باورچی خانه ۾ 7 عجب

1. موسمون جيڪڏهن توهان مسالا جي مقدار يا پسند سان غلطي ڪئي، اهو ٺيڪ آهي، هاڻي توهان کي صرف برتن جي ذائقي کي توازن ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو تمام لوڻ آهي؟ لوڻ واري سبزي جي اسٽو، سوپ يا ساس کي آلو سان محفوظ ڪري سگهجي ٿو. ٿانءَ ۾ ٿلهي ڪٽيل آلو جا ٿورا ٽڪڙا شامل ڪريو ۽ انتظار ڪريو جيستائين اهي پکا نه وڃن، پوءِ انهن کي ٻاهر ڪڍو. آلو لوڻ کي چڱي طرح جذب ڪري ٿو. جيڪڏهن توهان هڪ ڊش ٺاهي رهيا آهيو جنهن ۾ آلو شامل ناهي، ڪجهه مکيه اجزاء شامل ڪريو. ڏاڍو مٺو؟ تيزابي کاڌو، جهڙوڪ ليمن جو رس يا balsamic سرڪي، مٺي ذائقي کي توازن ۾ مدد ڪن ٿا. ڏاڍو ڳرو؟ ميوو، اسٽيويا، اگوي امرت، يا ماکي وانگر مٺي شيء شامل ڪريو. ڏاڍو تلخ؟ ٻيهر، تيزابي کاڌو توهان جي مدد ڪندو. ليمن جو رس سان برتن کي ڇڪيو. بي ذائقو ڊش حاصل ڪيو؟ لوڻ شامل ڪريو! لوڻ کاڌي جي ذائقي کي ظاهر ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. ڏاڍو مصالحو؟ ڪجھ ٿڌو شامل ڪريو جهڙوڪ ايڪوڪودو يا ڳاڙھو ڪريم. ساڳئي وقت سڀني غلطين کان بچڻ لاء، برتن ۾ مصالحي شامل ڪريو ۽ هر وقت ذائقو ڪريو. 2. ساڙيو ويو؟ جيڪڏهن توهان وٽ صرف پين جي تري ۾ ڪجهه ساڙيو آهي، جلدي ان جي مواد کي ٻئي پين ڏانهن منتقل ڪريو ۽ پکا جاري رکو. ۽ جيڪڏھن تيار ٿيل ڊش سڙي بوءِ اچي، ڪجھ پراڊڪٽ کي ڳاڙھي يا مٺي ذائقي سان شامل ڪريو. يا ھن ڊش لاءِ صحيح مصالحو چونڊيو ۽ انھن کي ٿوري دير سان شامل ڪرڻ شروع ڪريو، ھلائڻ ۽ چکو جيڪو ٿئي ٿو. ٽوفو يا پڪل آلو جي سڙيل ٽڪرن لاء، توهان صرف احتياط سان ڪنارن کي ٽرم ڪري سگهو ٿا. 3) اناج کي پچائڻ وقت تمام گهڻو پاڻي؟ جيڪڏهن اناج اڳ ۾ ئي پکايا ويا آهن ۽ اڃا به پاڻي پين ۾ رهجي ويو آهي، گرمي کي گهٽايو ۽ ڪجهه منٽن لاء بي نقاب ڪيو جيستائين پاڻي بخاري نه ٿئي. عمل کي ڏسو ته جيئن اناج ابل نه ٿئي. 4) عجيب سلاد؟ توهان پنهنجي ليٽس جي پنن کي چڱي طرح ڌوئڻ کان پوء، انهن کي سڪي وڃڻ جي پڪ ڪريو، ٻي صورت ۾ ڊريسنگ پيالو جي تري ۾ رهندي. توھان استعمال ڪري سگھو ٿا خاص جڙي ٻرندڙ ڊرير يا ڪاغذ جي باورچی خانه جي توليہ. سبزين کي توليہ ۾ روليو، توليہ جي ڪنارن کي پڪڙيو ۽ ان کي ڪجھ ڀيرا پنھنجي مٿي تي ھلايو. توهان کيڏڻ دوران پڻ کائي سگهو ٿا. 5) ڇا توهان ڀاڄيون هضم ڪيون آهن؟ وڌيڪ پڪل ڀاڄيون خالص، پيسٽ، يا چٽ ۾ ٺاهي سگھجن ٿيون. ڀاڄين کي بلينڈر ۾ وجھو، ڪجھ سبزي تيل، جڙي ٻوٽي ۽ مصالحو شامل ڪريو ۽ مطلوب مطابقت سان ٺھيل.     6) ڇا توهان آلو وڌيڪ پکايا آهيو؟ پوء پهريون اختيار هڪ puree ٺاهڻ لاء آهي. آپشن ٻه - آلو کي سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو، ٿانو ۾ وجھو، سبزي جو تيل، لوڻ، مرچ ۽ ٿلهي ۾ وجھو جيستائين گولڊن براون. 7) اوه، تون ڪٿي آهين، سونهري ڪرسٽ کي خوش ڪرڻ؟ راز سادو آهي: ان کان اڳ جو توهان ڪجهه پچائڻ شروع ڪيو، پين کي گرم ڪريو (3-5 منٽن لاء). اهو واقعي گرم هجڻ گهرجي - توهان کي ان مان نڪرڻ واري گرمي محسوس ڪرڻ گهرجي. صرف پوء تيل شامل ڪريو. ڀاڄيون هڪ وڏي ٿلهي ۾ چڱيءَ طرح تريل هونديون آهن - انهن کي جاءِ جي ضرورت هوندي آهي، ڇاڪاڻ ته اهي گرميءَ جي علاج دوران رس ڇڏيندا آهن. اسان سڀ غلطيون ڪندا آهيون جڏهن اسان پکايا آهيون. هي ٺيڪ آهي. همت نه هار! ٿورڙي مهارت، چالاڪ، ۽ توهان ڪامياب ٿيندا! سدا خوشقسمت رهو! ذريعو: myvega.com ترجمو: لکشمي