سڀ کان وڌيڪ عام جوابن مان هڪ آهي ڇو ته ماڻهو صحتمند کاڌو نه کائيندا آهن اعلي قيمت آهي. تازو کاڌي تي ذخيرو ڪرڻ، ماڻهو ان جو هڪ اهم حصو اڇلائي ڇڏيندا آهن، جنهن جو مطلب آهي ته اهي پئسا اڇلائي رهيا آهن. خوشقسمتيء سان، ڪافي وقت تائين سامان کي تازو رکڻ جا طريقا آهن. وائلڊ ليٽسس، ٺهيل مشروم ۽ ٻرندڙ آلو کي الوداع چئو. ۽ توهان ڏسندا ته صحتمند شين ۾ سيڙپڪاري هر قلمي جي قيمت آهي.
حل: پلاسٽڪ جي لفافي ۾ ڪيلي جي پاڙن کي لپي
اهڙا ميوا آهن، جيڪي پڪي ٿيڻ تي، ايٿيلين گيس خارج ڪن ٿا - ڪيلا انهن مان هڪ آهي. جيڪڏهن توهان کي خبر آهي ته توهان انهن کي فوري طور تي نه کائيندا، صرف تنن کي لفاف ڪريو (جتي اڪثر گئس ڇڏيل آهي) مضبوطيء سان پلاسٽڪ لفاف سان. اهو پکڻ جي عمل کي سست ڪندو ۽ ميوو کي گهڻي وقت تائين تازو رکندو. ڪيلا، خربوزہ، نيڪٽرين، ناشپاتي، آلو ۽ ٽماٽا پڻ ايٿيلين خارج ڪن ٿا ۽ ٻين کاڌن کان پري رکڻ گهرجي.
حل: ورق ۾ لپي ۽ فرج ۾ ذخيرو ڪريو
سيلري هڪ پيداوار آهي جيڪا جلدي نرم ۽ سست ٿي سگهي ٿي مضبوط ۽ ڪڪڙ کان. ان جي سروس جي زندگي کي وڌائڻ لاء صرف چند منٽ لڳن ٿا. ٻوٽن کي ڌوئڻ ۽ سڪل ڪرڻ کان پوء، ان کي ايلومينيم ورق ۾ لپي. هي نمي برقرار رکندو، پر پلاسٽڪ جي ٿيلهين جي برعڪس ايٿيلين کي ڇڏيندو. هن طريقي سان، توهان ڪيترن ئي هفتن تائين celery تازو رکي سگهو ٿا.
حل: فرج جي ڪنٽينر جي تري کي ڪاغذ جي ٽوالن سان ڍڪيو.
هرڪو اونهاري جي رات جي ماني جي ميز تي هڪ صحتمند ڪڪڙ سلاد ڏسڻ چاهيندو آهي. پر ٿورن ڏينهن کان پوءِ ختم ٿي ويندو آهي. توهان جي فرج ۾ سبزين ۽ ٻين کاڌي جي شيلف زندگي کي ڊگھو ڪرڻ لاء، دراز کي ڪاغذن جي ٽولين سان قطار ڪريو. نمي اها آهي جيڪا ميون ۽ ڀاڄين کي سست ڪري ٿي. فرج جي سبزي جي دراز ۾ ڪاغذ وڌيڪ نمي جذب ڪري ٿو ۽ کاڌي کي ڊگهي عرصي تائين تازو رکندو.
حل: ٻير کي سرڪي ۾ ڌوئي ۽ ريفريجريٽ ڪريو
اونهاري ۾، دڪان جي پناهه روشن ۽ رسيل ٻير سان ڀريل آهن. گهٽ موسمي قيمتون اسٽرابيري، نيري بيري، راسبيري لاءِ توهان کي وڏي پئڪيج وٺڻ جي لالچ ۾ گهربل آهي. پر، جيڪڏهن اهي جلدي نه کائي، ٻير نرم ۽ چپچپا ٿي ويندا آهن. ان کان بچڻ لاءِ، ٻير کي سرڪي جي محلول سان ڌوئي (هڪ حصو سرڪي کان ٽي حصا پاڻي) ۽ پوءِ صاف پاڻي. خشڪ ٿيڻ کان پوء، ٻير کي فرج ۾ ذخيرو ڪريو. سرڪي ٻير تي بيڪٽيريا کي ماريندو آهي ۽ ٺهيل جي واڌ کي روڪيندو آهي، انهن کي وڌيڪ وقت تائين رهڻ جي اجازت ڏئي ٿو.
حل: انب سان گڏ آلو ذخيرو ڪريو
آلو جي هڪ وڏي بوري هڪ مصروف ڏينهن لاء زندگي بچائي سگهي ٿو. توهان ان مان جلدي پڪل آلو، فرينچ فرائز يا پينڪڪس ٺاهي سگهو ٿا. هن اسٽاڪ جو نقصان اهو آهي ته آلو پکڻ شروع ٿئي ٿو. ان کي ٿڌي سڪل جڳهه ۾ ذخيرو ڪريو، سج جي روشني ۽ نمي کان پري. ۽ هڪ وڌيڪ چال: هڪ انب کي آلو جي هڪ ٿانو ۾ اڇلائي. هن رجحان جي ڪا به سائنسي وضاحت نه آهي، پر انب آلو کي ٻڏڻ کان بچائيندو آهي. ڪوشش ڪريو ۽ پاڻ لاء فيصلو ڪريو.
حل: مشروم کي پلاسٽڪ جي ٿيلهي ۾ نه، پر ڪاغذ جي ٿيلهي ۾ رکو.
مشروم ڪيترن ئي وينجن ۾ هڪ سوادج ۽ غذائي جزو آهي، پر پتلي مشروم کان وڌيڪ ناپسنديده ٻيو ڪجهه ناهي. مشروم کي گوشتدار ۽ تازو رکڻ لاءِ جيترو ٿي سگهي، انهن کي چڱيءَ طرح ذخيرو ڪرڻ جي ضرورت آهي. اسان کي عادت آهي ته هر شيءِ کي پلاسٽڪ جي ٿيلهين ۾ ڀريندا آهيون، پر مشروم کي ڪاغذ جي ضرورت هوندي آهي. پلاسٽڪ نمي کي برقرار رکي ٿو ۽ ٺهيل کي ترقي ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو، جڏهن ته ڪاغذ سانس ڪري ٿو ۽ نمي کي منتقل ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو، ۽ ان ڪري، مشروم جي خراب ٿيڻ کي سست ڪري ٿو.