مواد
ذائقو ۽ خوشبو
انيس جي ٻج ۾ سخت مٺي خوشبو آهي. ذائقو مخصوص آھي - مٺو ذائقو. تازو سونز جي ٻجن تي هڪ روشن سائي سائي ڀوري رنگ ۽ سخت بو آهي. جيڪڏهن غلط طريقي سان ذخيرو ڪيو وڃي ، اهي ڳاڙهو ٿي ويندا آهن ۽ پنهنجي خوشبو وڃائي ڇڏيندا آهن.
س useful کان و usefulيڪ مفيد انيس ، جنھن جون دوائن جون خاصيتون قديم زماني ۾ wereاتل ساتل ھيون ، ا yetا تائين اسان جي پچائڻ ۾ پنھنجي صحيح جاءِ نه ورتي آھي - جيستائين ، يقينا، ، اسان iseالھائي رھيا آھي انيس ويڊڪا جي.
انيس سيلري خاندان مان هڪ سالياني آهي ، جيڪا و mainlyي و mainlyي ٿي خاص طور تي نن brownن نن brownن گرين ميون جي خاطر هڪ مخصوص خوشبودار گند ۽ مishي مصالحي واري ذائقي سان. ايشيا مائنر کي انيس جي birthمڻ جو ھن considered سمجھيو و whereي ٿو ، جتان اھو ، شڪر ڪري ٿو ان جي صلاحيت ڪنھن به موسم ۾ و growڻ جي ، ان سان گڏ ان جو ذائقو ۽ خوشبو جا خاصيتون ، س spreadي دنيا ۾ پکڙيل.
انيس جي ميون ۽ جڙي Theوٽين جي شفا بخش خاصيتن کي قديم زماني ۾ به تسليم ڪيو ويو ، جيئن اسيڊور ، بشپ آف سويل (c. 570-636) ، قديم علم جي ھڪڙي منفرد س allني تي مشتمل انسائيڪلوپيڊيا جو مصنف ”اتميات ، يا شروعات ، XX ڪتابن ۾ “:” يونانين جو Aneson ، يا لاطيني anise ، - ھڪڙي جڙي allوٽي س allني کي س veryاڻي ٿي ، تمام دلچسپ ۽ پيشاب ڪندڙ. "
تاريخي حقيقتون
بيس قديم وقت کان پنهنجي ضروري تيل ۽ شفا جي خاصيتن جي ڪري مشهور آهي. هي ٻوٽو قديم مصري ، قديم رومن ۽ يونانين کان چ wasيءَ ريت مشهور هو.
مصري هن مصالحي کي استعمال ڪندي ماني کائيندا هئا ، ۽ قديم رومي جانورن جي صحت جي مقصدن لاءِ وسيع طريقي سان استعمال ڪندا هئا. هپپو ڪرٽس ، ايويڪينا ۽ پليني انيسس جي خاصيتن جي باري ۾ لکيو ، خاص طور تي ، انيسس سانس کي تازو ۽ جسم کي جوان ڪري ٿو.
هن جي شفا بخش خاصيتن کان علاوه ، جادوئي ملڪيت به گهڻو ڪري هن ٻوٽي سان منسوب ڪئي وئي - سونهن جا ٻوٽا بستر جي سر تي ڀروسو ڪندا هئا ته هوا کي صاف ڪن ۽ خوابن کان نجات حاصل ڪري.
انيس جي ٺهيل ۽ ڪيلوري جو مواد
انز جي هڪ خاص خاصيت ان جي ڪيميائي جوڙجڪ آهي. ٻوٽو عنصرن ۾ مالدار آهي جهڙوڪ:
- انٿول ؛
- پروٽين ؛
- چرٻي ؛
- وٽامن ؛
- چاليو ؛
- ڪومارين.
انيس جي ٻج ۾ پروٽين ۽ چرٻي جو وڌيڪ مواد ان جي وڏي غذائيت جو ذميوار آهي. ٻج جو مواد 337 ڪلوگرام آهي 100 گرام ٻج.
ظاهر
انجير جا ميوا آگسٽ ۾ پک ٿيڻ شروع ٿين ٿا. اهي بيضن جو رنگ آهن ۽ ٿورو هيٺ لڙهي ويا آهن. انهي کان علاوه ، ٻوٽي جا ميوا خاص طور تي وڌايل اسپين ڪنڊن جي موجودگي سان منسوب ڪيا ويا آهن. انز ميوي جي خاصيت:
- ڊيگهه 4 ملي ميٽر کان وڌيڪ نه آهي ؛
- 1.5 کان 2.5 ملي ميٽر تائين قطر ؛
- پکا ميوا سائي رنگ ۾ سائي آهن ؛
- ٻج جو تعداد صرف 5 گرام في هزار يونٽ پيداوار جي پيداوار تائين آهي.
- اهي مصالحي نوٽس سان گڏ مٺي خوشبو سان لڳل آهن ؛
- انجير جا ميوا وڻن ۾ مزو ڏيندا آهن.
- انيس جا گل ماکيءَ لاءِ س soilي مٽي آهن. اھو آھي انھن گلن مان lenھيل thatج جيڪو انيس ٿيل ماکي جو مکيه جزو آھي. عام انيس جي خصوصي رهائش گرم ملڪ آهن.
اجيس ڪٿي خريد ڪجي
انيس باقاعده سپر مارڪيٽ ۾ هڪ گهمڻ وارو مهمان آهي. گهڻو ڪري ، اهو مارڪيٽن ۾ يا خاص دڪانن ۾ ڳولهي سگهجي ٿو. بهرحال ، مارڪيٽ تي مصالح جلدي سان پنهنجي خوشبو وڃائي ٿو ۽ قابل اعتراض معيار جي آهي.
۽ جڏهن خاص اسٽورز ۾ خريد ڪري ، توهان کي ڪارخانو ، ان جي شهرت ، مارڪيٽ ۾ تجربي ۽ يقينن کي معيار سرٽيفڪيٽ تي توجه ڏيڻ جي ضرورت آهي.
سونز جي غير معمولي ملڪيت:
- صابن، عطر ۽ ٻين aromatic شين جي پيداوار ۾ استعمال ڪيو.
- هندستان ۾ ، هن جا ٻج کاڌي کان پوءِ چبا آهن ته سانس کي تازو ڪري.
- سونهن جي بو ڪتن کي راغب ڪري ٿي ، تنهن ڪري اهو استعمال ڪيو وڃي ٿو.
- انيس هيڪڪن جي هڪ سادي علاج طور استعمال ڪئي ويندي آهي: توهان کي ڪجهه ٻليون چبائڻ جي ضرورت آهي ، ۽ پوءِ انهن کي هڪ گلاس پاڻي سان ڌوئڻ گهرجي.
- اهو يقين آهي ته انيسس جي خوشبو هڪ شخص ۾ خواهش پيدا ڪري ٿي ، هن کي سفارتي بنائي ٿي ، ذهني سرگرمي کي بهتر بڻائي ٿي ، ۽ موافقت جي صلاحيت وڌائي ٿي.
پچائڻ واري ايپليڪيشن
- قومي کاڌا: پرتگالي ، جرمن ، اطالوي ، وچ اوڀر ۽ فرينچ.
- ڪلاسيڪي کا dishesا: sauerkraut ، اچار سيب ، aniseed ماني ، tinctures: rakia (ترڪي) ، ozo (يونان) ، pernod (France) ، ojen (Spain) ، sambuca (اٽلي).
- مرکب ۾ شامل: ڪوري ، هاسين سوس (چين) ، مرچيون ملاوٽ.
- مصالحن سان ميلاپ: بتي جو پنو ، iaوٽو ، سونف ، زرا.
استعمال: بنيادي طور تي ٻج استعمال ڪيا ويندا آهن ، اڪثر زمين تي.
درخواست: گوشت ، م fishي ، vegetablesا vegetablesيون ، چٽڻيون ، پڪل شيون ، تياريون ، مشروبات ، پنير
دوا ۾ درخواست
هميشه وانگر ، انيس جا ميوا پنھنجا فائديمند خاصيتون پروٽين ، چربی ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پيچيده ساخت جا ضروري تيل (3 سيڪڙو تائين) ، نامياتي اسيد ، وٽامن ، ميڪرو ۽ مائڪرو ايليمينٽس تي مشتمل آھن. گڏجي ، انھن وٽ ھڪڙو antispasmodic ، expectorant ، antiseptic ، analgesic ، carminative اثر آھي ، ۽ ھضم ۽ تنفسي عضون تي مثبت اثر آھي.
هڪ فائدي وارو اثر آهي:
- هاضمي جو سرشتو (معدي جي رس جو و increasedيل رطوبت ، دائمي گيسٽرائٽس ۾ اسپاس کي ختم ڪرڻ)
- lactation (ايسٽروجنڪ اثر ، تنهن ڪري ، سونز جي تياري دوران سينٽري گينڊن جي ڪم کي روڪي ٿو) ؛
- تنفس جو نظام (اعتدال پسند expectorant effect ، antiseptic effects on bronchi، stimulation of reflex excitement of respiration)؛
- چمڙي جي افعال کي بهتر بنائڻ.
- برن کي علاج ڪيو ويو ڪڪڙ ميوي جي ميلاپ سان گڏ ايگ اڇي سان.
- ماهر مشوري
- سونس کي ذائقو ڪرڻ واري خشڪ مدي ۾ تيل کانسواءِ خشڪ ٿيڻ سان وڌايو وڃي ٿو.
- ٻجون جلدي پنهنجو ذائقو وڃائينديون آهن ، تنهن ڪري هن مصالح جو وڏو رسد ٺاهڻ اڻ وڻندڙ هوندو آهي.
- بيس جا ٻج بهترين و boughtائي خريد ڪيا ويندا آهن ۽ سڌو سنئون سج کان ٻاهر نڪرندڙ بند جار ۾ رکيا ويندا آهن.
انيس سهڪار
- ھن علاج جو طريقو مريضن کي غلط استعمال نه ڪرڻ گھرجي جيڪي پيٽ جي بيماري ۾ مبتلا آھن ۽ سوزش واري طبيعت جي ڪالون جي چپچپا جھلي جي بيماريون آھن.
- انزس جي آبادي کي احتياط سان استعمال ڪيو وڃي ٿو جيڪا رت جي لوڻ جي بلند سطح سان ؛
- ان ٻوٽي سان حاملہ عورتن جي علاج ۾ استعمال جي سفارش نه ڪئي وئي آهي.