٪ | 13.1٪ | 870 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 259 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 10.4٪ | 11.8٪ | 965 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 57 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 5.7٪ | 6.5٪ | 1754 ز |
مگنيشيم ، ايم | 31 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 7.8٪ | 8.9٪ | 1290 ز |
سوڊيم ، اين | 39 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 3% | 3.4٪ | 3333 ز |
سلفر ، ايس | 192.6 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 19.3٪ | 21.9٪ | 519 ز |
فاسفورس ، پي | 220 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 27.5٪ | 31.3٪ | 364 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 0.55 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 3.1٪ | 3.5٪ | 3273 ز |
مهانگني ، ايم | 0.24 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 12٪ | 13.6٪ | 833 ز |
کوپر ، ڪيو | 51 مگ | 1000 مگ | 5.1٪ | 5.8٪ | 1961 ز |
سيلينيم ، سي | 12.6 مگ | 55 مگ | 22.9٪ | 26٪ | 437 ز |
زنڪ ، زن | 0.67 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 5.6٪ | 6.4٪ | 1791 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.152 ز | ~ | |||
valine | 0.992 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.567 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.887 ز | ~ | |||
leucine | 1.565 ز | ~ | |||
lysine | 1.768 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.57 ز | ~ | |||
threonine | 0.844 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.216 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.752 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.165 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.972 ز | ~ | |||
glycine | 0.924 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 2.875 ز | ~ | |||
Proline | 0.681 ز | ~ | |||
سيرين | 0.786 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.65 ز | ~ | |||
cysteine | 0.206 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 39 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.118 ز | وڌ 18.7 г | |||
12: 0 لورڪ | 0.001 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.018 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 0.078 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.018 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.157 ز | منٽ 16.8 г | 0.9٪ | 1% | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.056 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.079 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.013 ز | ~ | |||
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.005 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.202 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 1.8٪ | 2% | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.032 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.021 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.028 ز | ~ | |||
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.033 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.142 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 15.8٪ | 18٪ | |
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.014 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.074 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.06 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 1.3٪ | 1.5٪ |
توانائي جو قدر 88 ڪيڪال آهي.
- 3 اوز = 85 ج (74.8 ڪلو)
- 0,5،198 فلٽ = 174.2 g (XNUMX kCal)
عام پڪو ، خام ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ڪولائن - 13٪ ، ويٽامين B5 - 15٪ ، وٽامن بي 12 - 66,7،25٪ ، وٽامن ڊي - 11,5٪ ، وٽامن پي - 27,5،12٪ ، فاسفورس - 22,9،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX ٪ ، سلينيم - XNUMX،XNUMX ٪
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن د ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي هوموساساسس برقرار رکي ٿو ، هڏن جي معدنيات جي عمل کي ڪriesي ٿو. وٽامن ڊي جي گهٽتائي هڏن ۾ ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي ميٽابولزم جي خرابي ڏانهن وڌي ٿي ، هڏن جي نسن جي ڇائنت وڌندي آهي ، جيڪي اوستيوپورسس جو وڌيل خطرو ٿا ڪن
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: کیلوري جو مواد 88 ڪلو ، ڪيميائي ساٿ ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، عام پائيڪ ڪيئن مفيد آهي