يقينا، اهڙي وڏي پيماني تي استعمال ٿيل پيداوار محفوظ هجڻ گهرجي، صحيح؟ پر، بدقسمتي سان، اهو معاملو ناهي. پلاسٽڪ ۾ موجود ڪي ڪيميائي مادا اسان جي کاڌي ۾ ختم ٿي سگهن ٿا، ۽ ٺاهيندڙن کي اهو ظاهر ڪرڻ جي ذميواري نه آهي ته اهي ڪهڙيون ڪيميائي شيون استعمال ڪن ٿا.
پلاسٽڪ يقيني طور تي اسان جي زندگين کي وڌيڪ آسان بڻائي ٿو، پر کاڌي ۾ تلخ ذائقو جيڪي گهڻو وقت کان پلاسٽڪ ۾ ذخيرو ٿيل يا پکايا ويا آهن، اهو ڪجهه چئي رهيو آهي.
پلاسٽڪ تي اسان جو انحصار ڪيترائي مسئلا پيدا ڪري ٿو. اسان توهان جي ڌيان لاءِ پيش ڪريون ٿا 7 وزني سبب ڇو ته توهان پلاسٽڪ کي ڇڏي ڏيو، خاص طور تي جڏهن اها کاڌي جي ڳالهه هجي.
1. BFA (Bisphenol A)
پلاسٽڪ جا ڪيترائي مختلف قسم آهن، ۽ هر هڪ کي مخصوص نمبر لڳايو ويو آهي. صارفين انهن نمبرن کي استعمال ڪري سگهن ٿا اهو طئي ڪرڻ لاءِ ته ڇا هڪ خاص پلاسٽڪ ري سائيڪل آهي.
پلاسٽڪ جي هر قسم جي هڪ خاص "ترڪيب" موجب پيدا ڪيو آهي. پلاسٽڪ #7 ھڪڙو سخت پولي ڪاربونيٽ پلاسٽڪ آھي ۽ اھو اھو قسم آھي جنھن ۾ BPA شامل آھي.
وقت گذرڻ سان گڏ، بي پي اي اسان جي جسم ۾ پيدا ٿئي ٿو ۽ انڊروڪائن سسٽم جي تباهي ۾ حصو وٺي ٿو، ۽ خطرناڪ بيمارين جهڙوڪ ڪينسر ۽ دل جي بيماري کي وڌائڻ جو خطرو پڻ وڌائي ٿو. ٻار، جن ۾ ننڍڙا ٻار ۽ حتي جنين به شامل آهن، خاص طور تي اسان جي کاڌي ۾ BPA جي اثرن کان حساس آهن. اهو ئي سبب آهي ته BPA شين ۾ استعمال نه ڪيو ويو آهي جهڙوڪ ٻارن جي بوتلن ۽ مگ.
پر BPA ڪيترن ئي شين ۾ لڪائي سگهي ٿو: ايلومينيم سوپ جي ڪينن ۾، ميوو ۽ سبزي جي ڪين، رسيد پيپر، سوڊا ڪين، ڊي وي ڊي ۽ ٿرموس مگ. توھان جي جسم تي ھن مادي جي نقصانڪار اثرن کي محدود ڪرڻ لاءِ ”BPA فري“ ليبل ٿيل پراڊڪٽس خريد ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.
2. Phthalates
نرم پلاسٽڪ، جيڪي ڪيترن ئي قسمن جي ٻارن جي رانديڪن ۾ استعمال ٿينديون آهن، انهن ۾ phthalates شامل آهن، جيڪي مواد کي لچڪدار بڻائيندا آهن. رانديون اڪثر ڪري پي وي سي، يا #3 پلاسٽڪ مان ٺهيل آهن. Phthalates ڪيميائي طور تي PVC سان ڳنڍيل نه آهن، تنهنڪري اهي آسانيء سان چمڙي يا ڪنهن به کاڌي ۾ جذب ٿي ويندا آهن جن سان اهي رابطي ۾ اچن ٿيون.
مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته phthalates ترقي پذير ٻارن جي endocrine ۽ پيدائش واري نظام کي نقصان پهچائي ٿو ۽ شايد جگر جي ڪينسر جو خطرو پڻ وڌائي سگھي ٿو. ۽ تازو پي وي سي جي سر درد جي بوء جو مشورو ڏئي ٿو ته هي مواد ڪافي زهر آهي.
اهو مڪمل طور تي انهن مادي کان بچڻ ڏکيو ٿي سگهي ٿو. اهي ڪڏهن ڪڏهن پرسنل ڪيئر پروڊڪٽس ۾ ملي سگهن ٿا، تنهن ڪري پروڊڪٽس تي ”فٿليٽ فري“ ليبل ڳوليو جيڪي توهان ۽ توهان جو خاندان توهان جي چمڙي جي سنڀال لاءِ استعمال ڪندا آهن.
3. Antimony
هرڪو ڄاڻي ٿو ته پلاسٽڪ جي پاڻي جون بوتلون اڳ ۾ ئي ماحولياتي آفت بڻجي چڪي آهي، پر هر ڪنهن کي اهو احساس ناهي ته اهي اسان جي صحت لاء ڪهڙو خطرو آهي. انهن بوتلن ۾ استعمال ٿيندڙ پلاسٽڪ #1 پي اي ٽي آهي ۽ ان جي پيداوار ۾ هڪ ڪيٽيليسٽ طور اينٽيموني نالي هڪ ڪيميائي استعمال ڪري ٿي. محققن کي شڪ آهي ته انٽيموني ڪينسر جو خطرو وڌائي ٿو.
پاڻيءَ ۾ اينٽيموني جي مڪمل خطرن کي طئي ڪرڻ لاءِ وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي، پر انٽيموني اڳ ۾ ئي ڄاڻايل آهي ته پاڻيءَ سان بوتلن مان نڪرندي. انهن ماڻهن ۾ صحت جا منفي اثر رپورٽ ڪيا ويا آهن جيڪي پروفيشنل طور تي انٽيموني سان ڪم ڪن ٿا ڪيميائي کي ڇڪڻ يا سانس ڪرڻ سان.
4. Antibacterial additives
پلاسٽڪ جو قسم اسان جي کاڌي جي اسٽوريج ڪنٽينرز مان اڪثر پوليو پروپلين (#5 پلاسٽڪ) مان ٺهيل آهن. ڪافي وقت تائين پلاسٽڪ #5 کي BPA پلاسٽڪ جو هڪ صحتمند متبادل سمجهيو ويو آهي. بهرحال، اهو تازو مليو آهي ته antibacterial additives ان مان نڪرندو آهي.
اها هڪ نسبتاً تازي دريافت آهي، ۽ اڃا تائين ڪافي تحقيق ٿيڻو آهي ته اهو معلوم ڪرڻ لاءِ ته نمبر 5 پلاسٽڪ جسم کي ڪهڙي نقصان پهچائي سگهي ٿي. بهرحال، اسان جي گٽ کي مناسب طريقي سان ڪم ڪرڻ لاء بيڪٽيريا جي نازڪ توازن برقرار رکڻ گهرجي، ۽ جسم ۾ اينٽي بيڪٽيريل سپليمنٽس شامل ڪرڻ هن توازن کي خراب ڪري سگهي ٿو.
5. ٽيفلون
ٽيفلون هڪ قسم جو نان اسٽڪ پلاسٽڪ آهي جيڪو ڪجهه برتنن ۽ پينن کي لتاڙي ٿو. ان ڳالهه جو ڪو به ثبوت نه آهي ته ٽيفلون فطري طور تي جسم لاءِ زهر آهي، پر اهو زهريلو ڪيميائي مادو تمام تيز گرمي پد (500 درجن کان مٿي) تي آزاد ڪري سگهي ٿو. Teflon ان جي تياري ۽ ضايع ڪرڻ دوران خطرناڪ ڪيميائي پڻ جاري ڪري ٿو.
هن مادي جي نمائش کان بچڻ لاء، محفوظ مواد مان ٺهيل وينجن چونڊيو. هڪ سٺو انتخاب اڇلائي لوهه ۽ سيرامڪ cookware هوندو.
6. ناگزير داخل ٿيڻ
ڪيميائي صنعت مڃي ٿي ته کاڌي ۾ پلاسٽڪ جي ننڍن ٽڪرن کان بچڻ جو ڪو طريقو ناهي، پر زور ڏئي ٿو ته اهڙن عناصر جو تعداد تمام ننڍڙو آهي. جنهن کي عام طور تي نظر انداز ڪيو وڃي ٿو اهو آهي ته انهن مان ڪيترائي ڪيميائي جسم تي عمل نٿا ڪري سگهن، پر ان جي بدران اسان جي ٿلهي ٽائيس ۾ رهائش اختيار ڪن ٿا ۽ ڪيترن ئي سالن تائين اتي گڏ ڪندا رهندا آهن.
جيڪڏهن توهان پلاسٽڪ جي استعمال کي روڪڻ لاء تيار نه آهيو، توهان جي نمائش کي گهٽائڻ لاء ڪيترائي طريقا آهن. مثال طور، پلاسٽڪ ۾ کاڌي کي ڪڏهن به گرم نه ڪريو، ڇاڪاڻ ته اهو پلاسٽڪ جي مقدار کي وڌائي ٿو. جيڪڏهن توهان کاڌي کي ڍڪڻ لاء پلاسٽڪ پيڪنگنگ استعمال ڪري رهيا آهيو، پڪ ڪريو ته پلاسٽڪ کاڌي سان رابطي ۾ نه اچي.
7. ماحولياتي نقصان ۽ کاڌي جي زنجير ۾ خلل
اها ڪا خبر ناهي ته پلاسٽڪ کي خطرناڪ شرح تي لينڊ فلز ۾ سڙڻ ۽ گڏ ٿيڻ ۾ گهڻو وقت لڳندو آهي. ان کان به بدتر، اهو اسان جي دريائن ۽ سمنڊن ۾ ختم ٿئي ٿو. هڪ عظيم مثال عظيم پئسفڪ گاربيج پيچ آهي، سچل پلاسٽڪ جو هڪ وڏو ڍير جيڪو صرف ڪيترن ئي ڪچري جي ”ٻيٽ“ مان هڪ آهي جيڪي دنيا جي پاڻيءَ ۾ ٺهيل آهن.
پلاسٽڪ سڙي نه ٿي، پر سج ۽ پاڻيءَ جي اثر هيٺ، ننڍن ذرڙن ۾ ڦاٽي پوي ٿي. اهي ذرات مڇي ۽ پکي کائي ويندا آهن، اهڙيءَ طرح کاڌي جي زنجير ۾ داخل ٿي ويندا آهن. يقينن، ڪيتريون ئي زهريلي شيون کائڻ سان انهن جانورن جي آباديءَ کي به نقصان پهچندو آهي، انهن جو تعداد گهٽجي ويندو آهي ۽ ڪجهه نسلن جي ختم ٿيڻ جو خطرو به هوندو آهي.
پلاسٽڪ کي مڪمل طور تي ختم ڪرڻ آسان ناهي ڇاڪاڻ ته ان جي اسان جي کاڌي ۾ هر جڳهه آهي. بهرحال، ڪجھ سادو قدم آھن جيڪي توھان وٺي سگھوٿا اثر گھٽائڻ لاءِ.
شروع ڪرڻ لاء، شيشي جي ڪنٽينرز، پيئڻ جي ڪنٽينرز، ۽ ٻارن جي بوتلن تي سوئچ ڪريو. مائڪرو ويڪرو ۾ ڪاغذ جي تولي کي استعمال ڪريو اسپلٽر کي رکڻ لاء، نه پلاسٽڪ لفاف. اهو پڻ سٺو خيال آهي ته پلاسٽڪ ڪنٽينرز کي هٿ سان ڌوئڻ بجاءِ انهن کي ڊش واشر ۾ وجھو، ۽ ڪنهن به پلاسٽڪ کي ڊسپوز ڪريو جيڪو ڇڪيل يا خراب ٿيل هجي.
تدريجي طور تي پلاسٽڪ تي اسان جي انحصار کي گهٽائڻ سان، اسان کي يقيني بڻائينداسين ته ڌرتيء ۽ ان جي سڀني رهاڪن جي صحت تيزي سان بهتر ٿي ويندي.