ماڻهو اهو سوچڻ لڳندا آهن ته ويگن هجڻ جو مطلب آهي زندگي گذارڻ جو مسئلو ۽ تڪليف ڏيندڙ کاڌو تيار ڪرڻ. پر اهو واقعي ڏکيو نه هجڻ گهرجي. جڏهن چونڊيو ته هر روز ڇا کائڻ گهرجي، 50 سالن جي ٽريسي ۽ هن جي ماء ڪجهه سادي غذائي اصولن تي عمل ڪن ٿا.
هڪ صحتمند بنياد ياد رکو
هر روز، ٽريسي ۽ هن جي ماء ٻوٽن تي ٻڌل خوراڪ جي مکيه قسمن کي کائيندا آهن: ميوو، ڀاڄيون، سڄو اناج، لوبيا، نٽ ۽ ٻج. انهن شين مان ڀاڄيون ٺاهڻ توهان کي صحتمند ۽ لذيذ وينجن مان لطف اندوز ٿيڻ جا لامحدود موقعا ڏئي ٿي جيڪي سڀني غذائي ضرورتن کي پورا ڪن ٿيون.
هتي ڪيئن ڏسڻ ۾ اچي ٿو:
ھڪڙو پيالو ھڪڙو سڄو ميوو ڏانھن اشارو ڪري سگھي ٿو، جهڙوڪ ڪيلا، نارنگي، سيب، انگور، يا ناشپات. ان کان علاوه، ھڪڙو پيالو ھڪڙو پيالو آھي چيري، نيري بيري، انگور، اسٽرابيري، يا ڪٽيل ميوو جو پيالو. عورتون روزانو اڌ ڪپ جي مقدار ۾ خشڪ ميوو کائيندا آهن.
هڪ پيالو ڏهه بروڪولي فلورٽس، 2 وچولي گاجر، هڪ وڏو مٺو آلو، ڪٽيل بيٽ، زچيني، ڪڪڙين. 2 پيالو ڳاڙهي پتي واري سائي ڀاڄين جي 1 پيالو جي برابر آهي.
اهو تمام آسان آهي هڪ اڌ پيالو دليا، ڪارو چانور، ڪوئنو، باجرا، يا سڄو اناج پاستا هر روز کائڻ. سڄي اناج جي مانيءَ جو هڪ ٽڪڙو يا هڪ سڄو اناج ٽارٽيلا ساڍي اناج جي اڌ پيالي جي برابر آهي. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان ماني جي ٻن سلائسن سان سينڊوچ کائيندا آهيو، توهان پنهنجي روزاني سفارش ڪيل اناج جي 2/3 کي ڍڪيندا آهيو.
ڀاڄين جو هڪ ۽ اڌ پيالو - اهو سوپ جو پيالو ٿي سگهي ٿو جيڪو دال، لال لوبيا يا ورهايل مٽر مان ٺهيل آهي. بادام، اخروٽ، يا جوجو توهان جي صبح جي سمودي ۾ اڇلائي سگھجي ٿو.
توازن رکو
اهو ضروري آهي ته چڱي طرح متوازن طعام ٺاهڻ لاء. چاهي اهو ناشتي ۾ سموٿي هجي، لنچ جو سلاد هجي، يا اسٽئر فرائي هجي، پروٽان کائڻ جي پڪ ڪريو (ڀاڄين يا ميون مان)، صحتمند ڀاڄيون (گرين مان) ۽ پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ (سڀ اناج، ڀاڄين ۽ ميون مان).
عملي طور تي ڇا نظر اچي ٿو؟ هڪ معياري پليٽ اڌ ميون ۽ ڀاڄين سان، ¼ ڀاڄين سان، ۽ باقي ¼ سڄي اناج سان ڀريو وڃي. ياد رهي ته تازو ڀاڄيون، سڄو اناج، ۽ ڀاڄيون شامل ڪري سگھجن ٿيون burrito يا سوپ ۾.
گلن ۾ صحت
وينجن کي ميون، ڀاڄين، سڄو اناج، ڀاڄين ۽ مٽيء جي قوس قزح رنگن کي ظاهر ڪرڻ گهرجي. ٻوٽن جي کاڌن ۾ رنگ ۽ روغن phytochemicals مان ايندا آهن. اهي phytochemicals حفاظتي مرڪب آهن جيڪي وڏين دائمي بيمارين کي روڪڻ ۽ ريورس ڪرڻ ۾ مدد ڪندي ڪيترائي صحت فائدا فراهم ڪن ٿا، جن ۾ دل جي بيماري، ڪينسر، اسٽروڪ ۽ ذیابيطس شامل آهن، مدافعتي نظام کي وڌائڻ ۽ هضم کي مدد ڏيڻ. اهڙيء طرح، رنگن ۾ صحت - رنگ اونداهي ۽ روشن، وڌيڪ صحت فائدا.
اهو ڪيئن ڪم ڪري ٿو؟ توهان شايد پهريان ئي هر روز گهٽ ۾ گهٽ ڪجهه رنگا رنگ کاڌو کائيندا آهيو. پيلي مرچ، ڳاڙهي ٽماٽي، نارنگي گاجر. هر کاڌي ۾ گهٽ ۾ گهٽ 2-3 رنگ برنگي کاڌو شامل ڪندي راند کيڏڻ شروع ڪريو.
وڌيڪ سائو
ٽريسي ۽ هن جي ماءُ ڏينهن ۾ 2-3 ڀيرا ڪارا پنن وارا ساگ کائيندا آهن جيئن اهي يقيني بڻائين ته سڀئي غذائي جذب ٿي ويا آهن. عورتن جي مطابق، سبزي صحت ۽ ڊگهي عمر جي ڪنجين مان هڪ آهي.
هر روز 4 پيالو سبزي کائڻ جي ڪوشش ڪريو. اهو ايترو ڏکيو ناهي جيترو اهو لڳي ٿو.
1-2 پيالو تازو يا منجمد پالڪ شامل ڪريو پنھنجي صبح جي سمودي ۾.
2 پيالو ڪيلي، ارگولا، يا پتي واري سائي جي ڪنهن به ميلاپ سان سلاد ٺاهيو.
پتلي ڪٽيل چارڊ کي سائڊ ڊش طور ٻين ڀاڄين ۾ شامل ڪريو.
ماپ سڀ ڪجهه آهي
ماء ۽ ڌيء روزانه کاڌي جي مقدار کي چار يا ٽن ننڍن کاڌي ۾ ورهايو، نه ٽي وڏيون. انهن ڏٺائين ته اهو انهن جي مدد ڪئي انهن جي توانائي جي سطح کي برقرار رکڻ. انهن جي غذا هن طرح ڪجهه ڏسڻ ۾ اچي ٿي:
سبز ڪڪڙ
ميون ۽ ميون سان گڏ دليا
سوپ ۽ سلاد
hummus avocado ۽ سڄو اناج croutons سان
سبزي وارو رول يا ويگن پيزا