بيديان - مصالحن جو هڪ بيان. صحت فائدا ۽ نقصان

وضاحت

Badian (Illicium) plantsوٽن جو ھڪڙو نسخو آھي جيڪو Schisandraceae خاندان جو حصو آھي. ان ۾ انيس ، اسٽار انيس ، نن smallن گلن وارو اسٽار انيس ، حقيقي اسٽار انيس ۽ typesيا قسم شامل آھن.

انهن جا ٻج کاڌا ، دوا ۾ ، بخور طور ، ۽ ٻين مقصدن لاءِ استعمال ڪيا ويندا آهن. بنيادي طور تي انهن مقصدن لاءِ ، حقيقي اسٽار مينس سٺو آهي. هن جینز جا ڪجهه ميمبر ، ظاهر آهن ، زهر هوندا آهن.

ڪئين ٻوٽو ڪيئن نظر اچي ٿو

هن جينس جا نمائندا سدا بهار وڻن يا وڻن وانگر وڌندا آهن. اسٽار انيس پلانٽ جي اوچائي 18 م تائين پهچي سگهي ٿي. پنڻ جي پنجن سالن جي پوئين سال ۾ پوکڻ شروع ٿي آهي ، ٻنيار ڪاٺ وارا آهن ، گهڻي پنن جي ٻوٽي تي وڌندڙ آهن.

اسٽار انيسس فيملي جا نمائندا ڪٿي وڌندا آهن:

• اتر آمريڪا ۾ پڻ جميڪا ؛
• ايشيا ۾ - جپان کان انڊوچينا ۽ فلپائن تائين.
• اهي ڏکڻ ڪوريا ، ويٽنام ۽ ڀارت ۾ وڌن ٿا.

بدين ۽ انيس: فرق ڇا آهي

بدين اسٽار انيس جو nameيو نالو آھي ، اھو plantوٽو جنھن جا ميوا وڏي پيماني تي استعمال ٿين ٿا ۽ مختلف مقصدن لاءِ استعمال ٿين ٿا. انھن وٽ آھن پنھنجا مفيد خاصيتون ۽ تضاد. اسٽار انيس usefulو مفيد آھي ، ان کي ڪيئن استعمال ڪجي ۽ ڪھڙو نقصان ، فائدن کان علاوه ، اھو سبب ٿي سگھي ٿو جيڪڏھن غلط استعمال ڪيو و ،ي ، خاص طور تي پنھنجي وطن ۾ - او Eastر ۾.

عام طور تي ، اسٽار انيسز هڪ قسم جي anise آهي ، جنهن جو هڪ روشن ۽ خاص طور تي چمڙو ذائقو آهي. اها جنوب مشرقي ايشيا ۾ وڌي ٿي - ڏکڻ اوڀر ۾ چين ۽ اندروچينا ۾. اسٽار انيس جو نالو اهڙي قسم جو آهي ميوي جي خاص شڪل جو ، جنهن ۾ ڳاڙهو- ڳاڙهي رنگ جو ڇهن ، ست- يا اٺ-نقاطي گهڻ ميلاف آهي. ان ۾ ستارن جي شڪل هوندي آهي ، ان جي هر شعري ۾ هڪڙو ٻج آهي.

بدين جو ٺهيل ۽ ڪلوري وارو مواد

بيڊين ۾ ڪيترائي حياتياتي فعال مادي شامل آهن:

• وٽامن ؛
• مائڪرو ۽ ميڪرو عنصر ؛
• ضروري تيل؛
• رالون ؛
• پوليسڪوچراڊس ؛
• ٽينڪن ؛
• terpenes

ھن plantوٽي جا ميوا ويٽامين اي ، سي ۽ پي پي ، گروپ بي جي وٽامنز جو ذريعو آھن.

اهو هڪ اعلي کیلوري جو مواد آهي - 337 kcal في 100 g. تنهن هوندي به ، اها حقيقت ڏني ته توهان اسٽار انيس کي تمام نن quantitiesي مقدار ۾ استعمال ڪيو يا نه ، ۽ صرف پکوان ۽ مشروبات ۾ ذائقو شامل ڪرڻ لاءِ ، توهان کي ڊ beڻ نه گهرجي ته هي موسم شيءَ کي نقصان پهچائيندي

100 گرام اسٽار انيس جي غذائي قدر:

• پروٽينس - 17.6 g ؛
• چرٻي - 15.95 g ؛
• چرٻي - 35.45 g ؛
• فائبر - 14.6 گ

بيديين مفيد پراپرٽيز ۽ تضادات

روزاني استعمال سان ، اسٽار انزيس جسم تي شفا بخش اثر رکي ٿي. طبي حوالي سان ڪتاب ۽ انسائيڪلوپيڊيا هن ٻوٽي جي ڪيترن ئي مفيد خاصيتن کي فراهم ڪن ٿا:

• جستجو جي نطري جي ڪم کي تيز ڪرڻ: بھوڪ کي بهتر ڪرڻ ، کاڌي کي هضم ڪرڻ جي عمل کي معمول ڏيڻ ، آنت peristalsis کي وڌائڻ ، اسپاس کي رليف ڪرڻ ؛
• ڪارائتي عمل ؛
• دوا جو اثر ؛
• اعصاب سسٽم جي عام ٿيڻ ؛
• آخرڪار نظام جي سڌاري ؛
• جسم جي مزاحمت کي انفيڪشنن جي خلاف وڌائڻ ؛
• ايسٽروجن جي پيداوار کي متحرڪ ڪرڻ ، چڪر کي معمول ڏيڻ ، حيض ۽ پي ايم ايس دوران درد گهٽائڻ ؛
• زبردست عمل.

اهو اسٽار انيس کي استعمال ڪرڻ کان بچڻ جي قابل آهي جڏهن:

• الرجي ؛
• اهو نيروالوجي خرابي ۾ dڪيل آهي ؛
• حامله عورتن ۽ نن childrenن ٻارن لاءِ سفارش نه ڪئي ويندي آهي.

ٻين سڀني صورتن ۾ ، اھو مشروب ۽ کاڌ خوراڪ جي موسم لاءِ استعمال ڪري سگھجي ٿو ، پر توھان کي محتاط ھجڻ وقت ضرورت پوندي. اسٽار انيس کي وڏي مقدار ۾ وٺڻ کان پوءِ اعصابي نظام گهڻو ٿي چڪو آهي.

درخواست

ميوي جا ميوا استعمال جا مختلف قسم ڳوليندا آهن:

• مصالحن وانگر
• دوا ۾ استعمال ڪيو ويو
• تيل وانگر ، ٻج مان حاصل ڪيو.

تفصيل ۾ توهان هيٺ ڏنل وڊيو ۾ بيڊين جي تيل بابت وڊيو ڏسي سگهو ٿا.

دوا ۾ ، ستارو بنسز decoctions جي صورت ۾ مشهور آهي. اهو مختلف سينو فيس ۾ شامل آهي. ا اهو پڻ ڪجهه دوائن جي ترتيب ۾ شامل ڪيو ويو آهي انهن جو ذائقو بهتر ڪرڻ لاءِ.

اسٽار انيس ضروري تيل ، جيڪو کٽيل تازو يا خشڪ ميون مان حاصل ڪيو ويندو آهي ، طبي ۽ کاسمتيڪ مقصدن لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي. هن جي استعمال جي مهرباني ، توهان چمڙي جي حالت بهتر ڪري سگهو ٿا.

• وڌندڙ چمڙي جي تورور کي وڌايو ؛
• سيني جي چمڙي کي لچڪ ڏيو.
• پاڻي ۽ چرٻي کي برابر ڪريو.
• پڻ ستار انيسس ضروري تيل تي ضد ڪندڙ اثر آهي.

اسٽار گونج جو موسم

پچائڻ مکيه طريقو آھي اسٽار انيس استعمال ڪرڻ جو. مصالحي طور ، تارن جي انيس جا پڪا ميوا تمام مشهور آهن. ھي مصالحو مشهور آھي پاڪ ماهرن ۾ becauseاڪاڻ ته ان جي امير ۽ روشن خوشبو. اسٽار انيس جي ميون ۾ ، تلخ ، تلخ ، تلخ ۽ م sweetا نوٽس هڪwئي سان جڙيل آهن ، جڏهن ته اهي loرندڙ نه آهن. اھي ان کي شامل ڪن ٿا وينجن ۾ يا ته س wholeو يا پاؤڊر جي شڪل ۾ ، ۽ استعمال ڪيا ون ٿا خاص طور تي گوشت ۽ م fishي جي تيار ڪرڻ ۾ ، م confائي ۽ مشروبات.

ايشيائي ملڪن جي هر هڪ جتي اسٽار انيسس وڌندو آهي ، انهن جي پنهنجي اصل روايتون آهن اسٽار انيس ميوا کي مصالحي طور استعمال ڪرڻ ايشيا ۾ ، اهي مصالحن جي مفيد خاصيتن جي باري ۾ چ knowي طرح knowاڻيندا آهن ، تنهن ڪري اهي ان کي گهڻو استعمال ڪندا آهن.

مثال طور ، چيني شيف شامل ڪن ٿا اسٽار انيس اسٽار شارڪ فين سوپ ۾؛ انڊونيشيا ۾ ، اسٽار انيس تقريبن س saني ساسن جو حصو آھي. جڏهن ته ويٽنام ۾ ، ڪوڪ ان کي استعمال ڪن ٿا گوشت جو سوپ اهڻ لاءِ. آرمينيا ۾ ، اهو رواج آهي ته اسٽار انيس کي سبزي جي وينجن ۾ شامل ڪيو وي.

پيسٽري شيف اسٽار انيس کي ڪيڪ ، پڊنگ ، جنجربريڊ ، ڪوڪيز ، پيز ۽ جام ٺاهڻ ۾ استعمال ڪندا آهن. هڪ ٻيو ايپليڪيشن شامل آهي tinctures ، شراب ۽ ستين ۾.

اهم! جيڪڏهن توهان اسٽار انيس کي استعمال ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ، اهو توهان تي آهي جتي ان کي شامل ڪرڻو آهي - مختلف قسم جا مجموعا ممڪن آهن. تنهن هوندي ، جڏهن کاڌو تيار ڪرڻ ، ٻن سادي حڪمن جي پيروي ڪريو. ايڇتوهان کي کپي شامل it پکا جي شروعات ۾ ، جئين اهو گرم ٿي چڪو آهي جڏهن صرف گرم ٿي ويندو آهي. پچائڻ واري ختم ٿيڻ کان 10 منٽ اڳ اسٽار انيسيوز پيئيندڙن ۾ پي ويندا آهن. انهي موسمي جو گهڻو حصو کائڻ کي ذائقو ذائقو ڏيئي سگهي ٿو ، تنهنڪري چڪاس ۾ استعمال ڪريو.

بيديان اسٽوريج

س starو اسٽار انيسز کي مضبوط طور تي بند جزن ۾ محفوظ ڪيو ، تيز هنڌن کان محفوظ رکڻ وارن هنڌن تي ، سڌي سنئين روشني ۽ نمي. انهي حالت ۾ ، اهو گهڻو وقت پنهنجي ملڪيت کان محروم نه ڪندو آهي. اهو بهتر آهي ته زمين جي شڪل ۾ هڪ سيشن نن smallي مقدار ۾ خريد ڪجي ، جيئن ته هن جي شيلف زندگي مختصر آهي.

اسٽار انيس کي ڇا بدلائي سگھي ٿو

جيڪڏهن اها موسم باهمي هٿ نه هوندي هجي ، توهان ان کي باقاعده سونگ سان مٽائي سگهو ٿا ، جنهن ۾ ساڳي ، گهٽ گهٽ خوشبو آهي. دار چینی ۽ سنوار پڻ اسٽار گُز سان متبادل هوندا آهن. اھي ذائقي ۾ اھڙا آھن.

بديان چانهه

چانهه جي ترڪيب جي تاريخ اسٽار انيس سان گڏ ھڪڙي ھزارين سالن کان و goesيڪ موٽي وي ٿي. اھڙو مشروب تيار ڪرڻ لاءِ ، توھان استعمال ڪري سگھوٿا س wholeو اسٽار انيس تارا يا مصالحو پاؤڊر جي صورت ۾. ڪٽيل انيس givesلي ڏئي ٿو ذائقو ۽ خوشبو ، ۽ س fruitsو ميوو ڏئي ٿو پيئڻ کي اصل ۽ دلچسپ شڪل. جڏھن کان ھن مصالحي ۾ ڪيتريون ئي فائديمند خاصيتون آھن ، مھرباني ڪري ان جي اضافي جي ، عام چانھ healingري ٿي شفا بخش پيئڻ ۾. عام طور تي ، جڏهن چانهه اهيندي آهي ، ان کي ملايو ويندو آهي ين موسمن سان.

اسٽار انز ۽ قائداعظم چانهه ڪيئن ٺاهجي:

• پاڻي اٻايو ۽ ان ۾ ڪارو چانهن وجھو - توهان ٻنهي لوڻ ۽ ٻلي ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا.
• پوءِ اسٽار انز ، cinمون ۽ لونگ شامل ڪريو.
• نارنگي ۽ ليمن جا ڪجھ سلائس وجھو
• جڏھن پاڻي ٿ coو ٿي و honeyي ، ماکي شامل ڪريو - توھان کي ان کي ٽھڪندڙ پاڻيءَ ۾ وجھڻ جي ضرورت ناھي ، sinceو ته تيز گرمي جي اثر هي this ھي پيداوار نه ر itsو پنھنجي فائدي واري ملڪيت و lائي ٿي ، پر نقصانڪار پڻ ٿي وي ٿي.
• خوشبودار ۽ ذائقي پيئڻ لاءِ هڪ ٻيو آپشن مشرقي چانهه آهي. ان جي تياري لاءِ دار چینی ، اسٽار انيس ، ليمون ۽ ڪيمل جا شربت استعمال ڪيا وڃن ٿا.

بيديان ڪافي

اسٽار انيس ڪافي سان گڏ هلي ٿو. ھڪڙو مزيدار ۽ ذائقيدار مشروب makeاھڻ لاءِ ، ھي مصالحو دارچيني ۽ الائجي سان ملايو وي ٿو. اهڙي پيئڻ جي ترڪيب:

• 2 چمچز ڪافي چانورن ، 1 اسٽار انز ، 4 باڪس الائچی ۽ اڌ چمچ گرائونڊ ڪوٺاڻ کي گرينڊر ۾ وجھي ۽ انهن کي پيهي وڃي ؛
• نتيجي ۾ ٺهيل مرکب کي ترڪي ۾ وجھو ، اٻريل پاڻي ڀريو ، aڪ يا سيسر سان coverڪيو ۽ ٿوري دير تائين ڇڏي ڏيو.
• ترڪ ۾ کنڊ شامل ڪريو ۽ ان کي گھٽ گرمي تي رکون.
• ڀومڻ شروع ٿيڻ کان پوءِ ، تپش کي بند ڪري ۽ ڇاڻ ذريعي پيئارو ڪريو.

اسٽار انيس جو رنگ

ھن مشروب forاھڻ لاءِ مختلف طريقا آھن. س most کان و popularيڪ مشهور آهي ووڊڪا ٽڪنچر. ان کي تيار ڪرڻ لاءِ ، توھان کي ان کي ووڊڪا سان fillرڻ جي ضرورت آھي 10 گرام زميني مصالحن جي في 100 گرام ووڊڪا جي. ٽن هفتن کان پوءِ ، پيئڻ کي فلٽر ڪيو وي ، جنهن کان پوءِ اهو پيئڻ لاءِ تيار آهي. سا wayئي طريقي سان ، توھان تيار ڪري سگھوٿا چنڊ تي اسٽار انيس سان ھڪڙو رنگ.

چنڊ تي چنڊ

ھن پيئڻ جو طريقو آسان آھي. ان کي تيار ڪرڻ لاءِ ، توهان کي 5 ليٽر ماونشين في 1 ڪلو مصالحہ جي حساب سان اسٽار انيس کي چنڊ سان ڀرڻ گهرجي. بهتر آهي ته ملير اسٽار انيس کي استعمال ڪيو وڃي. ٽن ڏينهن تائين رکو ، ان کان پوءِ وڌيڪ 6.5 ليٽر ماونشائن کي ملايو ۽ پيسٽ ڪريو.

وڌڻ ۽ سنڀال

فطرت ۾ ، اسٽار گُس هڪ گرم ، مرطوب آبهوا ۾ وڌي ٿو. اهو غير امڪاني ، هلڪي ۽ زرخيز زمين سان پيار ڪندو آهي. دلدل ، loرندڙ ۽ آساني سان ٻرندڙ مٽي هن ثقافت کي پوکڻ لاءِ مناسب نه آهن.

اسٽار انيس کي ڪيئن وڌائجي:

اهو بهتر آهي ته پهرين هڪ گهر ۾ ٽيوب يا ٻج تي گهر ۾ يا صرف گرم ڪمري ۾ ٻج مان حاصل ڪيو وڃي.
پوءِ ٻنيءَ کي پوڙھي ميدان ۾ منتقل ڪيو.

زمين ۾ سڌو ٻج ڪيئن پوکيو وڃي:

• توهان کي گھرجي ته انهي ايراضي کي اڳ ۾ تيار ڪريو سونهن کي پوکڻ جو ، اهو بهتر آهي ته اهو هن گر ۾ ڪرڻ جي لاءِ آهي ، توهان کي 20-25 سينٽي ميٽر تائين سرزمين کي ڳرڻ گهرجي ، ان کي مٽي جي rootsل مان صاف ڪريو ، ھاد کي شامل ڪرڻ يا ان کي پوکي ڪرڻ ؛
• موسم بہار ۾ ، پوکڻ کان اڳ ، توهان کي ٻجهن کي 5-6 سينٽي ميٽر جي گدائي کي کڻو ڪرڻ گهرجي.
• توهان کي گهٽ ۾ گهٽ 3-4 درجا جي مٽي جي گرمي پد تي اپريل ۾ تقريبا پوکڻ گهرجي.

بهتر آهي ته ٻج کي ٽن ڏينهن لاءِ پاڻي ۾ ترايو. ڀلي مٽي گرم ٿيندي ، تيزيءَ سان اهي اٿي سگهندا. زمين ، جنهن ۾ اسٽار گُزري پوکي وئي هئي ان کي روزانه وڃائڻ لازمي آهي. خشڪ زماني ۾ ، اهو گهڻو ڪري پاڻي ڏيڻ گهرجي. نائٽروجن ڀاڻيون خوراڪ لاءِ استعمال ٿينديون آهن.

هڪ آرائشي ٻوٽي طور استعمال ڪريو اسٽار انيس کي استعمال ڪرڻ جو ٻيو طريقو آهي ، جنهن کي ترار خوشبو آهي ۽ تمام گهڻيون فائدي واري ملڪيت آهي.

اسٽار انيس بابت وڌيڪ واچ هيٺ ڏنل وڊيو ۾ استعمال ڪن ٿا: