پچائڻ ۾ شراب. حصو پهريون

عوام جي راء جي نظر ۾، گهٽ ۾ گهٽ روس ۾، شراب هڪ ناقابل ۽ غير ضروري ڪردار ادا ڪري ٿو جيئن سڀني مصيبتن جو ذريعو. ڇو unenviable سمجھ ۾ اچي ٿو، پر undeserved، ڇاڪاڻ ته الڪوحل مشروبات جي قيمت هڪ دوا ۾ گھٽجي ويو آهي، جنهن کي ضرور ضرور هڪ بي هوش حالت ۾ پيئجي، ۽ پوء ڪم ڪيو وڃي.

اڄ اسان کي ڪنهن ٻئي جي باري ۾ ڳالهائي ويندي: کائڻ ۾ شراب جي استعمال جي باري ۾. هن موضوع تي تمام گهڻو تعصب آهن، انهي سان گڏ صرف خالي جڳهن کي ختم ڪرڻ جي ضرورت آهي. اڻ ڄاتل سوال جو پهريون ۽ بنيادي جواب اهو آهي ته تيار ڪيل وينجن جنهن ۾ الڪوحل مشروبات شامل هئا، انهن ۾ شراب شامل ناهي. Ethyl الڪوحل هڪ مستحڪم مرڪب آهي، ۽ گرميء جي علاج دوران، ان کي مڪمل طور تي چند منٽن ۾ evaporates، جنهن جو مطلب آهي ته ٻارن ۽ "خطري گروپ" جي ٻين نمائندن جي پابنديون کان سواء اهڙي وينجن کائي سگهن ٿا.

اهو، يقينا، اهڙين شين تي لاڳو نٿو ٿئي جهڙوڪ شربت سان ووڊڪا ۽ ان وانگر، تنهنڪري عام عقل ۽ منطق کي به بند نه ڪيو وڃي. مجموعي طور تي، وينجن ۾ شراب پيئڻ جا ڪيترائي مختلف طريقا نه آهن:

• شراب جو هڪ لازمي حصو آهي
• شراب هڪ ٻرندڙ ايجنٽ جي طور تي
• اچار جي بنياد طور شراب
• ساس جي بنياد طور شراب
• شراب جي طور تي هڪ ڀاڄي سان گڏ

اچو ته انهن خاص ڪيسن تي الڳ الڳ غور ڪريو.

وينجن ۾ شراب

حقيقت ۾، اهڙا ڪيترائي ڪيس نه آهن جڏهن الڪوحل مشروبات هڪ برتن ۾ هڪ عام جزو آهي: توهان سوپ ياد ڪري سگهو ٿا - ووڊڪا جو هڪ گلاس، جيئن توهان ڄاڻو ٿا، ڪنن کي روشن ڪري ٿو، ۽ ٿورڙو اڇو شراب - عام طور تي ڪنهن به مڇيء جو برٿ. اتي پڻ پيٽ، ٽيرين ۽ ٻيون ناشتو آهن، جتي ڪڏهن ڪڏهن ذائق لاءِ ڪوگناڪ يا برانڊي شامل ڪيو ويندو آهي. جيئن توهان اڳ ۾ ئي محسوس ڪيو آهي، انهن سڀني وينجن ۾ هڪ شيء عام آهي: اهي شراب کي مسالا طور استعمال ڪندا آهن، هوميوپيٿڪ دوائن ۾.

ٻين لفظن ۾، اسان اضافي بابت ڳالهائي رهيا آهيون، جيڪو توهان بغير ڪري سگهو ٿا. اهو ناپسنديده آهي، پر جيڪڏهن اهو ڳنڍيل آهي، اهو بلڪل ممڪن آهي. ٻي شيء بيڪنگ آهي: جيڪڏهن شراب ان ۾ استعمال ٿئي ٿي، پوء بالغ طريقي سان. يقينن، هتي، اهو ٿئي ٿو، شراب جا خوردبيني دوز شامل ڪيا ويا آهن، پر ان سان گڏ ان جي ابتڙ مثال آهن - چئو، بيئر تي اٽو، جنهن مان ماني، پائي ۽ پائي، ڪوڪيز، ۽ اڃا به وڌيڪ غير معمولي شيون، جهڙوڪ پيسٽ يا نيپولين. .

توهان کي ترڪيبون لاءِ گهڻو پري وڃڻ جي ضرورت ناهي - اٽي يا بيٽر لاءِ ڪا به ترڪيب وٺو، ان ۾ پاڻي کي بيئر سان تبديل ڪريو، ۽ فرق محسوس ڪريو. هتي نقطي ٻنهي خمير ۾ شامل آهي بيئر ۽ جادو بلبل، جنهن جي مهرباني، مثال طور، ختم ٿيل آو جي پيداوار جي پرت کي خاص طور تي بهتر ڪيو ويو آهي. بيئر تي بيٽر جو ذڪر ڪرڻ جي قابل ناهي، جنهن سان گڏ ڪنهن به ڀريل ڀاڄيون شاندار آهن.

پڪل مال جي ڳالهائيندي، ڪو به بابا رم کي ياد ڪري نٿو سگهي. اسان جي ملڪ ۾، اهو هڪ عام مٺاڻ سمجهيو ويندو آهي، ۽ هڪ ٻار جي حيثيت ۾، مون پاڻ کي چانهه پيئڻ پسند ڪيو، هڪ نازڪ، ٻرندڙ ڪيڪ، جيڪو مٺي، بيشمار شربت ۾ ڀريل آهي. حقيقي بابا نوجوانن لاءِ کاڌو ناهي. پيرس ۾ آرڊر ڪرڻ کان پوءِ، الين ڊڪيس بيسٽرو ۾، مون کي حيرت ٿي جڏهن اهي مون لاءِ هڪ ڪپ ڪيڪ ۽ چند بوتلون رم کڻي آيا جن مان چونڊڻ لاءِ - ۽ هڪ ثقافتي صدمو محسوس ڪيو جڏهن ويٽر بي ترتيب طور تي چونڊيل رم جو گلاس ان عورت تي اڇلايو. ۽ مٿي تي چانٽيلي ڪريم جا چند چمچا وجھو. درحقيقت، اهو بابا جو بهترين مثال نه هو: اٽي کي چڱيءَ طرح پچڻ ڏنو وڃي ها - پر اهو اڃا تائين رم ۾ پکڙيل آهي، تنهنڪري هي ڊش هڪ مٺاڻ ۽ هضم ٻنهي کي گڏ ڪري ٿو.

Fهلاڻ

پڪل مال جي ڳالهائيندي، ڪو به بابا رم کي ياد ڪري نٿو سگهي. اسان جي ملڪ ۾، اهو هڪ عام مٺاڻ سمجهيو ويندو آهي، ۽ هڪ ٻار جي حيثيت ۾، مون پاڻ کي چانهه پيئڻ پسند ڪيو، هڪ نازڪ، ٻرندڙ ڪيڪ، جيڪو مٺي، بيشمار شربت ۾ ڀريل آهي. حقيقي بابا نوجوانن لاءِ کاڌو ناهي. پيرس ۾ آرڊر ڪرڻ کان پوءِ، الين ڊڪيس بيسٽرو ۾، مون کي حيرت ٿي جڏهن اهي مون لاءِ هڪ ڪپ ڪيڪ ۽ چند بوتلون رم کڻي آيا جن مان چونڊڻ لاءِ - ۽ هڪ ثقافتي صدمو محسوس ڪيو جڏهن ويٽر بي ترتيب طور تي چونڊيل رم جو گلاس ان عورت تي اڇلايو. ۽ مٿي تي چانٽيلي ڪريم جا چند چمچا وجھو.

درحقيقت، اهو بابا رم جو بهترين مثال نه هو: اٽي کي چڱيءَ طرح پچڻ ڏنو وڃي ها - پر اهو اڃا تائين رم ۾ پکڙيل آهي، تنهنڪري هي ڊش هڪ مٺاڻ ۽ هضم ٻنهي کي گڏ ڪري ٿو. Flambéing هڪ کاڌ خوراڪ جي ٽيڪنڪ آهي، جنهن ۾ ٿانو تي ٿورڙو اڇلايو ويندو آهي. مضبوط شراب، پوء باهه لڳايو. ان جو نالو فرينچ ”فلمبر“ مان آيو آهي - ”ٽول بليز“، ۽ اهڙيءَ طرح تيار ڪيل ڀاڄين جي نالي سان اڳياڙي ”فلمبي“ لڳندي آهي. اها ٽيڪنڪ ڪيترن ئي وينجن ۾ استعمال ڪئي ويندي آهي، پر اها ڊيسرٽس جي نظر ۾ هڪ خاص چِڪ آڻيندي آهي، جيڪي کاڌي جي پڄاڻيءَ تي ڏنيون وينديون آهن، جڏهن پيٽ اڳ ۾ ئي ڀريل هوندو آهي ۽ ڊش جي شڪل سامهون ايندي آهي.

اها ڪا تعجب جي ڳالهه ناهي، ڇاڪاڻ ته نيري شعلن جون پراسرار زبانون، جيڪي چاڙهين ٿيون پر ٿانءَ کي ساڙي نه ٿيون، ٽيبل تي ان جي ظاهري حقيقت کي حقيقي شو ۾ بدلائي ڇڏين ٿيون. جڏهن ٻرندي، شراب بغير ڪنهن نشان جي ٻاهر نڪرندو آهي ۽ خاص اثرات لاء ذميوار آهي. ان اسرافگنزا جو ذائقو پيدا ڪرڻ وارو جزو، پهريون، پاڻ دھلائڻ واري عمل جي ذريعي، مثال طور، جيڪڏھن توھان ميوي کي باھ ڏيڻ کان اڳ ان کي پائوڊر کنڊ سان ڇنڊيندا آھيو، ته ھڪ لذيذ ۽ لذيذ ڪندڙ ڪرسٽ ٺھي ويندو آھي- ۽ ٻيو، ذائقيدار مادو جيڪي ايندا آھن. شراب کان پوءِ اڳيان، جزوي طور تي انھن کي ھاڻي تائين لڪايو، مڪمل طور تي ساڙيو ويندو.

انهي سبب لاء، تمام گهڻو پيئڻ جنهن سان توهان ان کي روشن ڪيو، اعلي معيار جو هجڻ گهرجي، خوش قسمتي سان ۽ توهان کي ان جي تمام گهٽ ضرورت آهي. اهو ڪهڙي قسم جو مشروب هوندو - پنهنجو پاڻ لاءِ فيصلو ڪريو: ان تي منحصر آهي ته توهان ڪهڙي قسم جي فلمبي ڏانهن وڃڻ وارا آهيو، اهو ڪري سگهجي ٿو ڪوگناڪ يا برانڊي، ڪيلواڊوس، ووڊڪا، رم، گريپا، ويسڪي، جين، شراب ۽ ٻين اسپرٽ جي مدد سان. جيڪي هن لسٽ ۾ شامل نه آهن. ۽ ياد رکو - ابتدائي مشق ۽ احتياطي قدمن جو مشاهدو هڪ نئين پيرومانيڪ لاء ڪارائتو ساٿي ٿيندو، ڇاڪاڻ ته سوزٽ پينڪڪس سان گڏ، ميز تي هڪ پردي يا پاڙيسري جي لباس کي روشن ڪرڻ بلڪل آسان آهي.

انهي سبب لاء، تمام گهڻو پيئڻ جنهن سان توهان ان کي روشن ڪيو، اعلي معيار جو هجڻ گهرجي، خوش قسمتي سان ۽ توهان کي ان جي تمام گهٽ ضرورت آهي. اهو ڪهڙي قسم جو مشروب هوندو - پنهنجو پاڻ لاءِ فيصلو ڪريو: ان تي منحصر آهي ته توهان ڪهڙي قسم جي فلمبي ڏانهن وڃڻ وارا آهيو، اهو ڪري سگهجي ٿو ڪوگناڪ يا برانڊي، ڪيلواڊوس، ووڊڪا، رم، گريپا، ويسڪي، جين، شراب ۽ ٻين اسپرٽ جي مدد سان. جيڪي هن لسٽ ۾ شامل نه آهن. ۽ ياد رکو - ابتدائي مشق ۽ احتياطي قدمن جو مشاهدو هڪ نئين پيرومانيڪ لاء ڪارائتو ساٿي ٿيندو، ڇاڪاڻ ته سوزٽ پينڪڪس سان گڏ، ميز تي هڪ پردي يا پاڙيسري جي لباس کي روشن ڪرڻ بلڪل آسان آهي.

اهو ضروري آهي ته مٿي ۾ شامل ڪيو وڃي ته جيڪڏهن ٻرندڙ هڪ نسخي جي ضرورت هجي پر توهان کي خوفزده ڪري، ان کي صرف مناسب مشروبات شامل ڪرڻ ۽ بخار سان تبديل ڪري سگهجي ٿو. يقينا، هي چال پيٽ سان مناسب آهي، پر پينڪڪس سان ڪم نه ڪندو، جيڪي خدمت ڪرڻ دوران ڀريل هوندا آهن.

اچار کڻڻ

اسان جي ملڪ ۾ سڀ کان وڌيڪ مذڪر ڊش ڇا آهي؟ باربيڪيو، يقينا. اهي مرد آهن، پنهنجي مُٺ کي سيني تي ڌڪيندا آهن، جيڪي پاڻ کي بي مثال باربيڪيو ماهر قرار ڏيڻ پسند ڪن ٿا. اھو اھي آھن جن کي گريل ڪباب تي بيئر وجھڻ جو خيال آيو (مون کي ان کان نفرت آھي جڏھن اھي ڪندا آھن). ۽ شايد اهو ئي هو جيڪو الڪوحل مشروبات ۾ گوشت کي مارڻ جي خيال سان آيو هو.