غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 270 ڪلو | 1684 ڪلو | 16٪ | 5.9٪ | 624 ز |
| پروٽين | 13.2 ز | 76 ز | 17.4٪ | 6.4٪ | 576 ز |
| سوڻ | 2.4 ز | 56 ز | 4.3٪ | 1.6٪ | 2333 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 44.8 ز | 219 ز | 20.5٪ | 7.6٪ | 489 ز |
| کاڌي فائبر | 3.3 ز | 20 ز | 16.5٪ | 6.1٪ | 606 ز |
| پاڻي | 34 ز | 2273 ز | 1.5٪ | 0.6٪ | 6685 ز |
| ايش | 2.1 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| بيٽا ڪيروٽين | 0.003 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 0.1٪ | 166667 ز | |
| لوٽين + زينڪسٿين | 73 مگ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.317 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 21.1٪ | 7.8٪ | 473 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.389 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 21.6٪ | 8% | 463 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 20.3 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 4.1٪ | 1.5٪ | 2463 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.3 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 6% | 2.2٪ | 1667 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.07 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 3.5٪ | 1.3٪ | 2857 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 149 مگ | 400 مگ | 37.3٪ | 13.8٪ | 268 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.36 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 2.4٪ | 0.9٪ | 4167 ز |
| وٽامن K ، فيلوڪينون | 1.3 مگ | 120 مگ | 1.1٪ | 0.4٪ | 9231 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 4.241 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 21.2٪ | 7.9٪ | 472 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 346 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 13.8٪ | 5.1٪ | 723 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 136 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 13.6٪ | 5% | 735 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 56 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 14٪ | 5.2٪ | 714 ز |
| سوڊيم ، اين | 444 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 34.2٪ | 12.7٪ | 293 ز |
| سلفر ، ايس | 132 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 13.2٪ | 4.9٪ | 758 ز |
| فاسفورس ، پي | 189 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 23.6٪ | 8.7٪ | 423 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 4.56 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 25.3٪ | 9.4٪ | 395 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.803 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 40.2٪ | 14.9٪ | 249 ز |
| کوپر ، ڪيو | 205 مگ | 1000 مگ | 20.5٪ | 7.6٪ | 488 ز |
| سيلينيم ، سي | 36.2 مگ | 55 مگ | 65.8٪ | 24.4٪ | 152 ز |
| زنڪ ، زن | 1.17 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 9.8٪ | 3.6٪ | 1026 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 1.44 ز | وڌ 100 г | |||
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 0.602 ز | ~ | |||
| valine | 0.569 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.297 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.518 ز | ~ | |||
| leucine | 0.943 ز | ~ | |||
| lysine | 0.409 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.218 ز | ~ | |||
| threonine | 0.402 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.163 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.655 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 0.455 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 0.806 ز | ~ | |||
| glycine | 0.488 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 4.054 ز | ~ | |||
| Proline | 1.343 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.664 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.397 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.272 ز | ~ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.364 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.002 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 0.315 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.023 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.201 ز | منٽ 16.8 г | 1.2٪ | 0.4٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.001 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.2 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.109 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 9.9٪ | 3.7٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 1.044 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.065 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.065 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 7.2٪ | 2.7٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 1.044 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 22.2٪ | 8.2٪ |
توانائي جو قدر 270 ڪيڪال آهي.
- اوز = 28.35 ج (76.5 ڪلو)
- سلائس = 17 g (45.9 kCal)
ماني ، پروٽين ، ٽوسٽ (گلوٽين سان) ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 21,1،2٪ ، ويٽامين B21,6 - 9،37,3٪ ، ويٽامين B21,2 - 13,8،13,6٪ ، وٽامن پي پي - 14،23,6٪ ، پوٽاشيم - 25,3،40,2٪ ، ڪلسيم - 20,5 ، 65,8 ، XNUMX٪ ، ميگنيشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، ڪاپر - XNUMX،XNUMX٪ ، سلينيم - XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪلوري مواد 270 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، جيڪا روٽي ، پروٽين ، ٽوسٽ (گلوٽين سان) لاءِ س isي آهي ، کیلوريون ، غذائي جزا ، مفيد خاصيتون روٽي ، پروٽين ، ٽوسٽ (گلوٽين سان)