غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 262 ڪلو | 1684 ڪلو | 15.6٪ | 6% | 643 ز |
پروٽين | 14.19 ز | 76 ز | 18.7٪ | 7.1٪ | 536 ز |
سوڻ | 18 ز | 56 ز | 32.1٪ | 12.3٪ | 311 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 9.64 ز | 219 ز | 4.4٪ | 1.7٪ | 2272 ز |
پاڻي | 55.22 ز | 2273 ز | 2.4٪ | 0.9٪ | 4116 ز |
ايش | 2.95 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 258 مگ | 900 مگ | 28.7٪ | 11٪ | 349 ز |
ريٽينول | 0.258 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.036 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 2.4٪ | 0.9٪ | 4167 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.139 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 7.7٪ | 2.9٪ | 1295 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 104.1 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 20.8٪ | 7.9٪ | 480 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.081 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 1.6٪ | 0.6٪ | 6173 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.17 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 8.5٪ | 3.2٪ | 1176 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 2 مگ | 400 مگ | 0.5٪ | 0.2٪ | 20000 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 4.27 مگ | 3 مگ | 142.3٪ | 54.3٪ | 70 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 2.8 مگ | 10 مگ | 28٪ | 10.7٪ | 357 ز |
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول | 2.8 مگ | ~ | |||
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 1.71 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 11.4٪ | 4.4٪ | 877 ز |
وٽامن K ، فيلوڪينون | 0.2 مگ | 120 مگ | 0.2٪ | 0.1٪ | 60000 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 3.3 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 16.5٪ | 6.3٪ | 606 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 69 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 2.8٪ | 1.1٪ | 3623 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 77 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 7.7٪ | 2.9٪ | 1299 ز |
مگنيشيم ، ايم | 8 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 2% | 0.8٪ | 5000 ز |
سوڊيم ، اين | 870 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 66.9٪ | 25.5٪ | 149 ز |
سلفر ، ايس | 141.9 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 14.2٪ | 5.4٪ | 705 ز |
فاسفورس ، پي | 89 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 11.1٪ | 4.2٪ | 899 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 1.22 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 6.8٪ | 2.6٪ | 1475 ز |
مهانگني ، ايم | 0.04 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 2% | 0.8٪ | 5000 ز |
کوپر ، ڪيو | 105 مگ | 1000 مگ | 10.5٪ | 4% | 952 ز |
سيلينيم ، سي | 58.5 مگ | 55 مگ | 106.4٪ | 40.6٪ | 94 ز |
زنڪ ، زن | 0.53 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 4.4٪ | 1.7٪ | 2264 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 7.71 ز | وڌ 100 г | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.849 ز | ~ | |||
valine | 0.731 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.418 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.654 ز | ~ | |||
leucine | 1.153 ز | ~ | |||
lysine | 1.303 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.42 ز | ~ | |||
threonine | 0.622 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.159 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.554 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.858 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.453 ز | ~ | |||
glycine | 0.681 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 2.118 ز | ~ | |||
Proline | 0.502 ز | ~ | |||
سيرين | 0.579 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.479 ز | ~ | |||
cysteine | 0.152 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 13 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 2.381 ز | وڌ 18.7 г | |||
14: 0 ماسڪ | 0.721 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 1.555 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.105 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 11.947 ز | منٽ 16.8 г | 71.1٪ | 27.1٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 1.383 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 1.75 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 3.648 ز | ~ | |||
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 5.166 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.679 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 15٪ | 5.7٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.211 ز | ~ | |||
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.843 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 1.468 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 100٪ | 38.2٪ | |
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.079 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.546 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.211 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 4.5٪ | 1.7٪ |
توانائي جو قدر 262 ڪيڪال آهي.
- پيالو = 140 g (366.8 kCal)
- ڪوببي انچ = 20 g (52.4 kCal)
- اوز ، بيڪار = 28.35 g (74.3 kCal)
- ٽڪرو (1-3 / 4″ x 7/8″ x 1/2″) = 15 گرام (39.3 ڪيڪال)
ائٽلانٽڪ هيرنگ ، اچار وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آهن جهڙوڪ: وٽامن اي - 28,7٪، ڪولين - 20,8٪، وٽامن B12 - 142,3٪، وٽامن ڊي - 28٪، وٽامن اي - 11,4٪، وٽامن پي پي - 16,5، 11,1، 106,4٪، فاسفورس - XNUMX٪، سلينيم - XNUMX٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن د ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي هوموساساسس برقرار رکي ٿو ، هڏن جي معدنيات جي عمل کي ڪriesي ٿو. وٽامن ڊي جي گهٽتائي هڏن ۾ ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي ميٽابولزم جي خرابي ڏانهن وڌي ٿي ، هڏن جي نسن جي ڇائنت وڌندي آهي ، جيڪي اوستيوپورسس جو وڌيل خطرو ٿا ڪن
- وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪيلوري مواد 262 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، ويتامين، معدنيات، ڇا مفيد آهي ائٽلانٽڪ هيرنگ، اچار، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون ائٽلانٽڪ هيرنگ، اچار