زندگيءَ جي سڀني شعبن جي ماڻهن ۾ سبزي خورن ۽ ويگنن جو سيڪڙو سڄي دنيا ۾ وڌي رهيو آهي. ماڻهو ان ڳالهه ۾ دلچسپي وٺي رهيا آهن ته ڪيئن گوشت جو استعمال انهن جي صحت، ماحول ۽ انهن حالتن تي اثر انداز ٿئي ٿو جن ۾ جانورن کي رکيو وڃي ٿو.
جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا سبزي يا ويگن واري طرز زندگي، اھو ضروري آھي ته توھان وٽ صحيح معلومات ھجي. ڪجھ قدم آھن جيڪي توھان کي وٺڻ گھرجي پاڻ کي سبزي واري زندگي لاءِ تيار ڪرڻ لاءِ. گوشت ڇڏڻ (۽ ممڪن طور تي سڀني جانورن جون شيون) لازمي طور تي پارڪ ۾ گھمڻ وانگر نه هوندو. تنهن هوندي، توهان وٽ موقعو آهي ته توهان مرحلن ۾ منتقلي لاء تيار ڪري سگهو ٿا ته جيئن اهو ممڪن طور تي آسان ٿي وڃي.
هيٺيان اهم نقطا آهن جن تي غور ڪيو وڃي جڏهن نئين غذا ڏانهن منتقلي (نه گوشت):
1) سڀ فائدا وزن.
سبزي وارو هجڻ هميشه آسان ناهي. بهرحال، اهو يقيني طور تي توهان لاءِ ڪيترائي فائدا مهيا ڪري سگهي ٿو، بشمول:
- وزن نقصان
- بلڊ پريشر
- کوليسٽرول گھٽائڻ
- ذیابيطس جي روڪٿام
- بهتر محسوس ٿيڻ
- بهتر چمڙي جي حالت (توهان جي عمر کان ننڍي نظر)
- پٿرن جي روڪٿام ۽ قبضي (ٻوٽن جي خوراڪ جي اعلي فائبر مواد جي ڪري)
- دل جي دوري جي روڪٿام (غذا ۾ گوشت نه هجڻ ڪري شريانن جي بند ٿيڻ جو امڪان گهٽجي ويندو آهي)
- منوپاز يا اينڊروپوز کان پوءِ علامات جي رليف
- زهر کان صاف ڪرڻ
- زندگي جي توقع وڌائي
- جانورن جي زندگي بچائڻ
- چرڻ لاءِ مختص ڪيل زمين جي مقدار سان لاڳاپيل ماحولياتي نقصان جي گھٽتائي. گوشت جي بغير وڃڻ يقيني طور تي قابل قبول ۽ منطقي آهي جيڪڏهن توهان سوچيو ته اهو توهان کي ۽ ڌرتيء کي ڪيئن فائدو ڏيندو.
2) هفتي دوران گوشت جا ڏينهن.
اهو ضروري آهي ته حقيقي هجڻ ضروري آهي جڏهن نئين غذا ڏانهن منتقلي. توهان شايد اهو ڏکيو ڳولي سگهو ٿا ته مڪمل طور تي گوشت کي ڇڏي ڏيو. هڪ طريقو تدريجي طور تي سبزي جي زندگي جي طرز تي منتقلي ڪرڻ آهي گوشت جي ڏينهن کي متعارف ڪرائڻ. مثال طور، جيڪڏهن توهان هفتي جي ڏينهن ۾ گوشت کائڻ کان پاسو ڪيو آهي، ته پوء توهان هفتي جي آخر ۾ گوشت کائڻ سان پنهنجو پاڻ کي ثواب حاصل ڪري سگهو ٿا. ڪجهه وقت کان پوء، توهان گوشت جي ڏينهن جو تعداد گهٽائي سگهو ٿا هڪ هفتي تائين، ۽ پوء صفر تائين.
3) سبزي گوشت جي متبادل استعمال ڪريو، مناسب سبزي جي ترڪيبون ڳوليو، سبزي سساج جي ڪوشش ڪريو.
جيڪڏھن توھان پنھنجي سڄي زندگي گوشت جي عاشق رھيا آھيو، توھان جي غذا ۾ گوشت جي متبادل (ميسو، سيٽن، ۽ tempeh) شامل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو ته جيئن توھان جاري رکي سگھو پنھنجي پسنديده کاڌي مان لطف اندوز ٿيڻ لاءِ جيڪو گوشت جي ضرورت آھي. انهن مان ڪجهه کاڌو گوشت وانگر ذائقو آهي، تنهنڪري توهان کي فرق به معلوم نه ٿيندو!
ساڳئي وقت، اها صلاح ڏني وئي آهي ته اهڙي گوشت جي متبادل کي چونڊڻ لاء جيڪي صحتمند آهن ۽ مختلف مصنوعي رنگن، ذائق ۽ محافظن تي مشتمل نه آهن. ليبل پڙهو، ڏسو ته ڇا پروڊڪٽس ۾ نقصانڪار اجزاء شامل آهن! پروٽين جي غير گوشت جي ذريعن کي چونڊڻ توهان جي ضرورتن کي پورو ڪرڻ لاء بهترين طريقن مان هڪ آهي جڏهن ته گوشت جي شين کان بچڻ.
4) تجربيڪار ڀاڄين ۽ ويگنن کان مدد طلب ڪريو.
اتي ڪيترائي ڪتاب ۽ رسالا آھن جيڪي توھان جي مدد ڪري سگھن ٿيون توھان جي سبزي واري زندگي جي زندگي سان ڪامياب ٿيڻ ۾. سائيٽن جو دورو ڪريو جيڪي انهن ماڻهن لاءِ آهن جيڪي ڀاڄيون يا ويگن بڻجڻ لاءِ تيار آهن ۽ ٻوٽن تي ٻڌل غذا کي تبديل ڪرڻ ۾ سنجيده دلچسپي رکن ٿا. توهان کي معلومات ملندي جيڪا توهان کي صحتمند سبزي کاڌي تي ترقي ڪرڻ جي ضرورت آهي.