گلابي ٻير جي پروسيسنگ لاءِ 30 منٽ + 20 منٽن لاءِ هڪ ساسپان ۾ تازو انب ۽ گلاب جو ڪمپوٽو اُبالو. خشڪ ميوي جي مرکب کي پچائڻ لاء، انهن کي 5-6 ڪلاڪن لاء ڀاڄي، پوء 20-30 منٽن لاء ڪمپوٽ ۾ پکايا، پوء 1 ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو.
ايپل ۽ rosehip compote ڪيئن پچائڻ
شين
2 ليٽر ڪامپوٽ لاءِ
سيب - 3 ٽڪر 300 گرام وزن
گلاب - اڌ ڪلو
ٻڪري - 200-300 گرام ذائقو ڏيڻ
پاڻي - 2 ليٽر
سائٽرڪ ايسڊ - 1 چوٽي
rosehip compote ڪيئن پچائڻ
1. گلاب جي پنن کي ڌوئي ۽ سڪي ڇڏيو، هر بيري کي اڌ ۾ ڪٽي ڇڏيو ۽ ٻج کي هٽايو ۽ نپ ڪريو. جيئن ته ٿلهو بلڪه ٿلهو ۽ ٿلهو آهي، ان کي دستانن سان ٻير کي ڇڪڻ جي صلاح ڏني وئي آهي.
2. ٻير کي نپ جي باقين مان ڌوئي ڇڏيو ۽ ساسپان ۾ وجھو.
3. انب کي ڌوئي، ان کي ڇڪيو، انهن کي پتلي سلائسن ۾ وڍي، گلاب جي چپن تي رکي.
4. هڪ ٿانوءَ ۾ پاڻي وجھي، کنڊ ۽ ليمن شامل ڪري، باھ تي وجھي، ميون کي 15 منٽن تائين اُبلڻ کان پوءِ مسلسل اُبلائڻ سان پچايو.
5. ڪمپوٽ کي 2-ليٽر يا 2-ليٽر جير ۾ وجھو، موڙي، مٿان ڦيرايو، ٿڌو ۽ ذخيرو ڪريو.
نازڪ حقيقتون
توھان تازو گلابي ٻير کي خشڪ سان تبديل ڪري سگھو ٿا، پوء توھان ٻير جي ڊگھي مدت جي پروسيسنگ کان بچڻ جي قابل ٿي ويندا. گلاب جي هپس کي تبديل ڪرڻ لاء، هيٺ ڏنل تناسب استعمال ڪريو: 300 گرام انب لاء، 100 گرام خشڪ گلاب جي هپس لاء. ڪمپوٽ کي اُبلائڻ کان اڳ، ان کي ڌوئڻ گهرجي ۽ 3-4 ڪلاڪن لاءِ پاڻيءَ ۾ لڪايو وڃي، جنهن ۾ ڪمپوٽ پوءِ پکايو وڃي. 10 منٽن جي ابلڻ کان پوء، ٻير کي ميش ڪرڻ ضروري آهي ته پيئڻ جي تسلسل کي وڌائڻ لاء، ۽ صرف پوء انب شامل ڪريو. توهان خشڪ انب پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا: تازو انب جي 300 گرام جي بدران، اهو ڪافي آهي ته 70 گرام خشڪ سيب وٺي، ڳاڙهي ۽ گلاب جي هپس سان پکايا.
پروسيسنگ کان اڳ گلاب جي ٿڌن کي نه ڌوء جيڪڏهن انهن کي چڱي طرح سڪي وڃڻ جو وقت نه آهي: گلي ٻير توهان جي هٿن مان نڪرندا، ۽ انبار ۽ ٻج گلي هٿن سان لڪل هوندا.
ذائقو ڪرڻ لاء، توهان compote ۾ دار چینی ۽ نارنگي پيل شامل ڪري سگهو ٿا.
توهان هڪ سست ککر ۾ سيب ۽ rosehip compote تيار ڪري سگهو ٿا. ان کان پوء، ذائقي جي وڏي تسلسل لاء، پچائڻ کان پوء، توهان ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين ڪمپوٽ کي خودڪار گرم ڪرڻ تي رکي سگهو ٿا - ۽ صرف پوء ان کي ڪين ۾ وجھي يا استعمال ڪريو.