اونهاري جي boletus (Leccinum) لاء جنگل ۾ وڃڻ، توهان پريشان نه ٿا ڪري سگهو: انهن نسلن کي زهريلي هم منصب نه آهي. مشروم جيڪي جون ۾ پکندا آهن، اهي صرف ٿوري ٽائيلوپيلس فيليس سان ملندڙ جلندڙ هوندا آهن، پر انهن غير خوردبيني ميوو جي جسم ۾ گلابي رنگ جو گوشت هوندو آهي، تنهنڪري انهن کي Leccinum سان گڏ ڪرڻ ڏکيو آهي. Boletus boletus، اونهاري جي شروعات ۾ جنگل ۾ ظاهر ٿئي ٿو، سرء جي وچ تائين ميوو جاري رکي ٿو.
Boletus مشروم هر ڪنهن کي سڃاتو وڃي ٿو. جون قسمون خاص طور تي گهربل آهن، ڇاڪاڻ ته اهي ٽيوبلر قيمتي مشروم ۾ پهرين آهن. جون ۾، جڏهن ٻيلن ۾ اڃا ٿورا مڇر هوندا آهن، تڏهن نئين سر سبز ٻيلي واري پٽي سان گڏ هلڻ خوشگوار هوندو آهي. هن وقت، اهي وڻن جي ڏاکڻي کليل پاسن ۽ واهن ۽ دريائن ۽ ڍنڍن جي ڪنارن سان گڏ ننڍيون زمينون پسند ڪن ٿا.
هن وقت، boletus جا هيٺيان قسم اڪثر مليا آهن:
- پيلو- ناسي
- عام
- دلدل
انهن سڀني قسمن جي boletus مشروم جون تصويرون، تفصيل ۽ مکيه خاصيتون هن مواد ۾ پيش ڪيا ويا آهن.
Boletus پيلو ناسي
ڪٿي پيلو-ڀورو boletus (Leccinum versipelle) وڌندا آهن: birch، coniferous ۽ مخلوط ٻيلن.
موسم: جون کان آڪٽوبر تائين.
ڪيپ گوشت واري آهي، قطر ۾ 5-15 سينٽي ميٽر، ۽ ڪجهه حالتن ۾ 20 سينٽي تائين. ٽوپي جي شڪل اڌ گول واري هوندي آهي، ٿوري اون واري مٿاڇري سان، عمر سان اها گهٽ محدب ٿيندي آهي. رنگ - پيلو-ڪارو يا روشن نارنگي. گهڻو ڪري چمڙي ڪيپ جي ڪنارن تي لڳل آهي. هيٺيون مٿاڇري عمدي طور تي سوراخ ٿيل آهي، سوراخ هلڪو سرمائي، پيلو-گرين، اوچر-گرين آهن.
هن قسم جي بوليٽس مشروم ۾، ٽنگ پتلي ۽ ڊگھي، رنگ ۾ اڇا، سڄي ڊگھائي سان ڪارو اسڪيل سان ڍڪيل آهي، نابالغ نموني ۾ اهو ڪارو آهي.
گوشت ڳاڙھو اڇو ٿئي ٿو، ڪٽي تي اھو ڳاڙهو-ڪارو ٿئي ٿو.
نلي نما پرت 2,5 سينٽي ميٽرن تائين ٿلهي سفيد سوراخن سان.
تغير: ٽوپي جو رنگ هلڪو ناسي کان پيلي-ناسي ۽ ڪارو ناسي کان مختلف آهي. جيئن ته فنگس پختو ٿئي ٿي، ته ڪيپ جي چمڙي سڪي ٿي سگهي ٿي، ان جي چوڌاري نلين کي بي نقاب ڪري ٿي. سوراخ ۽ نليون پهريان اڇا، پوءِ پيلا-گرين ٿين ٿيون. ڏاڙهيءَ جا تراڙا پهرين ۾ سرمائي، پوءِ لڳ ڀڳ ڪارا ٿيندا آهن.
ڪي به زهر جا ٽوڙا نه آهن. انهن boletus bile mushrooms (Tylopilus feleus) سان ملندڙ جلندڙ آهي، جن جو گوشت گلابي رنگ جو هوندو آهي ۽ انهن ۾ اڻ وڻندڙ بوءَ ۽ ذائقو ڏاڍو تلخ هوندو آهي.
پچائڻ جا طريقا: سُڪائڻ ، اچار ڪرڻ ، ڪَنَڻ ، ترڻ. اهو استعمال ڪرڻ کان اڳ ٽنگ کي هٽائڻ جي صلاح ڏني وئي آهي، ۽ پراڻن مشروم ۾ - چمڙي.
کائڻ لائق، ٻيو درجو.
ڏسو ته انهن تصويرن ۾ پيلو-نوري بولٽس ڇا ڏسڻ ۾ اچي ٿو:
عام boletus
جڏهن عام boletus (Leccinum scabrum) وڌندو آهي: جون جي شروعات کان آڪٽوبر جي آخر تائين.
رهائش: پراڻن، اڪثر برچ ٻيلن، پر مخلوط ٻيلن ۾، اڪيلو يا گروپن ۾ پڻ مليا آهن.
ٽوپي گوشت واري آهي، قطر ۾ 5-16 سينٽي ميٽر، ۽ ڪجهه حالتن ۾ 25 سينٽي تائين. ٽوپي جي شڪل اڌ گول واري، پوءِ کشن جي شڪل واري، ٿوري فائبر واري مٿاڇري سان هموار. متغير رنگ: ڳاڙهي، ناسي، ڳاڙهو، ناسي. گهڻو ڪري چمڙي ڪيپ جي ڪنارن تي لڳل آهي.
ٽنگون 7-20 سينٽي، ٿلهي ۽ ڊگھيون، سلنڈر، ٿورڙو ٿلهو هيٺان. نوجوان مشروم ۾، اهو ڪلب جي شڪل آهي. ڏاڙھون سفيد ھونديون آھن، جيڪي پڪو پختو مشروم ۾ لڳ ڀڳ ڪارا ھوندا آھن. پراڻن نمونن جي ٽنگ جو ٽشو ريشيدار ۽ سخت ٿئي ٿو. ٿولهه - 1-3,5 سينٽي.
گود ٿلهو اڇو يا لڪل هوندو آهي. هڪ وقفي تي، رنگ ٿوري بدلجي ٿو گلابي يا سرمائي-گلابي سٺي بوء ۽ ذائقي سان.
hymenophore لڳ ڀڳ آزاد يا نشان ٿيل آهي، اڇو يا ڳاڙهي کان گندي ناسي کان وٺي عمر ۾، ۽ 1-2,5 سينٽي ڊگهو نلڪن تي مشتمل آهي. نلڪن جا سوراخ ننڍڙا، ڪوئلي گول، اڇا ٿيندا آهن.
تغير: ٽوپي جو رنگ هلڪو ناسي کان ڳاڙهو ناسي تائين مختلف آهي. جيئن ته فنگس پختو ٿئي ٿي، ته ڪيپ جي چمڙي سڪي ٿي سگهي ٿي، ان جي چوڌاري نلين کي بي نقاب ڪري ٿي. سوراخ ۽ نليون پهريان اڇا، پوءِ پيلا-گرين ٿين ٿيون. ڏاڙهيءَ جا تراڙا پھريائين سرمائي، پوءِ لڳ ڀڳ ڪارا ٿين ٿا.
ڪي به زهر جا ٽوڙا نه آهن. وضاحت سان. هي بولٽس ڪنهن حد تائين گال فنگس (ٽائلوپيلس فيليس) سان ملندڙ جلندڙ آهي، جنهن جو گوشت گلابي، اڻ وڻندڙ بوءَ ۽ ذائقو ڏاڍو تلخ هوندو آهي.
پچائڻ جا طريقا: سُڪائڻ ، اچار ڪرڻ ، ڪَنَڻ ، ترڻ.
کائڻ لائق، ٻيو درجو.
اهي تصويرون ڏيکارين ٿا ته هڪ عام boletus مشروم جهڙو نظر اچي ٿو:
بولٽس مارش
جڏهن مارش boletus مشروم (Leccinum nucatum) وڌندو آهي: جولاء کان سيپٽمبر جي آخر تائين.
رهائش: اڪيلو ۽ گروپن ۾ اسفگنم بوگس ۾ ۽ نم مخلوط ٻيلن ۾ برچ سان گڏ، پاڻيء جي جسمن جي ويجهو.
ٽوپي جو قطر 3-10 سينٽي ميٽر هوندو آهي، ۽ ڪن حالتن ۾ 14 سينٽي ميٽرن تائين، نوجوان مشروم ۾ اهو محدب، کشن جي شڪل وارو، پوءِ چٽسالي، هموار يا ٿورڙي ٻرندڙ هوندو آهي. جنس جي هڪ خاص خصوصيت آهي نٽ يا ڪريمي ناسي رنگ جي ٽوپي جو.
ٻوٽو ٿلهو ۽ ڊگھو، اڇو يا اڇو ڪريم هوندو آهي. نسلن جي ٻي خاص خصوصيت ٿلهي تي وڏي پيماني تي هوندي آهي، خاص ڪري نوجوان نمونن ۾، جڏهن ته مٿاڇري تمام ٿلهي ۽ اڃا به ڀريل نظر ايندي آهي.
اوچائي - 5-13 سينٽي، ڪڏهن ڪڏهن پهچي ٿو 18 سينٽي، ٿولهه - 1-2,5 سينٽي ميٽر.
گوپ نرم، اڇو، ٿلهو آهي، ٿوري مشروم جي خوشبو آهي. هيمينوفور اڇو ٿيندو آهي، وقت سان گڏ ڳاڙهو ٿيندو آهي.
نلي نما پرت 1,2-2,5 سينٽي ٿلهي، نوجوان نمونن ۾ سفيد ۽ بعد ۾ گندي ڳاڙهي رنگ جي، گول ڪنگائي واري ٽيوب پورز سان.
تغير: ٽوپي جو رنگ هيزل کان هلڪو ناسي تائين مختلف آهي. نليون ۽ سوراخ - اڇو کان سرمائي تائين. سفيد ٽنگ عمر سان گڏ ڪارا ٿي ويندي آهي، ناسي-گرين رنگن سان ڍڪيل هوندي آهي.
ڪي به زهر جا ٽوڙا نه آهن. ٽوپي جي رنگ جي لحاظ کان، هي بولٽس مشروم غير خوردني بائل مشروم (ٽائيلوپيلس فيليس) سان ملندڙ جلندڙ آهن، جنهن جي گوشت ۾ گلابي ٽنگ ۽ هڪ تلخ ذائقو آهي.
کائڻ لائق، ٻيو درجو.
هتي توهان boletus جون تصويرون ڏسي سگهو ٿا، جنهن جو تفصيل هن صفحي تي پيش ڪيو ويو آهي:
