بي جي پتي - مصالحن جو هڪ بيان. صحت فائدا ۽ نقصان

وضاحت

قديم يوناني کائڻ کان پهريان لوريل انفيوژن سان هٿ ڌوئي ويا. هاڻ بي جي پنن کي ڪڻڪنگ ۾ استعمال ڪيو وڃي ٿو ، طبعاتي ۽ لوڪ طب ، ڪيميائي صنعت ۽ کاسمتيالوجي ۾.

خشڪ خشڪ جا پن ڪنهن به گروسري اسٽور ، گهر اُگهايا ، يا حاصل ڪيا ٿا وڃن. تجويز ڪيل گڏجاڻي جو دور نومبر جي وچ کان فيبروري جي وچ تائين آهي. صحتمند لوريل پنن کي ڪارو سبز رنگ آهي ، بغير خرابي يا نقصان کان سواء ، ۽ هڪ مضبوط گند خارج ڪري ٿو.

لاريل عظيم ـ سدا بهار يا وڻ ، لوريل خاندان سان تعلق رکي ٿو. هن جا پن گہرے سبز رنگ ۾ آهن ، هيٺئين طرف روشن ، ڪارن جا وار هڪجهڙا آهن.

ڪڏهن ڪڏهن ”بي ليفس“ جي نالي هي you توهان اهي مصالحا findولي سگهو ٿا جن جو نه ڪو نباتاتي ۽ نه ئي پاڪ تعلق آهي حقيقي خليج جي پنن سان-نام نهاد انڊين ، انڊونيشيائي ، ويسٽ انڊين ”بي پتي“. بولڊو جا پنَ (Peumus boldus) ، لاورل جو ھڪڙو ويجھو مائٽ ، سا similarي طرح کا cي جو استعمال ڪري ٿو.

تاريخ

بي جي پنن جي تاريخ هزارين سالن پوئتي آهي. اهو قديم يونان ۽ قديم روم کان وٺي واپس موجود هڪ مشهور ٻوٽو هو. هن ڏند ڪٿا مطابق ، ناٽڪ ڊفن لوريل وڻ ۾ تبديل ٿي ويا ، جيڪي اپولو کان بچڻ جي لاءِ هڪ وڻ ۾ بدلڻ جو چيو ، جيڪو هن جي عشق ۾ هو.

پنهنجي عاشق کي وڻ جي شڪل ۾ ڏسي ، اپولو ٻاري جي وڻن جي چادر تي رکي- تڏهن کان اهو رواج رهيو آهي ته اپالو لاءِ وقف ٿيندڙ مقابلن ۾ فاتحن جي سر تي سجايو وڃي ۽ اسان ۾ انهن فاتحن کي ”انعام“ ملي ، جيڪا اچن ٿيون لفظ ”لَورَ“ مان.

قديم يونان ۽ قديم روم ۾ ، پاڻي ۽ ڪمرو اصل ۾ لوريل سان خوشبوءِ رکندڙ هئا. لورل پهريون ڀيرو علاج طور يورپ آيو هو ، پر تمام جلدي انهي کي مصالحو سمجهي تسليم ڪيو.

بي جي پنن جي بناوٽ

خليج جي پنن جي ڪيميائي compositionھيل قدرتي اصل جي عنصرن ۾ مالا مال آھي. theوٽي جي بنياد تي ، سجاctionsي ، usوڙها ، ڪsا تيار ڪيا ون ٿا ۽ ضروري تيل ڪيو وي ٿو.

خليج جي پنن تي مشتمل ھوندو آھي فائٽوسٽرول ، لينالول ، ضروري تيل ، ٽيننز ، ڪپور ۽ ايسڊس - فارميڪ ، نائلون ، تيل ، لاريڪ ، ايسيٽڪ. ساخت ۾ شامل آھن ڪيترائي مفيد مرکبات جهڙوڪ چربی ، پروٽين ، ڪاربوهائيڊريٽ ، گروپ A ، B ، C ، PP جا وٽامن؛ ميڪرو ۽ مائڪرو ايليمينٽس - مگنيشيم ، فاسفورس ، سوڊيم ، زنڪ ، مسو ، سيلينيم ، آئرن ، مگنيز ۽ پوٽاشيم.

بايوولوجيڪ فعال مادہ جي اهڙين مقدار جي مهرباني ، ٻج جي پتي دوا ۾ دوائن جي بيماري کي استعمال ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيون وينديون آهن.

خشڪي واري پن جون مختلف حالتون

• انڊين خليج جا پن (teipata ، tei-pat) آھن Cinnamonum tamala tree (Malabar cinnamon) جا پن ، جيڪي ھماليه جي ڏکڻ ۾ پنھنجو وطن سمجھيا ون ٿا. ھن وڻ مان حاصل ڪيل دارچيني گھٽ خوشبودار ۽ ذائقي ۾ سري لنڪا ۽ چيني کان گھٽ آھي. پر خوشبودار پنن کي ھن plantوٽي مان ڪ removedيو وي ٿو ، جيڪي مصالحي طور استعمال ڪيا ون ٿا ، ان کي انڊين بي ليفس چون ٿا. پنن وارا آهن پتلا ، سخت ، تمام خوشبودار ، دارچيني ۽ لونگ جي ٽونن سان. اھي خدمت ڪن ٿا نوبل پتي جي متبادل جي طور تي ۽ تمام گھڻا مشهور آھن اتر ھندستان ۾ ، جتي انھن کي سڏيو ويندو آھي Teipata يا tei pat. ھندستاني پتي چانور ۽ گوشت جي وينجن ۾ شامل ڪيا ويا آھن ، ۽ اڪثر شامل ڪيا ويا آھن مصالحي دار مرکبن ”گرم مسالا“ ۾.
• انڊونيشي بي جي پتي (سلام) ميريٽيل خاندان جي انڊونيشي وڻ يوگينيا پوليانٿا جي خوشبودار پات آهي. اهي پيترا نن ،ا ، خوشبودار آهن ، سخت خشڪ ذائقي سان ، انڊونيشيا ۽ ملائيشيا جي کاڌي ۾ واقف مصالحو. انڊونيشي بيبي پتي جو استعمال گهڻو ڪري انهن علائقن تائين محدود آهي.
• ويسٽ انڊين بي جي پتي - پريتا رسمي لينس لنڊل آلسپس پتي. هڪ مصالحي وانگر ، اهي پن وڌا آهن انهن جي واڌاري جي ملڪن ۾ - مثال طور ، ڪيريبين ۾ ، اهي گهڻو ڪري گوشت سان ڀريل هوندا آهن.
• Boldo ھڪڙو مصالحو آھي جيڪو چلي جي Peumus boldus وڻ مان حاصل ڪيو ويندو آھي. خوشبودار بولڊو پنن کي پچائڻ ۾ استعمال ڪيو ويندو آھي سا wayئي طريقي سان پتيءَ وانگر. انھن جو ٿورڙو تلخ ذائقو ۽ ظاھر ٿيل خوشبو م fishي ۽ مشروم جي وينجن سان چي طرح ھلي ٿي. مصالحي طور ، بولڊو پتي نادر آهن ، پر ان کي قيمتي سمجهيو و asي ٿو ، itاڪاڻ ته اهو هڪ منفرد ذائقو ۽ خوشبو ڏئي ٿو.

ذائقو ۽ خوشبو

ٿورڙي مٺي مصالحي دار خوشبو aمي ، معمولي مزاج رکندڙ ريشمي ذائقي سان

بي جي پترن کي ڪيئن چونڊيو

اعليٰ قسم جا بيلا پن انهن جي مضبوط خوشبو ۽ روشن زيتون جي رنگ سان سڃاڻي سگهجن ٿا. پنن کي وچولي قد وارو هجڻ گهرجي ، تختي ۽ نقصان کان آزاد.

بي جي پنن جا فائدا

بي جي پتي هڪ قدرتي antiseptic آهي جيڪا ضد سوزش ڪندڙ خاصيتون آهي ۽ هڪ analgesic اثر آهي. هن جي ڏندن کي ڳرڻ يا زخمن جي جراثيم ڪ theڻ لاءِ زباني گابي ، چمڙي جي diseases diseasesڙن جي بيمارين ۽ چمڙي ۽ جھلي جي بيمارين جي بيمارين جي علاج ۾ ورتو ويندو آهي.

جراثيم ڪش اثرات بيبي پتي ۾ موجود فارمنڪ ۽ نايلان ايسڊس ، ڪيمفور ۽ ٽيننز طرفان مهيا ڪيا ويندا آهن.

بي لتي انهن لاءِ به مفيد آهي جيڪي اندرا يا وڌندڙ چهنب ، اعصابي خارش جو شڪار رهندا آهن. خليج جي پنن جي خوشبو يا ڏندڻ سان غسل ڪرڻ انسان جي اعصابي نظام کي نرم طريقي سان متاثر ڪندو آهي. sedative اثر جي بنياد ۾ لينولول سان شامل آهي.

پنن جو هڪ ٻوٽو جسم ۾ وائرل انفيڪشن کي منهن ڏيڻ ۾ مدد ڏيندو آهي ، موسمي بيماري جي دور ۾ مدافعتي نظام کي مضبوط ڪرڻ جي لاءِ. اوزار صرف اثرائتي علاج ۾ اثرائتو آهي. هن مفيد ماليت لاءِ ، bayڻي جي ٻوٽي لاورڪ ايسڊ جي پابند آهن.

بي جي پتي دوا ۾ ايپليڪيشن

بي جي پتي هڪ قدرتي antiseptic آهي جيڪا ضد سوزش واري خاصيت رکي ٿي ۽ هڪ تجزياتي اثر آهي. هن جي ڏندن کي ڳرڻ يا زخمن جي جراثيم ڪ theڻ لاءِ زباني گابي ، چمڙي جي diseases diseasesڙن جي بيمارين ۽ چمڙي ۽ جھلي جي بيمارين جي بيمارين جي علاج ۾ ورتو ويندو آهي. جراثيم ڪش قميص پتي ۾ موجود فارمڪ ۽ نايلان ايسڊس ، ڪيمفور ۽ ٽيننز طرفان مهيا ڪيا ويا آهن.

بي لتي انهن لاءِ به مفيد آهي جيڪي اندرا يا وڌندڙ چهنب ، اعصابي خارش جو شڪار رهندا آهن. خليج جي پنن جي خوشبو يا ڏندڻ سان غسل ڪرڻ انسان جي اعصابي نظام کي نرم طريقي سان متاثر ڪندو آهي. sedative اثر جي بنياد ۾ لينولول سان شامل آهي.

پنن جو هڪ ٻوٽو جسم ۾ وائرل انفيڪشن کي منهن ڏيڻ ۾ مدد ڏيندو آهي ، موسمي بيماري جي دور ۾ مدافعتي نظام کي مضبوط ڪرڻ جي لاءِ. اوزار صرف اثرائتي علاج ۾ اثرائتو آهي. هن مفيد ماليت لاءِ ، bayڻي جي ٻوٽي لاورڪ ايسڊ جي پابند آهن.

فائدي وارا اثر:

اعصابي نظام ، هن کي آرام ڪري ٿو ۽ ان کي طاقت ڏئي ٿو.
هاضمي کي تيز ڪرڻ سان.
جوڑوں ، کي لوڻ جو ذخيرو روڪڻ
گردا ۽ مثانے ، جسم مان پٿر ڪ removingڻ.
چمڙي کي سوزش سان.

ماهر مشوري

1 ليٽر مائع جي هر شيٽ جي شرح تي بيضن جا پن رکيا ويا آهن.
استعمال ڪرڻ کان پھريائين ، پتي جي پتي کي اھر ڪ ،يو و coldي ٿو ، ٿ coldي پاڻيءَ ۾ washedوئي و andي ٿو ۽ پچائڻ کان پھريائين 5-10 منٽ پھرين ڪورسز ۾ ، ۽ coursesئي ڪورسز ۾ éا vegetablesيون ختم ڪرڻ کان 30-40 منٽ ا sa ترڪي vegetablesا vegetablesين سان گڏ.

خليج جي پنن جو هڪ ctionوٽو جسم مان جامد مائع ڪي ٿو. ان مان ridوٽڪارو حاصل ڪرڻ ، ھڪڙو ماڻھو ھلڪو محسوس ڪندو ، بشمول جسماني طور: extraه اضافي پائونڊ مائع سان گڏ ھليا ويندا. اثر حاصل ڪيو و dueي ٿو ضروري تيل جي موجودگيءَ جي ڪري ۽ بيتريڪ ايسڊ جي پتي ۾ ، جيڪي چالو ڪن ٿا جسم ۾ ميٽابولڪ عملن کي. هڪ تيز ميٽابولزم و weightيڪ وزن جي خلاف جنگ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو.

جڏھن کان لوڻ جا ذخيرا جوڑوں ۾ درد پيدا ڪن ٿا ، لوڻ کي ھٽايو وي. لاورل برٿ سان علاج ڪيو و dietي ٿو غذا جي تابع 6 ڏينهن تائين ، 3 ڏينهن کانپوءِ مختصر وقفي سان. علاج جو سا similarيو طريقو استعمال ڪيو ويندو آهي رومياتي بيمارين لاءِ.

کاسمیٹولوجي ۾ بي جي پٽن

مائيڪرو ۽ مائڪرو عناصر جو امير ترين پيچيده جي مهرباني جو ”لورشڪا“ بنجي ٿو ، اهو چمڙي جي مسئلن کان جهڳڙو - اڪيلي ، تيل وارو چمڪ ، وڌيل پورن ، ۽ ڪمزور ٿيل وار - ٻرندڙ رنگ ، نازڪيت. بيبي پنن جو هڪ ٽڪرا تڪڙن علائقن سان صاف ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي. ڳاڙهن جي پنن جو هڪ shineهليل بال حاصل ڪرڻ ۽ مضبوط ڪرڻ حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪندو. ٽوننگ ماسڪ بي بي پتي نڪ سان گڏ عورتن ۾ وڏي طلب آهي.

بيچ جي پنن جو انفيوشن فنگس مان متاثر ٿيندڙ پيرن کي ڌوئڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي ، وڌندڙ پسڻ ، سخت خارش ۽ جلن سان. انفيوشن پيرن جي نقصان واري چمڙي کي نرم ڪري ٿو ، خوشگوار بو کي ختم ڪري ٿو ، چمڙي کي خشڪ ڪري ٿو ۽ وائرل انفڪشن جي خلاف مزاحمت ڪري ٿو.

پچائڻ واري ايپليڪيشن

• قومي کاڌا: هر جاءِ
• کلاسي کاڌا: گهڻو ڪري ، بيضا جا پن مختلف ساڙن ، ڪڻڪ ، سوپ ۽ گروي ۾ استعمال ڪيا ويندا آهن. ماريل ۽ ڀائن جا وار بغير خنجر جي پنن کانسواءِ. اهو ٻئي ڪورسز سان گڏ چ meatي طرح هلي ٿو - گوشت ، سبزي يا مڇي. پهرين ڪورسز ۾ ، ٻج جي پتي پوڻ کان پهريان 5-10 منٽ رکيل آهي ، ٻئي ۾ - 15-20 منٽ. طعام جي تياري ڪرڻ کان پوءِ بيلي جي پن کي ڪ isيو ويندو آهي ، جئين ته اهو ڊش ۾ اضافي تلخی شامل ڪري سگهي. اهو ساسن ۾ بي پاؤڊر شامل ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي.
• استعمال: مصالحي طور ، لوريل پنن کي تازو ۽ گهڻو ڪري خشڪ صورت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ، ۽ ڀاڻ جي لاري پڻ ملي سگهي ٿي ، پر اها جلدي پنهنجي خوشبو وڃائي ٿي ، انهي ڪري اها سفارش ڪئي وئي آهي ته استعمال کان پهريان خليج جي پتي کي پيسيو وڃي.
• درخواست: سوپ ۽ بروٿ ، تياري ، ساس ، مڇي ، گوشت ، ڀا vegetablesيون ، ٻج ، ڪڪڙ