ٻارن لاء 7 مينيو خيالات

هفتي لاء ٻارن جي مينيو خيالات

سومر جي منجھند: ورق ۾ ڪدو ۽ سامون

ڪدوءَ جو ٽڪڙو ڇلايو، سخت رنڊڪ، ٻج ۽ تنت ڪڍي. صاف چانهه جي توليه تي دٻائڻ کان اڳ گوشت کي چڱيءَ طرح پيس ڪريو ته جيئن اهو بلڪل سڪل هجي. چيڪ ڪريو ته سامون فليٽ جو ٽڪرو ھڏا نه آھي، پوء ان کي چڱي طرح ڪٽيو. بيڪنگ پيپر جي هڪ وڏي چورس ۾، گرٽي ٿيل ڪدو، ليمن جو هڪ بسترو چند قطرن سان، سالمن شامل ڪريو ۽ ورق کي بند ڪريو احتياط سان هر ڪنڊ کي رول ڪندي. پيپلوٽ کي اسٽيمر جي ٽوڪري ۾ رکو، ۽ 15 کان 20 منٽن تائين بغير دٻاء جي ٻاڦ ڪريو. ڪدو ڪدو ۽ سامون کي ڪانٽو سان گڏ ڪريو، ريپسيڊ آئل ۽ ڌوئي ۽ چڱي طرح ڪٽيل چرويل اسپريگ شامل ڪريو.

سومر جي شام: ميش ڪيل ڪڪڙ، چيري ٽماٽا ۽ ڪارو زيتون

مرغن کي نچايو، ان کي ڇليو ۽ احتياط سان ان کي ڍڪيندڙ ٿلهي چمڙي کي هٽائي ڇڏيو، جيڪا ڏاڍي بيڪار آهي. ان کان پوءِ انهن کي ملايو (جيڪڏهن انهن کي ڪڪڙ سان نه ڪٽجي) جيترو ٿي سگهي دہی، ليمن جو رس ۽ زيتون جو تيل. جڏهن توهان هڪ هموار ۽ هڪجهڙائي وارو خالص حاصل ڪيو آهي، ان کي پليٽ جي تري ۾ وڇائي ڇڏيو ۽ چيري ٽماٽو جي پتلي سلائسن سان سجايو. زيتون کي پٿر ڪريو، پوءِ ان جي گود کي گھٽائي خال ۾ وڌو. سٺو ڪلاڪ لاء فرج ۾ آرام ڪرڻ لاء ڇڏي ڏيو. توهان ٿوري ٽوسٽ ٿيل ماني سان خدمت ڪري سگهو ٿا.

اڱاري جي منجھند: ڀريل بيگن جو رول

منجمد گريل ٿيل بيگن جي سلائس کي ڪمري جي حرارت تي گلڻ ڏيو. ٽماٽن کي هڪ منٽ لاءِ اُبلندڙ پاڻيءَ ۾ وجھي ڇڏيو، پوءِ انھن کي ڇلائي ڇڏيو ۽ ان جا داڻا ۽ داڻا ڪڍي ڇڏيو. گود کي ٽڪرن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ ان کي ننڍڙي ساسپين ۾ اڇلائي ۽ دٻايو لوسن جي لونگ، ۽ اوريگانو جي ٻن چيچن سان گڏ ڪريو. ڍڪيو، وچولي گرمي تي 5 منٽن لاء پکايو، پوء ان کي کوليو ۽ ٻين 5 منٽن لاء گھٽايو. ٻن ڪاغذن جي ٽولين جي وچ ۾ گليل گريل بيگن جي سلائس کي اسپنج ڪريو. ان کي پڪي ٽماٽن سان ڀريو، باسيل روٽي کي وڏي بريڊ ڪرمبس ۾ گھٽائي ڇڏيو، تلسي جو پتي ۽ موزاريلا جو ٽڪڙو شامل ڪريو، پوءِ بينگن جي سلائس کي وڏي سگار وانگر رول ڪريو، ۽ ان کي ريمڪين ۾ وڌو، ان جي گنجائش مطابق. تندور ۾ 180 ° (th.6) تي 10 منٽن لاءِ گرم ڪريو، خدمت ڪرڻ کان ٿورو اڳ زيتون جو تيل ٻوڙي ڇڏيو.

اڱارو جي شام: پاستا سان ڪريم، اڇو پياز ۽ گلابي

ڪريم کي نرميءَ سان گرم ڪريو ۽ گرم ڪريم ۾ ڌوتل ۽ عمدي پسيل گلابي پنن کي پيسٽل سان وجھو. انفيوز ڪرڻ ڇڏي ڏيو. پياز ۽ ان جي سائي ٿلهي کي ڌوئي ۽ چڱي طرح ڪٽيو. پاڻي جو هڪ ننڍڙو برتن اُبلڻ لاءِ وجھو ۽ ان ۾ پاستا ۽ پياز کي وجھو. پاستا جي پيڪيج تي ظاهر ڪيل وقت لاء ڍڪ ۽ پکا نه ڪريو، پوء خشڪ ڪريو. پاستا ۽ پياز کي گلابي ڪريم سان ملايو ۽ خدمت ڪريو.

اربع جي منجھند: ڪدو خالص انب سان، بتھ ايگيوليٽس

ڪدو جي سلائس مان ٻج، تنت ۽ چمڙي کي هٽايو. ان جي گود کي ننڍي ڪعب ۾ ڪٽيو. انب جو اڌ ڇلجي ۽ ٻج ڪڍي ڇڏيو. ان کي پڻ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽيو. اسٽيمر جي ٽوڪري ۾ ڪدو، سيب ۽ بتھ ايگيليٽس رکو ۽ اٽڪل XNUMX منٽن تائين پچايو، جيستائين گوب چاقو جي چوٽي تي نرم نه ٿئي. ڀاڄين کي ڪانٽو سان ميس ڪريو ۽ ڊڪ ايگيليٽس کي تمام ننڍڙن ٽڪرن ۾ ڪٽيو يا بلينڈر ۾ هر شيءِ کي گھٽائي ڇڏيو جيستائين توهان کي سٺي purée ملي وڃي. مکڻ جو هڪ ننڍڙو گوب شامل ڪريو ۽ خدمت ڪرڻ کان اڳ چڱي طرح ملايو.

اربع جي شام: ننڍڙو آمليٽ asparagus جي ٽوڪن سان

asparagus کي ڌوئي ڇڏيو ۽ 2 سينٽي ميٽر ٿلهي جي چوٽي کان شروع ڪريو. پاڻيءَ جي هڪ ننڍڙي ٿلهي کي اُباليو، ان ۾ اسپريگس جا ٽڪر وجھو ۽ اٽڪل 8 منٽن لاءِ اُٻايو، جيستائين ڏاڙھون چاقوءَ جي چوٽي تي نرم نه ٿئي. ڍرو. تلسي جي پنن کي ڌوئي ان کي چاقو سان تمام چڱي طرح ڪٽيو. انڊيءَ کي آمليٽ ۾ ڪٽ ڪريو ۽ ان کي هڪ ننڍي نان اسٽڪ فرائينگ پين ۾ وجھو، تيل ۾ ڀاڄي پيپر ٽاول جي ٿلهي سان هلڪو تيل ڀريو. جڏهن آمليٽ لڳ ڀڳ پکا ٿي وڃي، ان کي تلسي سان ڇڪيو ۽ ڪانٽو سان ميش ٿيل اسپرگس ٽوپس شامل ڪريو. آمليٽ کي وڌايو ۽ ليمن جو رس جو هڪ قطرو شامل ڪريو. خدمت ڪريو ان کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي يا ڪٽيل.

خميس جي منجھند: منڊ ويل ۽ پالڪ چانور

پالڪ جي هر پني کي چڱيءَ طرح ڌوئي پوءِ دم کي هٽائي ڇڏيو. پاڻي جو هڪ ننڍڙو برتن اڇو. جڏهن اهو اڀري وڃي، ان ۾ چانورن کي وجھو ۽ 15 منٽن تائين پچايو، جيستائين اهو تمام نرم نه ٿئي (يا اڃا ٿورو وڌيڪ پکا). چڱيءَ طرح ٻوڙي ڇڏيو. ان سان گڏ هڪ ٻئي برتن ۾ پاڻيءَ کي اُبالو ۽ ان ۾ پالڪ ۽ وِيل ڪٽليٽ وجھو. 5 منٽن لاء کائڻ، پوء احتياط سان نچوض ڪريو. واهه جو ٽڪرو ڪٽ ڪريو يا تمام ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو؛ پالڪ کي چڱي طرح ڪٽيو يا ڪٽيو؛ چانورن کي ڪٽڻ يا ملايو. پرميسن سان واهه، چانورن کي پالڪ سان ملايو ۽ ڪريم شامل ڪريو. گڏجي خدمت ڪريو.

خميس جي شام: ملايو ٽماٽو ۽ خام زچيني سلاد بکري پنير سان

ٽماٽي مان ٿلهي کي هٽايو، پوء ان کي 30 سيڪنڊن لاء ٽڪرائي پاڻيء ۾ وجھي. ان کي ڪٽڻ کان اڳ ان کي صاف ڪريو ۽ ان کي ڇنڊ ڇاڻ ڪريو ۽ ٻج ڪڍي ڇڏيو. زچيني جي ٽڪڙي جي چمڙي کي پاڻيءَ هيٺان ڌوئي ڌوئي. هن ٽڪري کي چڱيءَ طرح پيس ڪريو ۽ ٻج ٿيل ٽماٽي جي چوڪن کي تمام ننڍڙا ٽڪرا ڪري ڇڏيو. تازي گوبر جي ٽڪر کي ڪانٽو سان چڱيءَ طرح چٽيو. ڀاڄين کي زيتون جو تيل ۽ بکري پنير جي چند قطرن سان ملايو. ڪمري جي حرارت تي خدمت ڪريو.

جمعه جي منجھند جو: Quinoa hake ۽ خام ٽماٽو puree parsley سان

ٽماٽي جي ٿلهي کي هٽائي ڇڏيو، پوء ان کي ڌوء ۽ ان کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو جيڪو توهان پارسلي جي اسپري سان چڱي طرح ملائي ڇڏيو. ان کان پوء حاصل ڪيل ميش کي ڇڪڻ واري strainer ذريعي گذريو. زيتون جو تيل سان گڏ ڪريو ۽ الڳ ڪريو. quinoa کي اُبلندڙ پاڻي ۾ پکايو جيئن پيڪيج تي ڏنل هدايت ڪئي وئي آهي، پر پچائڻ جو وقت 2-3 منٽن تائين وڌايو ۽ لوڻ شامل نه ڪريو. Quinoa پچائڻ کان پنج منٽ اڳ، هيڪ شامل ڪرڻ کان پوء چيڪ ڪريو ته ٽڪر ۾ ڪا به رنج نه آهي. Quinoa ۽ مڇيءَ کي ٻوڙي ڇڏيو ۽ پوءِ انھن کي گڏ ڪريو. parsley سان خام ٽماٽو puree سان ملايو.

جمعه جي شام: گاجر فلان، ٽماٽو ساس

گاجر کي ڇڪيو يا ڇڪيو، جيڪڏهن اهو نئون آهي، پوء ان کي ڌوء. ان کي ٿلهي پٽين ۾ ڪٽ ڪريو ته توھان ٻاڦ ڪندا جيستائين اھي تمام نرم ٿين (اٽڪل 5 منٽن جي اجازت ڏيو). تندور کي 200 ° C (th.6) تي گرم ڪريو. پکا ٿيل گاجر کي ڪانٽو سان ميش ڪريو ۽ ان ۾ ڪريم، تاراگون ۽ کٽيل انڊا کي آمليٽ ۾ ملايو. رميڪين کي مکڻ ۽ هن تياري سان ڀريو. اٽڪل ويهن منٽن لاءِ بيئن-مري (توهان جي بين-مري لاءِ ٽُلندڙ پاڻي وجهي) ۾ پڪو ڪريو. کير وٺڻ گهرجي. ٽماٽو ڪٽيو ۽ ان کي 5 منٽن لاء ٻاڦ ڪريو. پکا ٿيل ٽماٽو ملايو، پوءِ ان کي ڇني مان گذريو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو. ڪسٽارڊ کي ان جي ٽماٽو ساس سان پيش ڪريو.

هفتي جي آخر ۾ مينيو خيالات

ڇنڇر جي منجھند جو: آرڪچڪ بيس آو گرين هيم ساس سان

آرٽچوڪ کي ڌوئي ۽ ان کي 15 منٽن لاء پريشر ڪڪر ۾ ٻاڦ تي رکو. اڌ آلو کي ڇڪيو ۽ ان کي XNUMX منٽن تائين ٽلندڙ پاڻي ۾ پچايو، جيستائين اهو چاقو جي چوٽي تي نرم نه ٿئي. ان جي تري کي هٽائڻ کان اڳ پکا ٿيل آرٽچوڪ کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو. اڳ ۾ مليل هيم ۽ ميش ٿيل آلو کي اڌ پيٽ سوس ۽ ٿورڙو گرٽيل نٽمگ سان ملايو. هن تياري سان آرڪيچڪ جو بنياد ڀريو ۽ گرٽي ٿيل ايمنٿل سان گڏ ڪريو. تندور ۾ پاسو، وقت کي هلڪو برائون ڪرڻ ڏيو.

ڇنڇر جي شام: قددو-ٽماٽو-موززرلا پيزا

ڪم جي مٿاڇري کي اٽو ڪريو، اٽو کي رول ڪريو. اٽڪل 10 سينٽي ميٽر قطر ۾ گول ڪٽيو. تندور کي 250 ° C (th.9) تي گرم ڪريو. بيڪنگ شيٽ کي بيڪنگ پيپر سان ڍڪيو ۽ ڪدو کي ڪٽي ننڍن ڪعب ۾، ٻج کان خالي ڪريو. 10 منٽن لاء بيڪري ڪريو، جيستائين ڪعب چاقو جي چوٽي تي نرم ٿي وڃن. ان کان پوء پتلي چمڙي کي هٽائي ڇڏيو ۽ هن گوپ کي ڪانٽو سان ميش ڪريو. ان کي زيتون جي تيل سان ملايو. پيزا تي ميش ورهايو، چيري ٽماٽو جي پتلي سلائسن سان ڍڪيو. موززرلا جي پٽي سان ختم ڪريو، بيڪن ۽ عمدي ڪٽيل تلسي. اٽڪل 10 منٽن لاء بيڪري، جيستائين گولڊن برائون.

آچر جي دوپہر: گرائونڊ بيف ٽارٽيلا سان گڏ رتيٽوئل

زچيني جي چمڙي کي پاڻيءَ هيٺ ڌوئي. ان سان گڏ بينگن، ٽماٽي، مرچ، پياز ۽ ٿام کي به ڌوئو. ڪڪڙ، بيگن ۽ مرچ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽ ڪريو. ٽماٽي کي ٽمندڙ پاڻيءَ ۾ وجھي ڇڏيو، پوءِ ان کي ڇلڻ کان پھريائين ان کي ننڍڙن ٽڪرن ۾ ڪٽيو. پياز کي چڱي طرح ڪٽ ڪريو، ٿام کي پتلي ڪريو. هڪ ساسپين ۾، انهن سڀني اجزاء کي وچولي-گهٽ گرمي تي پچائڻ لاء زمين جي گوشت سان گڏ ڪريو. ڍڪيو جيستائين سڀئي ڀاڄيون نرم ٿين: 15 کان 20 منٽن جي اجازت ڏيو. ٽارٽيلا کي ڪجهه منٽن لاءِ ٻاڦ ڪريو، پوءِ ان ۾ بيف ريٽاٽوئيل سان ڀريو ۽ رول ڪرڻ کان اڳ زيتون جو تيل شامل ڪريو ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽ ڪريو. توهان هڪ puree حاصل ڪرڻ لاء هر شيء کي گڏ ڪري سگهو ٿا.

آچر جي شام: گنوچي سان Bleu d'Auvergne ساس

پاڻي سان هڪ ننڍڙو ساسپين ڀريو ۽ تازو ٿلهي جو ٽڪرو شامل ڪريو جيڪو توهان اڳ ۾ ڌوئي ڇڏيو آهي. هر شيءِ کي ابال تي آڻيو پوءِ ان ۾ گنوچي کي وجھو، بغير ڍڪڻ جي. پچائڻ بند ڪريو ۽ جلدي جلدي ڪريو جيئن سڀئي گنوچي سطح تي ترندا. ساڳئي saucepan ۾، Bleu d'Auvergne ڳري، يا ناڪامي ته gorgonzola، هڪ tablespoon yogirt سان گهٽ گرمي تي. گنوچي کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ انھن کي پنھنجي نيري پنير ساس سان ملايو.

جواب ڇڏي وڃو