مواد
وضاحت
ڪيچاڪا (بندرگاھ) ڪيچيڪا) کنڊ کنڊ جي طرفان الڪوحل مشروب ٺهيل. پيئڻ جي طاقت 38 کان اٽڪل 54 کان مختلف ٿي سگھي ٿي.
ڪيچاکا برازيل جو قومي مشروبات آھي ، ۽ ان جي پيداوار قانون طرفان سختي سان منھن آھي. ڪيڪاکا لفظ برازيل جي مشروبات جي واپار جو نالو آهي. تنهن ڪري ، ريو ڪيچاکا جي رياست ۾ ، گرينڊيئر ان کي شهرين جي خوراڪ ٽوڪري ۾ شامل ڪري ٿو.
ڪچاچا تاريخ
Cachaça جو پھريون ذڪر اسپين وارن ۽ پورچوگالين پاران برازيل جي نوآباديءَ ڏانھن واپس ٿيو. اتي هڪ ڏند ڪٿا آهي ته انهن رم جي پروٽوٽائپ جي س slaveاڻپ ڪئي غلامن جي پوک سان ، جن ڏ sawو theورن لاءِ فيڊرز ۾ ، جيڪي ڊگهو ڪنڊون layاهيندا آهن هڪ مائع. انھن کي کائڻ سان مزاج بھتر ٿيو ، ۽ زندگي ايتري بھاري نٿي لي. پوک جي مالڪن ھن اثر کي محسوس ڪيو. انھن پيئڻ کي سinedاريو ، ۽ انھيءَ حاصل ڪئي سخت ڪرنسي جي حيثيت ، جيڪا آفريڪا ۾ انھن نئين غلامن جي بدلي ڪئي.
پيداوار جو طريقو
cachaça جي پيداوار جي طريقي سان گڏ ٿي سگھي ٿو فسانيہ ۽ پيداوار. پھرين ھڪڙي وٽ آھي اعليٰ معيار ۽ ارادو رکي ٿو وڪري لاءِ ملڪي مارڪيٽ ۾. almostاھيو ويو تقريبا man دستي طور ، ۽ ٽيڪنالاجي سا sameي آھي جڏھن اھو ٿيو. اھي ڪمند کي ushڪيندا آھن ۽ اناج ، ڪڻڪ جو ،ج ، اناج ، چانور ، يا سويا شامل ڪندا آھن. انھيءَ سبب ، اتي ھڪڙو قدرتي خمير وارو عمل آھي. خمير جو عرصو 16 کان 20 ڪلاڪن تائين آھي. ختم ٿيل وارٽ اھي ر copperو تانبا جي برتن ۾ illاھيندا آھن. تيار ٿيل مشروبات manufacturersاهيندڙن جي عمر بيرل ۾ آهي.
بيرل جي manufactureاھڻ ۾ تقريبا all س the ڪا wood استعمال ٿين ٿا: اوڪ ، شاھنواز ، بادام ، ميويدار وڻ ، وغيره. عمر جو عمل ٽن سالن کان ويڪ ڪونھي. ان کان پوءِ ، ڪچاانا رم وٽ ھڪڙو هلڪو brownورو رنگ آھي ، ليمن سان چانھ جي رنگ جھڙو آھي ، ۽ ذائقو تمام س closeي ڪوگنيڪ يا برانڊي جي بلڪل ويجھو آھي. اتي ڪيچانا جي ھڪڙي وڏي قسم آھي. هر فارم ownاهي ٿو پنهنجو برانڊ ، ۽ اتي آهن اٽڪل 4 هزار.
ڪيکاڪا جي صنعتي پيداوار
typeئي قسم جا ڪيچا اھي پيدا ڪن ٿا وڏي مقدار ۾ ۽ برآمد ڪن ٿا. منافعي جي حصول ۾ ۽ پيداوار جو وقت گھٽائڻ ، ٽيڪنالاجيءَ کي تمام آسان بڻايو ويو آھي فيزنداس جي مقابلي ۾. خمير جي هربل stimulants جي بدران ، اهي ڪيميائي صنعت جي ڪاميابين کي استعمال ڪن ٿا. ھي گھٽ ڪري ٿو خمير جو وقت 6-10 ڪلاڪن تائين. آسون Theاهڻ جو عمل جاري آهي هڪ مسلسل چڪر جي ڪالمن ۾. پيئڻ لاءِ تيار آهي اسٽينلیس اسٽيل جي واتن ۾ ۽ اڪثر ڪري بيرلن ۾ پوڙها ٿين ٿا ، تنهنڪري ان جو شفاف رنگ آهي. تنهن هوندي ، ڪجهه manufacturersاهيندڙ ترجيح ڏيندا آهن مختصر عرصي واري عمر کي. ڪڏهن ڪڏهن ذائقو بهتر ڪرڻ لاءِ ، اهي ا mix ۽ ا aged عمر وارا ۽ جوان پيئندا آهن. اھي ڪچاڪا وجھن ٿا بوتلن ۾ شفاف شيشي مان aھيل ٽين ٽيوب سان.
ڪچاچا جي دنيا جا سڀ کان مشهور برانڊ آهن: ڪينينه 51 ، جرمني ، پيوٽو ، اولڊ 88 ، تتوزائنهو ، مولر ، ويلهو بريرو ، يپيوڪا ۽ پاڊانا
برازيل ۾ ڪيواڪا ڪيترن ئي ڪاڪي جو بنياد آهي.
ڪيچاڪا فائدا
ڪيچا ، انهي جي طاقت جي ڪري ، بهترين جراثيم ڪش ڪندڙ ۽ شفا ڏيندڙ ايجنٽ آهي. اهو مشروب ٽينڪچرز جي تياري لاءِ پڻ سٺو آهي. tinctures ٺاهڻ استعمال جي سفارش ڪيل خوراک تي سختي سان عمل ڪرڻ گهرجي ڇاڪاڻ ته overdose مخالف اثر سبب ڪري سگھي ٿو.
هاءِ بلڊ پريشر توهان ڪنٽرول ڪري سگهو ٿا سائي اخروٽ جي رنگ سان. ھن کي ڪرڻ لاءِ ، توھان کي ضرورت آھي 100 سبز اخروٽن جا ٽڪرا جن جي پيل چوڪن ۾ ڪٽي ، انھن کي کنڊ سان اinkلائي (800 گرام) يا ماکي وجھو ۽ ھڪڙو ليٽر چاچا شامل ڪريو. بند ٿيل ڪنٽينر ۾ ، توھان کي مرکب weeksڏڻ گھرجي 2 ھفتن لاءِ ھڪڙي اونداھي جھ ۾. dayئي ڏينھن ذريعي ، توھان کي inctھڻ گھرجي ٽينچر جو. توھان کي تيار ٿيل انفيوشن کي دائڻ گھرجي ۽ ھر کا mealي کان ا 1-2 3-4 چمچون پيئڻ گھرجن (ڏينھن ۾ XNUMX-XNUMX دفعا). د theاءَ کي گھٽ ڪرڻ کان علاوه ، ھيءَ ٽِينڪچر ھڪ بچاءُ وارو ايجنٽ آھي گھڻن سيليروسيسز ، سليگنگ جگر ۽ آنڊن لاءِ.
نارنگي رنگ جو جسم تي ٽينڪ اثر آھي ، طاقت ڏئي ٿو ، توانائي جو هڪ stاٽ ، اعصابي نظام جي ڊپريشن ۾ مدد ڪري ٿو ، ۽ ميٽابولزم کي نارمل ڪري ٿو. پڻ ، ان جو استعمال فائديمند آھي ڏندن جي حالت ۽ زباني غار جي حالت لاءِ. اھو مدد ڪري سگھي ٿو جيڪڏھن توھان وٽ ھجي نارنگي پيل (0.5 ڪلوگرام) گوشت جي چکی ۾ پيسجي يا ان جي تياري لاءِ بلينڊر. کنڊ شامل ڪريو (1 ڪلوگرام) ۽ ڪاڪا (0.5 ليٽر). mixtureھيل مرکب ، ٿ coolو ڪرڻ جي اجازت ڏيو ، ۽ توھان ان کي لاو ڪري سگھوٿا. کائڻ کان پوءِ پيئڻ گھرجي 50 ml. ڏينهن ۾ هڪ يرو.
ڪيچاچا خطرات ۽ تضادات
ڪيچاڪا ھڪڙو مضبوط الڪوحل مشروب آھي ، جنھن جو گھڻو استعمال شراب جي انحصار جو سبب بڻجي سگھي ٿو.
اهو مدد ڏي ها جيڪڏهن توهان معدي جي پيٽ جي السرسي بيمارين ۽ پيٽ ۽ آنڊن جي ٻين دائمي بيمارين سان نه پيئي هجي ڇاڪاڻ ته اهو سخت خارش ڪري ٿو.
ڪيچيڪا کي اڪثريت جي عمر کان گهٽ عمر وارن عورتن ۽ ٻارن لاءِ pregnantمڻ ۽ دٻائڻ کان منع ٿيل آهي.
