مواد
صحت جا فائدا
Asparagus وٽامن B9 سان مالا مال آهي، مشهور فوليٽ جيڪو خاص طور تي حمل دوران ۽ وٽامن سي ۾ اهم آهي. اهي پوٽاشيم جي مواد جي ڪري ڊيٽوڪس الائيز پڻ آهن. ۽ انهن جي فائبر ۾ آنت جي فلورا کي برقرار رکڻ لاءِ هڪ دلچسپ اڳوڻو عمل آهي. جڏهن ته تمام گهٽ ڪيلورين ۾!
ويڊيو ۾: بيبي اسپرگس ريسوٽو لاءِ سپر آسان ترڪيب
ويڊيو ۾: شيف ڪيلين ڊي سوسا کان بيبي لاءِ اسپرگس ريسوٽو ريسيپي
Asparagus: پرو ٽوٽڪا
انھن کي چڱي طرح چونڊيو. اسان انهن کي ترجيح ڏيون ٿا جيڪي مضبوط ۽ هموار اسٽيم سان، هڪ چڱي طرح بند ٿيل ۽ سڪل نه.
انهن کي رکڻ لاء. چانهه جي توليه ۾ ويڙهيل، اسپرگس فرج جي سبزي جي دراز ۾ 3 ڏينهن تائين رکندو. پر هڪ ڀيرو پکا، اهو بهتر آهي ته انهن کي فوري طور تي استعمال ڪيو وڃي، ڇاڪاڻ ته اهي انهن جو ذائقو وڃائي ڇڏيندا آهن جڏهن انهن کي ريفريجريٽ ڪيو وڃي.
تياري. سفيد ۽ واڱڻائي اسپرگس کي ڌوئڻ کان اڳ صاف ڪيو وڃي. سائي رنگن کي ڇڪڻ جي ضرورت ناهي، اهو ڪافي آهي ته انهن کي پاڻيء جي هيٺان هلائڻ لاء.
رڌ پچائڻ ۾. اسان انھن کي ٿڌي پاڻيءَ جي ٿانءَ ۾ وجھون ٿا، ۽ سفيد ۽ واڱڻائي لاءِ اٽڪل ويھ منٽ ڳڻيون ٿا. سائي لاء، پندرهن منٽ ڪافي آهن.
ڄاڻڻ سٺو. هڪ برابر پکا حاصل ڪرڻ لاءِ، مثالي آهي ته asparagus کي عمودي طور تي، مٿي مٿي، پاڻيءَ جي هڪ وڏي برتن ۾.
Asparagus: جادوگر تنظيمون ٻارن کي انهن سان پيار ڪرڻ لاء
مخمل ۾. اسان آلو پچائڻ سان شروع ڪريون ٿا، پوء اڇو اسپرگس شامل ڪريو ۽ ملايو. ڪريم فريچي ۽ ننڍڙن ڪروٽن جي ٽچ سان ذائقو ڪرڻ لاءِ.
پان ڀريل اٽڪل پندرهن منٽن لاء تيل جي بوند سان. توهان پچائڻ جي آخر ۾ ٿورو balsamic vinegar شامل ڪري سگهو ٿا.
هڪ vinaigrette سان يا هڪ اڇو پنير ساس ۽ جڙي ٻوٽين، asparagus انهن جي سڀني ذائقي کي ظاهر ڪري ٿو.
Parmesan risotto. پچائڻ جي آخر ۾، توهان کي سائي اسپرگس کي ٽڪر ۾ ڪٽي ڇڏيو آهي. سڪل!
پختگي جو معاملو
سفيد اسپريگس جي فصل جيئن ئي زمين مان نڪرندي آهي ۽ ان ۾ ڳرندڙ بناوت ۽ ٿوري تلخي هوندي آهي. وائلٽ ٿوري دير کان پوء چونڊيا ويا آهن ۽ هڪ وڌيڪ ميوو ذائقو آهي. سائي وارا پوکڻ وارا آخري آهن. اهي ڪڪڙ آهن ۽ هڪ مضبوط ذائقي سان.