ڪارب صرف چاکليٽ جي متبادل کان وڌيڪ آهي. حقيقت ۾، ان جي استعمال جي تاريخ 4000 سالن کان پري آهي. جيتوڻيڪ بائبل ۾ ڪارب جو ذڪر "سينٽ. جان جي ماني“ (اها ماڻهن جي عقيدي جي ڪري آهي ته جان بپتسما ڏيندڙ ڪارب کائڻ پسند ڪندو هو). يوناني سڀ کان پهريان ڪارب جي وڻ کي پوکڻ وارا هئا، جن کي ڪاروب پڻ سڏيو ويندو آهي. سدا بهار ڪارب جا وڻ 50-55 فوٽ ڊگھا ٿين ٿا ۽ ڳاڙهي ناسي رنگ جا ٻوٽا پيدا ڪن ٿا، جيڪي گوڏن ۽ ننڍڙن ٻجن سان ڀريل هوندا آهن. اڻويهين صديءَ جي برطانوي اپوٿيڪريز صحت کي برقرار رکڻ ۽ ڳلي کي آرام ڏيڻ لاءِ گلوڪارن کي ڪارب پوڊ وڪڻندا هئا. ڪارب پائوڊر صحت جي کاڌي جي دڪانن ۾ ملي سگهي ٿو ۽ اڪثر ڪري بيڪنگ ۾ استعمال ٿيندو آهي. ڪارب ڪوڪو پائوڊر لاءِ هڪ بهترين متبادل آهي، فائبر ۾ وڌيڪ ۽ چربی ۾ گهٽ هجڻ. ڪارب ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ شامل آهن، هڪ قدرتي مٺو ذائقو، ۽ ڪيفين کان پاڪ آهي. ڪوڪو وانگر، ڪارب ۾ پوليفينول، اينٽي آڪسائيڊنٽ شامل آهن جيڪي دل جي بيماري جي خطري کي گھٽائي ٿو. اڪثر ٻوٽن ۾، tannins (tannins) حليل هوندا آهن، جڏهن ته ڪارب ۾ اهي پاڻي ۾ حل نه ٿيندا آهن. Carob tannins اندرين ۾ pathogenic بيڪٽيريا جي ترقي کي روڪيو. ڪارب بينن جو رس ٻارن ۽ بالغن ۾ دستن جي علاج لاء محفوظ ۽ موثر طريقو آهي، هڪ مطالعي مطابق. فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (ايف ڊي اي) ڪارب کي تيار ڪرڻ ۽ کائڻ لاءِ محفوظ قرار ڏنو آهي. Carob پڻ کاڌي، دواسازي ۽ کاسمیٹڪ اضافي طور منظور ٿيل آهي.
2022-11-11