سڀ کان وڌيڪ صحت جي تنظيمن پاران تجويز ڪيل بهترين غذا ٿلهي ۾ گھٽ، فائبر ۾ وڌيڪ آهي، ۽ ڀاڄين، ميون، سڄو اناج جي ماني، چانورن ۽ پاستا جو باقاعده استعمال شامل آهي. ورلڊ هيلٿ آرگنائيزيشن سفارش ڪري ٿي ته روزانو گهٽ ۾ گهٽ چار سئو گرام ميون ۽ ڀاڄيون کائڻ گهرجن، جن ۾ XNUMX گرام ڀاڄيون، ميون ۽ اناج شامل آهن. هي گهڻو ڪري ٻوٽن تي ٻڌل غذا قدرتي طور تي گھٽ ۾ گھٽ چربی، ڪوليسٽرول ۽ سوڊا، پوٽاشيم ۾ اعلي، فائبر ۽ وٽامن اينٽي آڪسيڊنٽ ملڪيتن سان گڏ (وٽامن اي، سي ۽ اي) ۽ فائٽو ڪيميڪلز. جيڪي ماڻهو اهڙي غذا جي پيروي ڪندا آهن انهن کي دائمي بيمارين جو شڪار ٿيڻ جو امڪان گهٽ هوندو آهي - ڪينسر ۽ دل جي بيماري. ڪيتريون ئي تحقيقون ان حقيقت جي تصديق ڪن ٿيون ته روزاني ٻوٽن تي ٻڌل خوراڪ جي استعمال سان سينو، کولن ۽ ٻين قسم جي خطرناڪ نيوپلاسم جي ترقي جو امڪان گهٽجي ٿو. ڪينسر جو خطرو عام طور تي انهن ماڻهن ۾ 50 سيڪڙو يا ان کان وڌيڪ گهٽجي ويندو آهي جيڪي ميون ۽ ڀاڄين جا ڪيترائي سرونگ باقاعدگي سان کائيندا آهن (هر روز) انهن ماڻهن جي مقابلي ۾ جيڪي صرف چند سرونگ کائيندا آهن. مختلف ٻوٽا جسم جي مختلف عضون ۽ حصن جي حفاظت ڪري سگھن ٿا. مثال طور، گاجرن ۽ سائي پتن واري ٻوٽن جو استعمال ڦڦڙن جي ڪينسر کان بچائيندو آهي، جڏهن ته گوبي وانگر بروڪلولي، کولن جي ڪينسر کان بچائيندو آهي. گوبي جي باقاعده استعمال سان ڪولن جي ڪينسر جو خطرو 60-70 سيڪڙو تائين گهٽجي ويندو آهي، جڏهن ته پياز ۽ لوسن جو باقاعده استعمال معدي ۽ کولن جي ڪينسر جو خطرو 50-60 سيڪڙو گهٽائي ڇڏيندو آهي. ٽماٽر ۽ اسٽرابري جو باقاعده استعمال پروسٽيٽ ڪينسر کان بچائيندو آهي. سائنسدانن تقريبن XNUMX ٻوٽن جي نشاندهي ڪئي آهي جن ۾ ڪينسر مخالف خاصيتون آهن. هن قسم جي وڌ ۾ وڌ اثر رکندڙ ٻوٽن ۾ ادرڪ، لوسن، لائيڪورس روٽ، گاجر، سويابين، اجوائن، دالي، parsnips، dill، پياز، parsley شامل آهن. ٻيا ٻوٽا جن ۾ ڪينسر خلاف سرگرميون آهن انهن ۾ فلڪس، گوبي، ليمو ميوو، ترمر، ٽماٽا، مٺي مرچ، جئه، برائون چانور، ڪڻڪ، جو، پودنا، بابا، گلابي، ٿوم، تلسي، خربوز، ڪڪڙ، مختلف ٻير شامل آهن. سائنسدانن انهن شين ۾ وڏي تعداد ۾ فائٽو ڪيميڪل مليا آهن جيڪي ڪينسر خلاف اثر رکن ٿا. اهي مفيد مادو مختلف ميٽابولڪ ۽ هارمونل رڪاوٽن کي روڪيندا آهن. ميون، ڀاڄين، نٽ، اناج ۾ ڪيترائي فليونوائيڊ مليا آهن ۽ حياتياتي خاصيتون آهن جيڪي صحت کي فروغ ڏين ٿا ۽ بيماري جي خطري کي گهٽائي سگهن ٿيون. اهڙيءَ طرح، فلاوونائيڊس اينٽي آڪسيڊنٽ طور ڪم ڪن ٿا، ڪوليسٽرول کي ڊاءِ آڪسائيڊ جي غير محفوظ آڪسائيڊز ۾ تبديل ٿيڻ کان روڪين ٿا، رت جي ڪلٽن جي ٺهڻ کان روڪين ٿا ۽ سوزش کي روڪين ٿا. جيڪي ماڻهو تمام گهڻو flavonoids استعمال ڪن ٿا انهن جي دل جي بيماري (اٽڪل 60٪) ۽ اسٽروڪ (اٽڪل 70٪) کان مرڻ جو امڪان گهٽ هوندو آهي استعمال ڪندڙن جي ڀيٽ ۾ گهٽ مقدار ۾ flavonoids سان. چيني ماڻهو جيڪي گهڻو ڪري سويا کاڌو کائيندا آهن انهن کي معدي، ڪالون، سيني ۽ ڦڦڙن جي ڪينسر ٿيڻ جو امڪان ٻه ڀيرا وڌيڪ هوندو آهي جيئن چيني ماڻهو جيڪي سويا يا سويا پروڊڪٽ تمام گهٽ کائيندا آهن. سويابين ۾ ڪافي مقدار ۾ ڪيترن ئي جزن تي مشتمل هوندو آهي جن ۾ ڪينسر جي خلاف واضح اثرات شامل هوندا آهن، جن ۾ آئسوفلاوون جي اعليٰ مواد سان گڏ مادو جهڙوڪ جينسٽين، جيڪو سويا پروٽين جو حصو آهي.
فلڪس جي ٻج مان حاصل ڪيل اٽو بيڪري جي شين کي هڪ مزيدار ذائقو ڏئي ٿو، ۽ پڻ مصنوعات جي فائدي واري ملڪيت کي وڌائي ٿو. غذا ۾ فلڪس سيڊز جي موجودگي جسم ۾ ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائي سگھي ٿي ڇاڪاڻ ته انهن ۾ موجود اوميگا 3 فيٽي ايسڊز جي مواد جي ڪري. Flaxseeds هڪ سوزش واري اثر آهي ۽ مدافعتي نظام کي مضبوط ڪن ٿا. اهي چمڙي جي تپ دق ۽ گٿريت جي علاج لاء استعمال ٿيندا آهن. فلڪس سيڊز ۽ ان سان گڏ تل جا ٻج، ليگنن جا بهترين ذريعا آهن، جيڪي آنڊن ۾ ڪينسر مخالف اثرن سان گڏ مادي ۾ تبديل ٿين ٿا. اهي extragen-like metabolites extragen receptors کي پابند ڪرڻ جي قابل آهن ۽ extragen-stimulated breast cancer جي ترقي کي روڪڻ جي قابل آهن، جهڙوڪ سويا ۾ جينسٽين جي عمل وانگر. ميون ۽ ڀاڄين ۾ موجود ڪيترائي اينٽي ڪينسر فائٽو ڪيميڪل ساڳيا آهن جيڪي سڄي اناج ۽ گريبان ۾ مليا آهن. فائٽو ڪيميڪلز اناج جي ڪڪڙ ۽ داڻي ۾ مرڪوز هوندا آهن، تنهنڪري اناج جا فائديمند اثر وڌندا آهن جڏهن سڄو اناج کائيندا آهن. ميون ۽ اناج ۾ ڪافي مقدار ۾ ٽوڪٽرينول (گروپ E جي ويٽامين هڪ طاقتور اينٽي آڪسائيڊٽ اثر سان) شامل آهن، جيڪي ٽامي جي واڌ کي روڪيندا آهن ۽ ڪوليسٽرول جي سطح ۾ وڏي گهٽتائي جو سبب بڻجن ٿا. ڳاڙهي انگور جي رس ۾ وڏي مقدار ۾ flavonoids ۽ anthocyanin pigments شامل آهن جيڪي اينٽي آڪسيڊنٽ جو ڪم ڪن ٿا. اهي شيون ڪوليسٽرول کي آڪسائيڊ ڪرڻ جي اجازت نه ڏيندا آهن، رت جي لپيد کي گهٽائي ڇڏيندا آهن ۽ رت جي ڪلٽ جي ٺهڻ کي روڪيندا آهن، اهڙي طرح دل جي حفاظت ڪن ٿا. Trans-resveratrol ۽ ٻيا اينٽي آڪسيڊنٽ مناسب مقدار ۾ انگور ۽ غير خمير ٿيل انگور جي رس ۾ مليا آهن، جيڪي ريڊ وائن کان وڌيڪ محفوظ ذريعا سمجهيا وڃن ٿا. ڪشمش جو باقاعده استعمال (ٻن مهينن لاءِ هڪ سئو پنجاهه گرام کان گهٽ نه) رت ۾ ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائي ٿو، آنڊن جي ڪم کي معمول تي آڻي ٿو ۽ آنڊن جي ڪينسر جو خطرو گهٽائي ٿو. فائبر کان علاوه، ڪشمش ۾ phytochemically فعال tartaric acid شامل آهن.