غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪڻڪ جو قدر | 347 ڪلو | 1684 ڪلو | 20.6٪ | 5.9٪ | 485 ز |
| پروٽين | 6.12 ز | 76 ز | 8.1٪ | 2.3٪ | 1242 ز |
| سوڻ | 3.06 ز | 56 ز | 5.5٪ | 1.6٪ | 1830 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 85.44 ز | 219 ز | 39٪ | 11.2٪ | 256 ز |
| کاڌي فائبر | 10.2 ز | 20 ز | 51٪ | 14.7٪ | 196 ز |
| پاڻي | 3 ز | 2273 ز | 0.1٪ | 75767 ز | |
| ايش | 2.38 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 304 مگ | 900 مگ | 33.8٪ | 9.7٪ | 296 ز |
| ريٽينول | 0.304 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| الفا ڪيروتين | 1 مگ | ~ | |||
| بيٽا ڪيروٽين | 0.004 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 0.1٪ | 125000 ز | |
| لوٽين + زينڪسٿين | 151 مگ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 1.071 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 71.4٪ | 20.6٪ | 140 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 1.214 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 67.4٪ | 19.4٪ | 148 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 16.5 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 3.3٪ | 1% | 3030 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.709 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 14.2٪ | 4.1٪ | 705 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 1.429 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 71.5٪ | 20.6٪ | 140 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 476 مگ | 400 مگ | 119٪ | 34.3٪ | 84 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 4.29 مگ | 3 مگ | 143٪ | 41.2٪ | 70 ز |
| وٽامن بي 12 شامل ڪيو ويو | 4.28 مگ | ~ | |||
| ويتامين سي ، ascorbic | 12.2 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 13.6٪ | 3.9٪ | 738 ز |
| وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 2 مگ | 10 مگ | 20٪ | 5.8٪ | 500 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 1.43 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 9.5٪ | 2.7٪ | 1049 ز |
| وٽامن K ، فيلوڪينون | 1 مگ | 120 مگ | 0.8٪ | 0.2٪ | 12000 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 14.286 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 71.4٪ | 20.6٪ | 140 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 306 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 12.2٪ | 3.5٪ | 817 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 204 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 20.4٪ | 5.9٪ | 490 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 65 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 16.3٪ | 4.7٪ | 615 ز |
| سوڊيم ، اين | 490 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 37.7٪ | 10.9٪ | 265 ز |
| فاسفورس ، پي | 204 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 25.5٪ | 7.3٪ | 392 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 12.86 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 71.4٪ | 20.6٪ | 140 ز |
| مهانگني ، ايم | 1.872 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 93.6٪ | 27٪ | 107 ز |
| کوپر ، ڪيو | 259 مگ | 1000 مگ | 25.9٪ | 7.5٪ | 386 ز |
| سيلينيم ، سي | 14.3 مگ | 55 مگ | 26٪ | 7.5٪ | 385 ز |
| زنڪ ، زن | 10.71 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 89.3٪ | 25.7٪ | 112 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 20.41 ز | وڌ 100 г | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.389 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 8: 0 ڪيپيٽل | 0.006 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.004 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 0.33 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.041 ز | ~ | |||
| 20: 0 آرچينڪ | 0.001 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 1.411 ز | منٽ 16.8 г | 8.4٪ | 2.4٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.017 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 1.392 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.02 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 9.1٪ | 2.6٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.838 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.037 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.001 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.037 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 4.1٪ | 1.2٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.839 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 17.9٪ | 5.2٪ |
توانائي جو قدر 347 ڪيڪال آهي.
ناشتي جو اناج ، کائڻ لاءِ تيار آهي ، عام ملون ، وڪڙ ميوو ۽ نٽ ڪنچ اناج وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال جهڙوڪ: وٽامن A - 33,8%، وٽامن B1 - 71,4%، وٽامن B2 - 67,4%، وٽامن B5 - 14,2%، وٽامن B6 - 71,5%، وٽامن B9 - 119٪، وٽامن بي 12 - 143٪، وٽامن سي - 13,6٪، وٽامن ڊي - 20٪، وٽامن پي پي - 71,4٪، پوٽاشيم - 12,2٪، ڪلسيم - 20,4٪، ميگنيشيم - 16,3، 25,5 ، 71,4،93,6، ، فاسفورس - 25,9،26، ، لوھ - 89,3،XNUMX، ، مگنيز - XNUMX،XNUMX copper ، مسو - XNUMX، ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX، ، جست - XNUMX
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن سي حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، مدافعتي نظام جو ڪم ، لوهه جي جذب کي وڌائي ٿو. گھٽتائي ۽ روئڻ واري گم ، نڪ جي قوس وهندڙ سبب ڪري ٿي ، وڌڻ واري لمبائي ۽ رت جي ڪيليريري جي نازڪيت جي ڪري.
- وٽامن د ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي هوموساساسس برقرار رکي ٿو ، هڏن جي معدنيات جي عمل کي ڪriesي ٿو. وٽامن ڊي جي گهٽتائي هڏن ۾ ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي ميٽابولزم جي خرابي ڏانهن وڌي ٿي ، هڏن جي نسن جي ڇائنت وڌندي آهي ، جيڪي اوستيوپورسس جو وڌيل خطرو ٿا ڪن
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري مواد 347 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، ويتامين، معدنيات، تيار ڪرڻ لاء تيار ڪيل اناج جا فائدا ڇا آهن، عام ملز، وکر فروٽ ۽ نٽ ڪرنچ اناج، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون، تيار ڪرڻ لاء تيار ڪيل اناج، عام ملز، وکر ميوو ۽ نٽ ڪرنچ اناج