درحقيقت، سبزي خور انهن کان به گهٽ آلوده ڪن ٿا جيڪي هڪ هائبرڊ ڪار ۾ هلائين ٿا: آلودگي جي اخراج ۾ اڌ ٽن جو فرق. گهٽ ۾ گهٽ اهو آهي ته شکاگو يونيورسٽي مان جيو فزڪسسٽ دعوي ڪئي آهي.¹، آمريڪا ۾.

محقق هڪ طرف، هڪ ڀاڄين کي کارائڻ لاءِ گهربل فوسل فيول جي سالياني مقدار جو مقابلو ڪيو، ۽ ٻئي طرف، آمريڪي طرز جي غذا تي عمل ڪندڙ شخص، جيڪو 28 سيڪڙو جانورن جو ذريعو آهي.

هن کي ڪرڻ لاء، انهن فوڊ چينل (زراعت، پروسيسنگ انڊسٽري، ٽرانسپورٽ) پاران استعمال ٿيندڙ فوسل ايندھن جي مقدار کي گڏ ڪيو ويو آهي، انهي سان گڏ ميٿين ۽ نائٽرس آڪسائيڊ جي اخراج کي ٻوٽن جي ڀاڻ جي ڪري. مٽي ۽ ڌاڙيلن جي طرفان.

اهڙيءَ طرح، هڪ سبزي خور هر سال هڪ اڌ ٽن آلودگيءَ جو اخراج پيدا ڪري ٿو (1 ڪلوگرام) آمريڪي طرز جي غذا تي عمل ڪندڙ شخص کان. مقابلي ۾، هڪ هائبرڊ ڪار، جيڪا هڪ ريچارجبل بيٽري ۽ گيسولين تي هلندي آهي، هڪ ٽين ڪاربن ڊاءِ آڪسائيڊ (CO485) هر سال گهٽ ڪري ٿي، خاص طور تي گيسولين تي هلندڙ ڪار جي ڀيٽ ۾.

جيڪڏهن توهان مڪمل طور تي ڀاڄيون نه ٿي رهيا آهيو، آمريڪي غذا جي جانورن جي جوڙجڪ کي 28٪ کان 20٪ تائين گهٽائڻ جي برابر هوندو، ماحول لاء، توهان جي روايتي ڪار کي هائبرڊ ڪار سان تبديل ڪرڻ - گهٽ مهيني ادائيگي!

گهٽ گوشت کائڻ سان نه رڳو ماحولياتي نظام کي فائدو ٿيندو، پر خود ماڻهن جي صحت به. محقق نشاندهي ڪن ٿا ته ڪيترائي مطالعو حقيقت ۾ ڳاڙهي گوشت جي استعمال سان دل جي خرابين سان لاڳاپيل آهن، ۽ ڪجهه ڪينسر سان پڻ.

مارٽن لاسيل - PasseportSanté.net

جي مطابق نئون سائنسدان ميگزين ۽سائنس-پريس ايجنسي.

1. اسيل جي، مارٽن پي. غذا، توانائي ۽ گلوبل وارمنگ، ڌرتيء جي وچ ۾ رابطي، 2006 (پريس ۾). مطالعي تي دستياب آهي http://laweekly.blogs.com [پهچايل مارچ 3، 2006].

2. غذا جي ٻنهي قسمن لاء، محقق آمريڪا ۾ خوراڪ جي پيداوار تي ڊيٽا مان 3 ڪلوريون، في ڏينهن، في شخص، استعمال جو اندازو لڳايو. انفرادي ضرورتن جي وچ ۾ فرق، اوسط 774 ڪيليئرز تي، ۽ اهي 2 ڪيلوريون کاڌ خوراڪ جي نقصان ۽ ضرورت کان وڌيڪ استعمال ۾ وٺن ٿيون.